Je skutočne potrebná konvekcia v rúre?

Výrobcovia domácich spotrebičov často pridávajú do svojich zariadení mnoho efektných, no nepotrebných funkcií. Deje sa tak s cieľom umelo zvýšiť náklady a získať maximálny zisk. Pokúsme sa zistiť, či je konvekcia spôsob, ako zarobiť peniaze na zákazníkoch, alebo či môže byť skutočne veľmi užitočná pri upratovaní.

Prečo konvekcia v rúre?

Výrobcovia tvrdia, že kachle s konvekčnou funkciou pomáhajú gazdinke:

• piecť hrubé kusy mäsa alebo cesta;
• odpariť veľké množstvo tekutiny alebo šťavy z misky;
• rýchlo rozmrazovať jedlo alebo mäso;
• použite niekoľko plechov na pečenie na varenie niekoľkých jedál súčasne;
• získajte zlatistú chrumkavú kôrku zo všetkých strán.

Čo je konvekcia

Konvekcia je prirodzený fyzikálny proces. Všetci to študovali v škole. Jeho podstata spočíva v tom, že horúci vzduch je umiestnený v hornej časti komory. Po ochladení sa pohybuje nadol, kde sa opäť ohrieva a opäť stúpa. Tento proces funguje efektívne aj v najstarších modeloch vykurovacích zariadení. Ale moderné kachle obsahujú špeciálne ventilátory, ktoré výrazne urýchľujú zmenu prúdenia vzduchu.

Dôležité! Ak varíte mäso, ryby, zeleninu alebo pečivo v kuchynských spotrebičoch, ktoré majú nútenú konvekciu, bude tento proces prebiehať oveľa rýchlejšie a kvalitnejšie.

Ako vzniká konvekcia?

Existuje niekoľko typov konvekčného procesu.

• Prirodzené prítomný v každej rúre. Jeho najvýznamnejšou nevýhodou je veľmi pomalá zmena prúdenia vzduchu. Toto nie je najužitočnejšia možnosť, pretože výrazne neuľahčuje ani nezrýchľuje proces varenia.
• Multifunkčné moderné rúry sú inštalované vo výrobe ohrievače ventilátorov, ktoré rovnomerne rozvádzajú teplo vo vnútri komory. K takýmto modelom sa často pridávajú prídavné vykurovacie telesá, aby sa dosiahlo čo najrovnomernejšie pečenie jedál.
• Metóda pary zrýchlenie cirkulácie vzduchu v rúre - najmodernejšie. Vďaka dodatočnej vlhkosti sa jedlo počas pečenia nevysuší, ale zachová si svoju najlepšiu chuť. V súlade s tým budú elektrické spotrebiče s touto funkciou výrazne drahšie.

Niekedy je na prístrojovej doske elektrického spotrebiča veľa ikon. Nie každý pochopí ich význam intuitívne. Najmä ak ste sa s nimi ešte nikdy nestretli. Aby ste sa uistili, že existuje konvekcia, musíte sa pozrieť na pokyny.

Vzťah ku konvekcii

K hlavnému klady pece s konvekciou v domácnosti zahŕňajú:

• Kompletná výmena varnej dosky.
• Efektívnejšie využitie plynu a elektriny.
• Zvýšená rýchlosť varenia.
• Znížená spotreba oleja počas varenia.
• Schopnosť variť niekoľko rôznych jedál súčasne na dvoch alebo troch plechoch na pečenie.
• Jedlo sa upečie rovnomerne zo všetkých strán.
• Ďalšie funkcie (môžete sušiť liečivé rastliny, orechy, ovocie, citrusovú kôru).
• Môžete bezpečne experimentovať s rôznymi variáciami receptov, ako aj pripravovať tie najzložitejšie jedlá.

Najdôležitejšia vec mínus Takéto elektrické spotrebiče sú považované za drahšie cenové kategórie. Okrem toho, podľa odborníkov, komplikácia dizajnu bude mať za následok pravdepodobnosť porúch.

Mám si kúpiť rúru s konvekčnou funkciou?

Na túto otázku nemožno dať úplne univerzálnu a jednoznačnú odpoveď.

Ak sa rúra používa v dome iba na veľmi veľké sviatky, potom nákup drahých domácich spotrebičov do kuchyne nemá zmysel. Koniec koncov, táto akvizícia bude väčšinou len nečinne sedieť a zbierať prach, ale nepoteší svojich majiteľov.

Existuje mnoho príkladov ľudí, ktorí v priebehu rokov nepoužili toto tlačidlo na prístrojovej doske svojej rúry.

Poradenstvo. V tomto prípade by ste mali zvážiť drahšie elektrospotrebiče na varenie z kategórie, ktorú preferuje rodina.

proti, ak sú ľudia zvyknutí pripravovať väčšinu jedál pečením, potom funkcia konvekcie nebude pre gazdinku zrejme zbytočná.

Vhodná je aj rúra s týmito vlastnosťami milovníkov správnej výživy. Koniec koncov, veľmi uľahčuje varenie zdravých jedál.

Experimentovaním s rôznymi stupňami ohrevu alebo funkciou grilu môžete bez problémov nakŕmiť celú rodinu veľmi chutne a zdravo.