Ako si vybrať fritézu pre váš domov

Milovníci chutných vecí, ako sú koláče alebo lahodne vyprážané zemiaky, by sa mali vážne zamyslieť nad kúpou fritézy.

Výhody sú zrejmé - nedochádza k striekaniu oleja, nevzniká dym, varenie je rovnomerné. Jedinou nevýhodou je snáď to, že vyprážané jedlo nie je zvlášť zdravé a nie je vhodné na dennú konzumáciu. Nikto vám však neprekáža, že si raz alebo dvakrát týždenne doprajete maškrty. Článok hovorí o nuansách výberu kvalitného produktu, ktorý stojí za to venovať pozornosť.

Účel a funkcie

Domáce fritézy sú určené výhradne na vyprážanie potravín - mäsa, rýb, zemiakov, koláčov, jedným slovom všetkého, čo sa dá vyprážať. Medzi rôznymi modelmi nie je žiadny zásadný rozdiel, líšia sa veľkosti, tvar a celkový dizajn produktu. Fritéza sa skladá z tela, nádoby na potraviny a ohrievacieho telesa s termostatom. Prevádzkové teploty sa pohybujú od 150-190 stupňov.

Miska na olej

Dôležitú úlohu zohráva materiál, z ktorého je misa vyrobená. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a hliníka. Hliník má lepšiu tepelnú vodivosť ako nehrdzavejúca oceľ, ale je výrazne horší z hľadiska pevnosti a trvanlivosti. Kúpu misky potiahnutej teflónom by ste si mali vážne premyslieť, majiteľovi to ušetrí čas a nervy. Pripálené kúsky jedla môžu spôsobiť vážne nepríjemnosti pri ich odstraňovaní z povrchu misy.

V závislosti od požadovaného počtu porcií pre celú rodinu by ste mali zvoliť kapacitu misy. Pri príprave jednej alebo dvoch porcií jedla je vhodná misa s objemom 0,5-0,7 litra. Výhodou tejto voľby je efektivita z hľadiska spotreby energie. Ale pre úplnú rodinu s dvoma deťmi by ste mali zvoliť väčšiu nádobu, aspoň jeden a pol až dva litre. Niektoré modely fritézy vyžadujú určitú úroveň olejovej náplne, niektoré možno naplniť menším množstvom. Existujú ekonomické modely, ktoré na prevádzku vyžadujú iba lyžicu oleja.

Kapacita

Tento parameter závisí od veľkosti misky na maslo a charakterizuje hmotnosť výrobkov pripravených naraz. Najmenšie modely zvládnu naraz iba 250 gramov, niektoré modely domácich fritézy zvládnu naraz jeden a pol kilogramu jedla. Pre 3-4 člennú rodinu postačí kapacita 1-1,2 kilogramu.

Moc

V prípade fritézy na domáce použitie sa spotreba energie pohybuje od 0,8 do 2 kilowattov. V tomto prípade sa nedá s istotou povedať, či je väčší výkon výhodou. Na jednej strane možnosť s nízkou spotrebou energie nekladie vážne požiadavky na kvalitu elektroinštalácie a spotrebuje menej elektriny, ale na druhej strane s takou fritézou nemôžete veľa vyprážať - objemy musia byť veľmi malé. Najlepšou možnosťou, ak to rozvody v dome umožňujú, by bol teda prístroj s výkonom okolo 1,5 kW.

Vykurovacie teleso, princíp činnosti

V fritézach existujú dva typy ohrievacích telies - vo forme špirály alebo otvorené a vo forme dosky pod vekom (uzavretý typ).Z hľadiska výkonu medzi nimi nie je veľký rozdiel, uzavreté výhrevné teleso má nepopierateľnú výhodu – zvyšky jedla zmyjete oveľa ľahšie ako špirálový typ. Prevažná väčšina moderných fritéz je vybavená uzavretým výhrevným telesom.

Filtre

Filtre sa delia podľa účelu na olejové filtre a tie, ktoré chránia pred zápachom a dymom. Olejové filtre sa dodávajú samostatne a sú navrhnuté tak, aby umožňovali viacnásobné použitie toho istého oleja. Ochranné filtre sa dodávajú spolu s fritézou a sú rozdelené v závislosti od modelu na vyberateľné a nevyberateľné, jednovrstvové a viacvrstvové. Kvalita filtrov dodávaných v súprave vážne ovplyvňuje cenu fritézy.

Je tiež potrebné venovať pozornosť takým nuansám, ako je ovládanie zariadenia (mechanické alebo elektronické, prvé je spoľahlivejšie a druhé pohodlnejšie), prítomnosť a pohodlie zobrazovacieho okna, odnímateľné časti, materiál, z ktorého je puzdro je vyrobené, ako aj celkový vzhľad produktu, aký je príjemný pre oko.

Najlepšie fritézy podľa recenzií používateľov

Toto hodnotenie je založené na výsledkoch praxe používania domácich fritézy. Lídrami medzi výrobcami sú Philips, AEG, Delonghi a Tefal. Vybavenie týchto firiem nie je

lacné, ale kvalita viac ako platí za vysoké náklady. Existujú aj lacnejšie možnosti od spoločností Vitek, Sinbo, Orion a ďalších spoločností pre menej aktívne použitie.

Nasledujúce modely si získali uznanie používateľov a stojí za to im venovať pozornosť a preštudovať si ich podrobnejšie:

— Tefal FF 24;

— Philips HD 6161/00;

— Delonghi F 26237;

— Moulinex AF 1005 Minuto;

— Steba DF 90;

— minifréza Tefal FF2200;

- Philips HD 6159;

— Bomann FFR 1290 CB;

- Polaris PDF 0901.

Keďže autor článku nepoužil ani jeden z uvedených modelov, nemôže sa k žiadnemu z nich vyjadrovať ani k lepšiemu, ani k horšiemu. Tieto problémy môžu riešiť tí, ktorí osobne vyskúšali aspoň niekoľko produktov a majú možnosť porovnávať, v zozname sú uvedené iba modely, ktoré si podľa názoru používateľov zaslúžia pozornosť. Popisy vyššie uvedených modelov s uvedením ich výhod a nevýhod nájdete na webových stránkach internetových obchodov, ktoré predávajú fritézy, ako aj na fórach s príslušnými témami.