Destilátor - čo to je?

Ľudstvo už dlho pije alkoholické nápoje. Na výrobu nápojov obsahujúcich alkohol ľudia vytvorili primitívne zariadenia. Postupom času sa prístroje zdokonaľovali a dopĺňali.
Ako vznikol alkohol? Odpoveď na túto otázku podrobnejšie zvážime v našom článku.

Čo je to liehovar

Mnoho ľudí sa pýta: čo je to liehovar? Skúsme na to prísť. Hlavnou metódou výroby alkoholu je destilačný proces, zariadenie, ktoré funguje na jeho základe, sa nazýva destilátor (mesačný svit). K tvorbe alkoholu v destilátore alkoholu dochádza procesom odparovania kvapalnej časti rmutu, po ktorom nasleduje zhromažďovanie kondenzovanej pary do nádoby. Táto akcia sa nazýva destilácia.

Ak použijete destilátor na báze čistej vody z vodovodu, výsledkom bude krištáľovo čistá destilovaná voda očistená od cudzích nečistôt, solí a baktérií.

Typy zariadení

Kvalita vyrobeného alkoholu do značnej miery závisí od typov zariadení a ich prvkov. Tu je niekoľko osvedčených typov zariadení:

• Alambik je medený destilátor, najprimitívnejšie zariadenie. Prístroj pozostáva z kocky, prilby, cievky, statickej chladničky a nádoby na konečný produkt.Priamotokový destilátor nám dáva možnosť destilovať doma. Jedinou nevýhodou je nízka produktivita, v nápoji môžu skončiť aj fuselové oleje. Destilát nie je možné znova spustiť.
• Destilátor vyrobený z medi alebo nehrdzavejúcej ocele má pokročilejší dizajn. Konštrukcia obsahuje kocku, parnú komoru, veko, teplomer, ventil, systém vodného chladenia s potrubím, špirálu a armatúru pre vstup/výstup kvapaliny. Na parnom potrubí je regulačný ventil. Existujú modely s oddelenými sklenenými časťami - dioptria, chladnička. Má skvelý výkon a dá sa použiť aj doma. Kvapalina sa znova spustí, aby sa dôkladne vyčistili fuselové oleje od alkoholu.

DÔLEŽITÉ! Destilátor alkoholu so zásuvkou môže byť vybavený rektifikačnou kolónou.

• Najpokročilejší je tretí typ liehovaru vybaveného rektifikačnou kolónou. Je vybavená ohniskom, nádobami na vodu/rmut/mesačný svit, parovodom, potrubím na odparovanie alkoholu, teplomerom, naparovačom, dózou, potrubím k filtru, filtrami s medenými platňami, špirálou, chladením. systémom a hustomerom. Dizajn vytvára 100% čistý produkt. Jedinou nevýhodou sú vysoké náklady a objemnosť.

Všetky prezentované typy liehovarov sú určené na výrobu čistého mesačného svitu. Destilačný proces môžete ovládať nezávisle, v dôsledku čoho získate vysokokvalitný produkt za prijateľnú cenu.

Ktorý by ste si mali vybrať? Na výrobu obilia, hroznového mesačného svitu, whisky alebo koňaku je vhodný prvý druh – alambrik.Voňavý tradičný mesiačik bude produkovať druhý destilátor, s posilňovacou kolónou. Ak vyrábate oboje vo veľkých objemoch, mali by ste zvoliť tretí prístroj s destilačnou kolónou. Ľahko si z neho vyrobíte kvalitný mesiačik alebo likér.

Hlavný účel

Vnútorná štruktúra liehovarov moonshine je typická, spolupôsobia v nich štyri dôležité komponenty - destilačná kocka, špirála, chladič a nádoby. V destilačnej kocke prebiehajú procesy oddeľovania alkoholu od vody. Zvyčajne sa vyrába z medi. Chladič je vodný plášť, ktorý sa ovinie okolo cievky; chladením sa pary v nej ochladzujú. Cievka je vyrobená z medi alebo nehrdzavejúcej ocele, materiály majú dobrú tepelnú vodivosť. V súlade s tým sa na výstupe tvorí kondenzovaná para, ktorá prúdi do nádoby.
Ďalšie zariadenia:

• Parný kotol je nádoba, do ktorej vstupuje para, potom sa ochladí a rozdelí sa na prvky. V ňom sa čiastočne oddelí hlien (kvapalina páchnuca po zápale). Ľahké pary obsahujúce alkohol sa pohybujú ďalej pozdĺž chladiča. Destilátor môže mať dve parné komory; do jednej z nich sa pridávajú aromatické bylinky, kôra a korenie, aby konečný produkt získal príjemnú vôňu.

REFERENCIA. Parný hrniec je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Vyzerá ako banka so zabudovanými armatúrami na prívod/výstup pary.

• Výstužná kolóna (tsarga) je dlhá rúrka (40 cm) inštalovaná vertikálne k destilačnej kocke. Produkuje čistený mesačný svit so silou 80–85 %.
• Destilačná kolóna je druh viacvrstvového filtra (45 cm).Na jej úrovniach sa používajú trysky rôznych náplní (nerezové alebo medené hobliny, pružiny, drvené kúsky drôtu). Vyrába alkohol so silou až 96 stupňov.

Princíp činnosti

Najprimitívnejší mesačný svit stále funguje podľa nasledujúcej technológie: odparovanie - chladenie - kondenzácia - zhromažďovanie.

Pozrime sa bližšie na vnútorné interakcie prvkov. Pri zahriatí pôvodného rmutu sa tekutá časť (voda + alkohol + nečistoty) odparí. Para sa potom pred kondenzáciou ďalej čistí v parnom hrnci. Potom sa pary vstupujúce do cievky ochladia a vytvorí sa kondenzácia. Potom výsledný mesačný svit prúdi do zbernej nádoby. Ak je po prvej destilácii kvapalina prúdiaca do nádoby zakalená, znamená to, že kondenzát obsahuje určité množstvo nečistôt. Potom sa odporúča opakovaný cyklus frakčnej destilácie.

DÔLEŽITÉ! Pred sekundárnou destiláciou sa destilát zriedi vodou na približne 20–25 stupňov.

Po dokončení procedúry je domáci mesačný svit pripravený na použitie!