Prečo sa v kanvici tvorí vodný kameň?

Asi nie je tajomstvom, že jedným z hlavných nepriateľov elektrického spotrebiča, ktorý ohrieva vodu – či už ide o ohrievač vody, práčku alebo rýchlovarnú kanvicu – je vodný kameň. V dôsledku tvorby belavého povlaku zariadenia často znížia intenzitu ohrevu alebo úplne prestanú fungovať. O povahe vzhľadu vodného kameňa, ako aj o tom, prečo a ako sa s ním treba vysporiadať, sa bude diskutovať v tomto článku.

Príčiny vodného kameňa v kanvici

Voda vyteká z vodovodných potrubí v našich bytoch, ako aj zo studní v prímestských oblastiach, obsahujúca v nej rozpustené nečistoty. Čím viac týchto nečistôt, tým viac sedimentov sa tvorí pri zahrievaní. Množstvo vytvoreného vodného kameňa, a to aj v kanvici, je určené stupňom tvrdosti vody, ktorý je zodpovedný za zlúčeniny vápnika a horčíka nachádzajúce sa v kvapaline.

Keď sa zrážajú, vápenaté a horečnaté soli končia v našich šálkach horúcich nápojov. V takom množstve nemôžu telu veľmi ublížiť. Po dlhšom usadzovaní na ohrievacom telese rýchlovarnej kanvice sa vodný kameň postupne zväčšuje a stáva sa vážnou hrozbou pre zariadenie aj pre milovníkov čaju a kávy. Faktom je, že na povrchu pokrytom vrstvou vodného kameňa, ktorý pozostáva z veľkého množstva horčíka a vápnika, sa objavuje priaznivé prostredie pre vývoj baktérií a iných mikroorganizmov. Samotný sediment má dobré tepelno-izolačné vlastnosti, ktoré prispievajú k poruche elektrického spotrebiča.

Tvrdosť vody sa určuje pomocou špeciálnej stupnice pH. Ak je hodnota pH kvapaliny 7, potom je neutrálna. Ak je menej ako 7, potom je v ňom prostredie kyslé, inak je zásadité. Alkalická voda sa nazýva tvrdá voda.

Uhličitan vápenatý, jeden z hlavných vinníkov tvrdosti, je vo vode mierne rozpustný prvok. So zvyšovaním teploty vody však postupne kryštalizuje a vyzráža sa. Tento proces začína pri teplote 40 °C ⁰C a zrýchľuje s jeho ďalším zvyšovaním. Takže postupne, od ohrevu až po ohrev tvrdej vody, sa v kanvici tvoria usadeniny.

Prečo potrebujete riešiť vodný kameň vo vašej kanvici

Dôsledky tvorby vodného kameňa možno zvážiť v kontexte poškodenia ľudí a domácich spotrebičov.

V prvom prípade pevné látky vápnika a horčíka nemôžu spôsobiť vážne poškodenie. Jediným dôvodom na obavy sú priaznivé podmienky pre šírenie baktérií vo výslednom prostredí. Na to však stačí riad pred použitím pravidelne umývať. Čo sa týka kanvice, baktérie v nej odumierajú pri ďalšom varení.

Pre zariadenie môžu mať následky pevných usadenín na vykurovacom telese veľmi nepríjemné následky. V prvom rade sa výrazne zhoršuje prenos tepla zo zdroja tepla smerom k ohrievanej kvapaline. Keď sa vytvorí len niekoľkomilimetrová vrstva, môže sa na ohrev vody minúť o 30 % viac energie. To priamo vedie k zvýšeniu účtov za elektrinu a rýchlovarná kanvica zďaleka nie je najmenej výkonným elektrickým spotrebičom.

Ale ak sa teplo neprenáša do tekutiny a plytvá sa elektrinou, kam ide energia? Sústreďuje sa na ohrievač, čo má za následok vysokú pravdepodobnosť jeho prehriatia a poruchy.

Ako sa zbaviť vodného kameňa

Aby sa predišlo poruchám, je potrebné urýchlene zbaviť vzniknutého sedimentu. Kyselina na to funguje veľmi dobre. V prípade varnej kanvice musí byť kyselina zdravotne nezávadná, aby po odstránení vodného kameňa bolo možné prístroj ďalej používať na určený účel – na potravinárske účely. Pozrime sa na najobľúbenejšie možnosti čistenia:

1. Octová kyselina. Varte 1 liter vody, nalejte do nej 100 ml kyseliny octovej. Roztok nechajte v kanvici 1 hodinu, potom sceďte spolu s rozpusteným soľným sedimentom. Po tomto postupe sa odporúča vykonať 1-2 nečinné varenia, aby sa zmyl zvyšný roztok.
2. Kyselina citrónová. Čistiaci roztok možno pripraviť z kyseliny citrónovej. Na to stačí len pár lyžíc produktu na rovnaký objem. Ďalej je postupnosť akcií podobná. Uvaríme, necháme v kanvici, po odlúpnutí vodného kameňa scedíme a prepláchneme.
3. Sýtené nápoje. Originálnejším spôsobom je čistenie rýchlovarnej kanvice pomocou sódy obsahujúcej kyselinu. Odporúča sa používať bezfarebné nápoje (Sprite, Seven Up). Aby ste to dosiahli, musíte z kvapaliny úplne odstrániť plyny, naliať do zariadenia ½ litra, priviesť do varu, nechať vychladnúť a vypustiť.

Zabránenie vzniku vodného kameňa v kanvici

Okrem boja s už vytvoreným vodným kameňom môžete použiť aj preventívne opatrenia, aby ste zabránili jeho vzniku.Ak to chcete urobiť, musíte dodržiavať nasledujúce jednoduché pravidlá:

• Po uvarení vodu úplne vypustite – nie je potrebné ju nechávať v prístroji, kým úplne nevychladne;
• na vykurovanie používajte čistú vodu - nechajte kvapalinu z vodovodu cez filtračný systém alebo použite pitnú vodu zakúpenú v obchode;
• ako alternatívu k predchádzajúcemu bodu môžete použiť vopred usadenú vodu;
• Pred zapnutím kanvicu opláchnite;
• Z času na čas vykonajte preventívne čistenie pomocou produktov popísaných v časti vyššie.

Akékoľvek zariadenie vyžaduje starostlivú obsluhu a správnu údržbu. Potom bude jeho životnosť dlhá.