Vákuový balič pre domácnosť: ktorý z nich je lepšie zvoliť na použitie?

Vákuové baličky vám umožňujú baliť produkty do špeciálnych vriec. Potom môžu byť uložené v chladničke alebo mrazničke niekoľko dní, týždňov alebo dokonca mesiacov. Ak hovoríme o tom, ktorý je najlepší vákuový tmel pre domácnosť, musíte si preštudovať základné funkcie a technické parametre. Praktické tipy na výber sú popísané v tomto článku.

Typy baličov

Existujú rôzne typy týchto zariadení, pričom dôležitým kritériom je prítomnosť alebo neprítomnosť kamery. Ak hovoríme o tom, ktorý vákuový tmel je najlepšie kúpiť pre váš domov, mali by ste zvážiť 2 typy:

1. komora.
2. Bezdušové.

Prvý, ako už názov napovedá, je vybavený špeciálnou kamerou. V ňom sa umiestni vrecko s produktom, potom sa vytvorí vákuum, ktoré utesní nádobu. Práve tieto zariadenia sa uvádzajú ako príklad pri zvažovaní, ako si vybrať vákuovú zváračku pre váš domov.

Výhody týchto modelov sú nasledovné:

1. Vákuovať môžete nielen tuhé potraviny, ale aj tekutiny, ako je polievka či marináda.
2. Účinnosť - ak viete používať vákuovú zváračku, môžete dosiahnuť stav vákua viac ako 95%, často blízko 100% (zároveň pri modeloch bez komory dosahuje maximálne 90%).
3. Spotrebný materiál je lacnejší, pretože môžete použiť aj vákuové vrecká, ktoré sú cenovo najdostupnejšie.
4. Niektoré modely majú funkciu sýtenia oxidom uhličitým, ktorej zavedením sa ďalej predlžuje trvanlivosť výrobkov - to je tiež potrebné vziať do úvahy pri diskusii o výbere vákuovej zváračky.

Bezdušové zariadenia nemajú prakticky žiadne nevýhody, ale sú dosť drahé. Ide o profesionálne inštalácie, ktoré sa často používajú pri práci s veľkými objemami produktov.

Preto pri zostavovaní hodnotenia vákuových tesnení stojí za zmienku bezdušové modely. Sú jednoduchšie, stačí položiť vrecúško s obsahom na zváraciu lištu a pomocou pumpy odčerpať vzduch a následne zvariť šev. Takto funguje vákuová zváračka. Takéto zariadenia majú svoje výhody:

1. Tie stoja menej.
2. Ideálne pre domáce použitie.
3. Sú pomerne skladné a v kuchyni prakticky nezaberajú žiadny využiteľný priestor.
4. Môžete zabaliť rôzne veľkosti potravín, ako sú malé sendviče, kusy mäsa, dokonca aj pliecko alebo jahňacie stehno.

Ako si vybrať správny model

Po preštudovaní klasifikácie zariadení stojí za to zistiť, ako si vybrať vákuový odplyňovač. Aby ste to dosiahli, mali by ste presne študovať, aké funkcie vykonáva. Okrem toho musíte venovať pozornosť niekoľkým parametrom - tie najdôležitejšie sú popísané nižšie.

Manipulácia s mokrými výrobkami

Jedna z prvých najdôležitejších charakteristík súvisí s tým, ako funguje vákuová zváračka pre výrobky, ktoré majú tekutinu, napríklad kúsok mäsa v marináde. Faktom je, že keď sa prebytočný vzduch odčerpá, časť vody a roztoku nevyhnutne skončí na zvare.

Preto si musíte vybrať zariadenia, ktoré fungujú v režime „Vlhké jedlo“. Najlepšia vákuová zváračka má túto funkciu a ďalšie.Niektoré moderné modely majú navyše funkciu, ktorá riadi teplotu v oblasti spájkovania. Ak je pod požadovanou úrovňou, zobrazí sa správa indikátora. Zariadenie však stále musíte používať opatrne, aby sa kvapalina nedostala do čerpadla.

Režim „Jemné jedlo“.

Existujú aj výrobky, ktoré sa ľahko deformujú. Jednoduchšie sa s nimi pracuje v režime „Jemné jedlo“. Je spojená s jemným, teda postupným čerpaním vzduchu, keď čerpadlo nepracuje na plný výkon. Vďaka tomu sa všetky „krehké“ produkty, napríklad jahody alebo maliny a mäkká zelenina, zachovajú nedotknuté.

Pulzný režim

Niektoré modely majú možnosť „PULSE“. Ide o prácu v pulznom režime, to znamená, keď čerpadlo odčerpáva vzduch s väčším alebo menším výkonom.

V tomto zmysle je jasné, akého vysávača asistenta si do domácnosti vybrať. Ak pracuje v pulznom režime, umožňuje to nahradiť 2 možnosti opísané vyššie (práca s jemnými alebo mokrými výrobkami).

Stačí stlačiť tlačidlo „PULSE“ a spustiť proces. Keď je zrejmé, že taška je tesne ovinutá okolo produktov a nehrozí poškodenie, môžete ju zastaviť. Potom by ste mali vrecko zalepiť a uložiť.

Dostupnosť odnímateľnej kamery

Ďalší tip, ako si vybrať domácu vákuovačku na potraviny, súvisí s prítomnosťou vyberateľnej komory. Niekedy počas prevádzky kvapalina uniká z obalu a vstupuje do pracovnej oblasti, kde sa zvára šev.

Aby sa zabránilo poškodeniu mechanizmu, množstvo modelov inštaluje plastovú vaničku, ktorá je odnímateľnou komorou. Dá sa ľahko vybrať, potom vypustiť vypustenú kvapalinu a opláchnuť ju a potom ju vrátiť na miesto.

Ak nie je k dispozícii žiadny zásobník, budete ho musieť utrieť samostatne uterákmi, pretože samotný balič sa nedá umyť - to je prísne zakázané.

Režim marinovania

Preskúmanie vákuových zváračiek by malo tiež brať do úvahy, či môžu fungovať v režime marinovania. Jeho podstatou je, že čerpadlo vykonáva 2 procesy - odčerpávanie vzduchu na získanie vákua a naopak jeho nasávanie.

Výsledkom je, že pod tlakom sa mäsové vlákna stlačia a potom „uvoľnia“. Preto sa kúsky stávajú mäkšie a marináda rýchlejšie preniká. Ukazuje sa, že marinovanie trvá 1-2 hodiny, ale za normálnych podmienok by to trvalo 10-12 hodín.

Dostupnosť zásobníka

Najlepšie domáce vákuové zváračky majú špeciálne podnosy s rezačkami, ktoré možno použiť na rezanie fólie a jej uloženie. To je veľmi výhodné, pretože výrobky sa dodávajú v rôznych veľkostiach. Navyše niekedy potrebujete veľa mäsa na marinovanie a niekedy stačia 2 porcie. Preto, hoci takýto prídavok nie je potrebný, neublíži.

Dĺžka zváracieho pásu

Ďalším spôsobom, ako si vybrať vysávač pre váš domov, je preštudovať si dĺžku zváracieho pásu. Od tohto parametra závisí šírka vriec, kde budú výrobky uložené. Pre domáce použitie sú stredne dlhé lamely celkom vhodné.

Výkon čerpadla

Pri zvažovaní, aký vákuovač si vybrať, môžete vziať do úvahy aj výkon pumpy. Ale pre domáce účely tento parameter nie je významný. V skutočnosti je to dôležité len pre profesionálne modelky.

Je jasné, prečo je potrebný vákuový tmel. Môže sa použiť na balenie mäsa, rýb, bobúľ, ovocia a iných produktov, čím sa výrazne zvýši ich trvanlivosť. Vybrať ten správny model nie je také ťažké.Mal by byť ľahko použiteľný a cenovo dostupný.