Domáca chladnička na víno

Vzhľad domácej chladničky na víno sa vyznačuje dokonalým štýlom a noblesou. Dvierka sú vyrobené zo skla, ktoré zabraňuje prenikaniu ultrafialových lúčov do skladovacej komory. Je to dôležité, pretože ultrafialové svetlo môže odfarbiť a pokaziť víno. Na osvetlenie sa používajú špeciálne lampy, ktoré nekazia ušľachtilý nápoj, nezvyšujú teplotu v komore a umožňujú vidieť fľaše bez otvárania dvierok.

Vonkajšia úprava môže byť odlišná: drevo, oceľ alebo koža - to všetko závisí od individuálnych preferencií. Police môžu byť drevené, čo ešte lepšie tlmí vibrácie vychádzajúce z kompresora. Niekedy môžete vidieť šikmé police, ktoré vám umožňujú vidieť štítky na fľašiach.

Špecifikácie chladničky na víno

Ak si chcete kúpiť možnosť skladovania domáceho vína, mali by ste sa vopred informovať o teplotných podmienkach, ktoré víno vyžaduje, aby si zachovalo svoje výhody a chuť. Okrem toho musíte venovať pozornosť nasledujúcim technickým charakteristikám chladiaceho zariadenia:

• výkon ventilačného systému;
• hluk počas pracovných procesov;
• jednoduchosť riadenia;
• typ chladenia.

Funkcie zariadenia, aké podmienky poskytuje

Hlavnou úlohou chladiaceho zariadenia je udržiavať určitú teplotu. Jeho rozsah je pomerne široký – od 5 °C do 20 °C, aj keď odporúčaná teplota je 10 – 14 °C. Určitý druh vína si vyžaduje určité podmienky, ktoré je dôležité zvážiť pri výbere konkrétneho modelu.

Dôležitá je aj schopnosť zariadenia chrániť alkoholický nápoj pred oxidačnými procesmi. Fľaše sú umiestnené horizontálne, pokročilé modely majú zabudovaný systém na nastavenie úrovne vlhkosti vzduchu. Táto funkcia je dôležitá, pretože chráni korok pred vysychaním.

Vyžaduje sa aj funkcia odstraňovania zápachu. Pri dlhodobom skladovaní môže akýkoľvek cudzí zápach narušiť pôvodnú arómu nápoja, preto sa používajú špeciálne filtre.

Typy domácich chladničiek na víno podľa teploty

V závislosti od teplotného režimu existujú štyri typy zariadení, z ktorých každý má svoj vlastný funkčný účel. Prvý typ zahŕňa modely, ktoré poskytujú určitú teplotu a neustále ju udržiavajú. Ďalší typ zahŕňa prítomnosť dvoch izolovaných komôr, kde jedna slúži na skladovanie vín, druhá na chladenie nápoja pred podávaním. Tretí typ zahŕňa prítomnosť troch komôr, z ktorých každá má svoj vlastný teplotný režim.

Štvrtú predstavujú zariadenia, v ktorých je veľa chladiacich komôr so schopnosťou udržiavať v každej danú teplotu.Do takejto skrinky je možné uložiť takmer akýkoľvek nápoj a teplota je udržiavaná v širokom rozmedzí: 7-21 °C.

Ako sa malá domáca chladnička líši od podobného vybavenia?

Rozdiely od priemyselných jednotiek

Priemyselné chladničky majú pôsobivé rozmery a na rozdiel od domácich zariadení sú určené na skladovanie veľkých objemov vína rôznych odrôd. Preto takéto zariadenia musia poskytovať rôzne podmienky pre konkrétne značky, a preto musia mať zložitejšiu technickú organizáciu.

Domáca chladnička na víno a vinotéka – aký je rozdiel?

Chladnička na víno spravidla udržiava iba určitú teplotu, ale nie je schopná zabezpečiť ďalšie podmienky potrebné na skladovanie nápoja. Takéto zariadenia veľmi pripomínajú bežné domáce spotrebiče, trochu upravené štylisticky. Vo všeobecnosti existuje zmätok medzi pojmami chladnička na víno a skrinka na víno, z čoho vyplýva nedostatočné pochopenie ich technických vlastností. Preto, aby sa predišlo chybám pri nákupe určitého modelu, stojí za to starostlivo zistiť všetky technické možnosti zariadenia.

Požiadavky na kvalitnú chladničku na víno

Aké veľké zariadenia sú ideálne na uskladnenie vína doma?

V byte alebo súkromnom dome (za predpokladu, že nie je žiadny významný voľný priestor), má zmysel inštalovať malé skrinky. Mnohé modely je možné jednoducho integrovať do kuchynského setu alebo umiestniť samostatne do obývačky. Pre prvú možnosť sú vhodné skrinky s kapacitou menšou ako 32 fliaš, pre druhú možnosť - 130–160 fliaš.

Aké kritériá by ste mali použiť pri výbere modelu domácej chladničky na víno?

Skladovanie vína musí spĺňať tieto kritériá:

• zabezpečiť nehybnosť a vodorovnú polohu fliaš;
• chrániť pred ultrafialovým žiarením;
• udržiavať konštantnú teplotu v závislosti od odrody;
• udržiavať úroveň vlhkosti vzduchu (50-80%);
• zabezpečiť dobrú cirkuláciu vzduchu v komore.