Čo je to vzduchová fritéza

Mnohé ženy v domácnosti vedia, že pomocou špeciálnych kuchynských spotrebičov a moderných technológií môžete jednoducho urýchliť proces varenia. V poslednej dobe si čoraz viac ľudí zaobstaráva do kuchyne multifunkčnú linku, takzvanú konvektomat. Je ideálny na prípravu rôznych jedál vrátane diétnych a detských menu. S ním môžete nielen variť, ale aj sušiť, ohrievať, prihrievať atď.

Čo je to vzduchová fritéza

Vzduchový gril je domáci spotrebič, ktorý pomocou horúceho prúdu vo vnútri dokáže pripravovať rôzne jedlá. Vo vzhľade ide o priehľadnú objemovú misku, ktorá má v spodnej a hornej časti ďalšie stojany a tiež veko v hornej časti. Vo vnútri konvektomatu sa nachádza výhrevné teleso (špeciálne výhrevné teleso) a ventilátor, na vonkajšej strane je ovládací panel, pomocou ktorého si môžete zvoliť režim, teplotu a čas.

Charakteristika fritézy a jej vybavenia

Súprava vzduchovej fritézy obsahuje (v závislosti od zakúpeného modelu niektoré modely obsahujú dodatočnú misku na prípravu porcií pre veľkú spoločnosť) okrúhlu (niekedy oválnu) priehľadnú misku z tvrdeného skla. Jeho objem sa môže pohybovať od 7 do 14 litrov.Sada by mala obsahovať drôtený stojan a dve misky. Súprava obsahuje aj kryt s ventilátorom a základňu s výkonným (v závislosti od modelu) ohrievačom.

Ako variť jedlo pomocou vzduchovej fritézy, aký je princíp jej fungovania

Vzduchový gril funguje na nasledujúcom princípe: pomocou výhrevného telesa je vo vnútri nádoby udržiavaný jeden teplotný režim a ventilátor umiestnený na veku cirkuluje horúci vzduch rovnomerne po celej nádobe, pričom dodáva surovinám maximálnu teplotu položený na grile. Bez ohľadu na režim, na ktorý je gril nastavený, princípy fungovania sú vždy rovnaké.

Na moderných nových modeloch fritézy je možné zvoliť si teplotný režim sami, od 60 do 200 stupňov, čo je veľmi výhodné pre každého milovníka lahodných moderných jedál. Vďaka režimu riadenej teploty môžete jedlo správne uvariť bez toho, aby ste ho vysušili, poriadne dusili alebo vyprážali.

Čo môžete variť pomocou vzduchovej fritézy?

Vzduchový gril má obrovské množstvo funkcií a môže nahradiť zariadenia ako:

• hriankovač;
• mikrovlnná rúra;
• elektrický sporák;
• grilovač a elektrický kebab;
• rúra;
• parník;
• sušička na zeleninu a ovocie;
• výrobca jogurtov;
• kastról používaný na prípravu prvého chodu;
• sterilizátor plechoviek.

Všetky funkcie vyššie uvedených zariadení môže v závislosti od modelu vykonávať konvekčná rúra. Niektoré modely majú rôzne doplnkové funkcie.

Aké funkcie má vzduchová fritéza?

Stojí za zmienku, že každá fritéza má iné funkcie a čím viac funkcií vykonáva, tým je jej cenová kategória vyššia. Pre každého človeka je dôležité, aby si vedel pripraviť zdravé jedlo bez pridania oleja.V tomto ohľade je optimálnym riešením vzduchová fritéza, pretože v nej môžete variť rôzne druhy jedál bez pridania oleja. Ak varíte kura, tak všetok uvoľnený tuk stečie na dno misky a kura sa upečie šťavnato, keďže chradne vo vlastnej šťave, pričom tuk sa do neho nedostane, ale iba vytečie.

Vzduchový gril sa často používa na údenie, režimy dusenie a dusenie sú tiež ideálne na prípravu detskej stravy. Pri dusení nie je potrebné pridávať olej ani ďalšie koreniny, pretože aj bez nich zostane pokrm chutný, vhodný k detskému menu, pričom si zachová všetky chute a vitamíny.

Za hlavné funkcie fritézy sa považujú:

• dobre fajčí;
• dvojitý kotol;
• miešanie;
• udržiavanie rovnakej teploty;
• samočistenie;
• malátnosť;
• sušenie.

Ako správne používať fritézu

Pred akýmkoľvek nákupom musíte vypočítať, prečo užívate tento alebo ten produkt. V tomto prípade budete musieť vychádzať z toho, koľko ľudí (v priemere) v ňom budete variť, a od potrebných režimov varenia. Po zakúpení zariadenia si musíte prečítať pokyny, ktoré vám krok za krokom povedia, ako ho používať, aké vlastnosti a vlastnosti má.

Každá fritéza má tlačidlo zapnutia a vypnutia. Ovládací panel na každom grile je iný, preto sa oplatí oboznámiť sa s každým. Niektoré modely majú dotykový panel (modernejšie modely), ktorý zobrazuje nielen režim, ale aj maximálnu teplotu varenia a dobu varenia. Na niektorých modeloch si môžete nezávisle zvoliť požadovaný teplotný režim (na ovládacom paneli) a trvanie (uvedené aj na paneli).

Výhody a nevýhody vzduchovej fritézy

Fritéza je jedným z hlavných pomocníkov pri varení, pretože s jej pomocou môžete pripraviť nielen chutné jedlo, ale aj to najzdravšie. Výhody takéhoto zariadenia sú:
1. Má obrovské množstvo režimov. Môžete s ním vyprážať, dusiť, variť, údiť, sterilizovať a ohrievať, pričom v kuchyni zaberie minimum miesta.
2. Minimálna spotreba oleja. V porovnaní s panvicou potrebuje vzduchová fritéza veľmi malé množstvo oleja, vo väčšine prípadov to vôbec nie je potrebné.
3. Nie je potrebné kupovať ďalší riad, pretože všetko, čo potrebujete, sa predáva spolu s ním.
4. Akékoľvek jedlo sa ľahko pripravuje. Na prípravu jedla nie je potrebné neustále sledovať proces, pretože to urobí za vás fritéza. Budete musieť iba zistiť, či je jedlo uvarené.
5. Ušetrite čas. Vo vzduchovej fritéze môžete piecť dve jedlá naraz na dvoch roštoch. Takže napríklad: na spodnej časti môžete vyprážať kuracie mäso a na hornej časti môžete dusiť zeleninu.

Existujú aj nevýhody, aj keď ich je málo. Hlavné sú:
1. Objem fritézy nie je objemovo veľký, aj keď je zakúpená s najväčšou misou, stále nebude stačiť napríklad pre spoločnosť 10 ľudí.
2. Niektoré jedlá sa varia oveľa dlhšie v porovnaní s panvicou. Napríklad klobásu môžete opražiť na panvici za pár minút, ale vzduchová fritéza to urobí za 15 minút alebo viac.
3. Ak náhodou dostanete kvapku studenej vody na horúcu sklenenú misku, sklo môže prasknúť.