Čo je lepšie: grilovacia panvica alebo elektrický gril

Znalci chutných a zdravých jedál rešpektujú gril za to, že počas vyprážania nemusia jedlo „utopiť“ v tuku. Tí, ktorí milujú krásnu prezentáciu, ocenia zlaté pruhy stimulujúce chuť do jedla. A ani kuchárky, ani lekári nepolemizujú, že takto upravená zelenina, mäso a ryby zostávajú šťavnaté a zdravé.

Elektrický gril alebo grilovacia panvica

Pokiaľ ide o pridanie tohto vynálezu do ich kuchynského arzenálu, mnohé ženy v domácnosti sa ocitnú v ťažkostiach. Grilovacia panvica zaujme relatívne nízkou cenou. Elektrický gril je drahší, no pochádza z profesionálnej kuchyne, čiže dokáže viac. Obe možnosti sú vhodné na prípravu jedinečných jedál a poskytujú takmer identické výsledky. Ale ich schopnosti sú odlišné.

Čo všetko dokáže elektrický gril?

Dokáže rýchlo a efektívne vyprážať veľký steak bez použitia oleja. Môžete piecť alebo dusiť zeleninu na grile, variť miešané vajíčka alebo morské plody. Ak je povrch kombinovaný, možno to urobiť súčasne. Zariadenie je schopné udržiavať teplotu hotového jedla. Kuchár nemusí kontrolovať proces prípravy jedla – to urobia programy.

Rúru alebo panvicu nebudete môcť úplne nahradiť elektrickým grilom, ale je ľahké znížiť ich potrebu.

Medzi nevýhody stojí za to zdôrazniť objemnosť - aj tie najkompaktnejšie modely stolných počítačov vyžadujú priestor, ktorý im je pridelený. Vysoké náklady sú odôvodnené množstvom doplnkov, funkcií a prevádzkových režimov. Pri nákupe je vhodné venovať pozornosť:

• odnímateľné podnosy na zber tuku - čiastočne uľahčujú boj proti dymu;
• odnímateľný pracovný povrch - zníži zložitosť údržby zariadenia;
• schopnosť nastaviť zdvíhanie veka - rozširuje sortiment riadu;
• Veľkosť ovplyvňuje počet porcií varených súčasne.

Funkcie a možnosti grilovacej panvice

Výhodou a nevýhodou tohto riadu je jeho skladnosť. Grilovacia panvica nevyžaduje samostatný priestor na skladovanie, ale tiež nedokáže pripraviť viac ako štyri porcie naraz. Tvar výrobku neovplyvňuje jeho hmotnosť - všetky možnosti vysokokvalitného riadu sú ťažké, čo zaisťuje rovnomerné zahrievanie, ale výrazne komplikuje proces varenia. Drážkované dno zabraňuje kontaktu potravín s tukom a šťavou, čím zaisťuje zachovanie prirodzenej chuti. Bez oleja sa však vôbec nezaobídete – rebrá grilu je potrebné pred varením namastiť a celú panvicu pred uložením vymastiť.

Pri kúpe grilovacej panvice je dôležité venovať pozornosť výške rebier - nemôže byť menšia ako 5 mm, inak riad nezvládne úlohy, ktoré mu boli pridelené. Ďalší bod - musí existovať výlevka na vypúšťanie tuku, bez ktorej je ťažké opatrne odstrániť prebytočnú šťavu a zabrániť jej spáleniu.

Potreba kontrolovať proces varenia môže hrať krutý vtip na začínajúcich kuchárov, pretože je veľmi ľahké jedlo podvariť alebo spáliť.Problém je čiastočne vyriešený, ak je panvica vybavená odnímateľnou rukoväťou a je umiestnená v rúre - tam môžete nastaviť teplotu a čas varenia.

Čo si vybrať

Obe zariadenia odvádzajú dobrú prácu pri vyprážaní potravín, ktoré sa takmer nelíšia od tých, ktoré sa pripravujú na grile. Panvica aj elektrický gril potrebujú dobrý digestor. Tu končia ich podobnosti a začínajú rozdiely, ktoré ovplyvňujú výber.

Elektrický gril dokáže súčasne piecť väčšie množstvo produktov a dokáže to urobiť automaticky. Je to nevyhnutné vo veľkej rodine, ale nepohodlné v malej kuchyni. A vysoké náklady robia nákup neopodstatneným, ak varíte v zariadení len príležitostne.

Grilovacia panvica je kompaktná a nevyžaduje špeciálne určený úložný priestor. Veľa sa v nej ale nenavarí. Ideálne riešenie pre malé rodiny, malé kuchyne a kuchárov, ktorí nie sú príliš naklonení grilovaniu.