Ako si vybrať medzi mixérom a sekačkou
Toto sú ťažkosti pri výbere „kuchyne“ - mixér alebo sekačka? A prečo môžu pokojne spolunažívať v jednej kuchyni? Čo je lepšie zvoliť, ak nie je možné zakúpiť oboje? Odpovede na tieto otázky nájdete v dnešnej recenzii.
Obsah článku
Čo je to mixér
Ide o domáce spotrebiče zamerané na jemné krájanie potravín. S jeho pomocou je ľahké pripraviť homogénne pyré alebo emulziu. Tiež mixér funguje dobre na pretrepávanie koktailov alebo drvenie ľadu.
Existujú dva typy týchto kuchynských pomôcok: stacionárne a ponorné. Prvý z nich sa vyznačuje pomerne masívnym telom a sadou misiek s čepeľami, ktoré sú inštalované na vrchu základne.
Ponorný mixér je kompaktnejší a relatívne lacný. To posledné sa často dosahuje prostredníctvom skromnejšej konfigurácie, ktorá niekedy obsahuje iba rukoväť tela s motorom ukrytým vo vnútri a základným nástavcom na výrobu pyré. V tomto prípade môže ako miska slúžiť akákoľvek hlboká nádoba vhodnej veľkosti.
Výhody mixéra
Kompaktnosť, jednoduché skladovanie a bezpečná prevádzka domácich spotrebičov sa už dávno nestali ani tak výhodou, ale skôr povinným atribútom kvalitných kuchynských pomocníkov. Preto sa okamžite zamerajme na to hlavné:
- rýchla príprava pyré, emulzií, kokteilov alebo cesta;
- schopnosť rozomlieť pevné zložky do práškového stavu (voliteľné);
- krájanie potravín na malé kúsky.
Ponorný a stacionárny mixér sa zároveň ľahko udržiava v čistote. Misku alebo nástavec postačí ihneď po použití dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou.
Čo je to skartovačka
Ako už názov napovedá, tieto domáce spotrebiče sú zamerané na sekanie potravín. V tomto prípade nie je počiatočnou úlohou premeniť ingrediencie na pyré, ale nakrájať ich na celkom hmatateľné kúsky požadovanej veľkosti (veľký, stredný alebo malý).
Z dizajnových prvkov možno vyzdvihnúť telo s motorom, ktoré je vždy umiestnené nad misou a nikdy neslúži ako rukoväť. Treba tiež poznamenať, že nástavce majú mierne odlišnú štruktúru: nože sú usporiadané asymetricky, v dvoch radoch alebo pod uhlom.
Výhody skartovačky
Hlavným rozdielom je možnosť nastavenia veľkosti kúskov, na ktoré sa suroviny krájajú. To znamená, že sekáčik bez problémov nahradí strúhadlo a mlynček na mäso, pokiaľ ide o prípravu šalátu alebo mletého mäsa.
Ďalšou výhodou je vysoký výkon motora, pretože zariadenie je zamerané aj na rezanie surovej a tvrdej zeleniny. Ak je pre priemerný mixér normou 500–800 W, potom pre sekačku je najtypickejší rozsah 600–1200 W.
Starostlivosť o tohto kuchynského pomocníka je jednoduchá: nadstavec nie je nijako spojený s misou, čo uľahčuje umývanie surovín. Problémy nebude robiť ani skladovanie, pretože vymeniteľné nože nezaberú veľa miesta a samotné zariadenie tiež nemá výrazné rozmery.
Čo si teda vybrať: mixér alebo sekáčik?
Dôkladné posúdenie vašich potrieb vám pomôže rozhodnúť sa pre najvhodnejšiu možnosť pre domáce spotrebiče.Ak si chcete uľahčiť krájanie ingrediencií na šaláty, prílohy alebo tekuté jedlá, potom túto prácu zvládne lepšie sekáčik. Ale na prípravu detských pyré, peny a rôznych koktailov je stále vhodné zakúpiť mixér.
Je dôležité pochopiť, že multifunkčné zariadenie sa najlepšie vyrovnáva s okamžitými úlohami a oveľa horšie so sekundárnymi možnosťami.
To znamená, že pomocou mixéra nebudete môcť krájať ingrediencie tak úhľadne ako pomocou sekačky. Aj keď výrobca takúto možnosť poskytol. Pravidlo funguje aj opačne: získať požadovanú homogénnu konzistenciu pyré v sekačke nebude jednoduché.
A to aj napriek tomu, že náklady na multifunkčné modely sú veľmi zriedka nižšie ako súčet cien jednoduchých verzií sekáčika a mixéra, ktoré sa kupujú samostatne.
