Čo je katalytické čistenie rúry?

Katalytické čistenie pece je reakcia rozkladu tukov, sadzí a iných látok na jednoduché organické zlúčeniny, vodu, uhlík atď. Na tento účel sa na steny rúry inštalujú špeciálne dosky a nanáša sa smalt. Skladá sa to z:

• Oxidačné chemické katalyzátory;
• Absorbent pozostávajúci z nanočastíc;
• Substráty (porézne a neporézne).

Princíp dopadu

Práca tejto metódy spočíva v rozklade rôznych zlúčenín, ktoré sa hromadia na stenách počas procesu varenia, ktoré sú následne odstránené sorbentom z nanočastíc.

Proces čistenia sa vykonáva priamo počas varenia pri priemernej teplote 200 stupňov (efektívnejšie čistenie a rozklad tukov a sadzí nastáva pri vyššej teplote). Chemické zlúčeniny sú pre ľudské telo absolútne neškodné a žiadnym spôsobom neovplyvnia konečný výsledok varenia.

Na aktiváciu procesu stačí zapnúť rúru. Bez ohľadu na nastavený režim sa prejavia chemické reakcie.

Vlastnosti procesu

Hlavnou výhodou a vlastnosťou tohto procesu je, ako už bolo spomenuté, automatická aktivácia čistiacich látok počas procesu varenia.

Druhou výhodou je, že si môžete vybrať, kam budete zlúčeniny absorbujúce tuk aplikovať.Odporúča sa aplikovať na všetky steny rúry a lopatky ventilátora rúry. Dôrazne sa neodporúča inštalovať na spodok rúry smaltované platne, ktoré sa opotrebujú už po niekoľkých cykloch pečenia. Počas procesu pečenia cukor a mliečne zložky často vytečú a usadia sa, čo povlak neznáša. Dosky by nemali byť inštalované na vnútornej strane dvierok, inak by to narušilo monitorovanie procesu varenia.

DÔLEŽITÉ! Ak sa na taniere dostanú nežiaduce látky, musíte ich opatrne odstrániť jemným čistiacim prostriedkom a mäkkou handričkou.

Metóda katalytického čistenia je vhodná pre plynové typy rúr aj elektrické rúry. Bez ohľadu na model a dizajn, pripojenia fungujú rovnako.

Výhody a nevýhody postupu

Medzi výhody možno poznamenať:

• Automatizácia procesu aplikáciou látky na steny a lopatky ventilátora, ako aj udržiavanie požadovanej teploty;
• Nákladovo efektívne, pretože čistenie sa vykonáva počas procesu varenia a bez zbytočného úsilia;
• Použitie v absolútne všetkých typoch a modeloch rúr pri rôznych teplotách varenia;
• Minimálny prah pre začiatok procesu rozkladu tukov a sadzí začína na 150 stupňoch, zatiaľ čo pri iných metódach je tento prah oveľa vyšší;
• Zloženie je rovnaké pre všetkých výrobcov látky. Rozdiel môže byť len v čase pôsobenia;
• Pomerne lacná látka.

Z mínusov stojí za zmienku:

• Vo svete existuje veľa druhov čistiacich pecí a tento spôsob je najmenej účinný (neberie sa do úvahy ručné umývanie komory);
• Rovnako ako mnohé iné produkty úplne neodstraňuje problémy s čistením rúry.V priebehu času je potrebné vymeniť povlak absorbujúci mastnotu, najskôr umyť celú komoru;
• Plechy, rošty, grily a iné náradie bude potrebné umývať ručne;
• Dno rúry a dvierka zvnútra budete musieť umývať ručne, pretože... tam nie je nainštalovaný špeciálny materiál;
• Ak sa na taniere dostanú lepkavé, sladké, fermentované mliečne výrobky a látky, čistenie nebude fungovať;
• Táto metóda je najvýhodnejšia na časté varenie v rúre. Ak používate rúru len párkrát za mesiac, táto možnosť čistenia sa vám nezaplatí;
• Smaltovaný povlak čistite iba mäkkými handričkami. Pri použití hrubého a drsného materiálu sa môžu vytvárať trhliny a platne strácajú svoju účinnosť;
• Cena a kvalita inštalovaných smaltovaných dosiek priamo závisí od typu rúry. Čo je vhodné pre elektrickú rúru, nemusí byť vhodné pre plynovú rúru a naopak;
• Doba platnosti špeciálnych tabuliek je približne 5 rokov. Po dátume spotreby je potrebné ich vymeniť, aby bolo čistenie efektívnejšie.

Aby sme to zhrnuli, možno poznamenať, že táto metóda je atraktívna z dôvodu nízkej ceny a dostupnosti. V porovnaní s inými metódami si katalytické čistenie nevyžaduje veľké množstvo elektriny. Použitím tohto typu čistenia môžete tiež ušetriť veľa času, ktorý by ste strávili ručným umývaním rúry.

Dnes už takmer všetky moderné pece majú zabudovanú ochranu proti usadzovaniu organických zlúčenín a sadzí v peci a metóda katalytického čistenia patrí k tým najhospodárnejším. Bez ohľadu na to, aká atraktívna môže byť táto možnosť automatického čistenia, musíte vziať do úvahy náklady na povlak absorbujúci mastnotu, ktorý je potrebné pravidelne meniť.