Čo sa stane, ak do chladničky vložíte horúce jedlo?

Z akého dôvodu sa neodporúča dávať horúce predmety do chladničky? Táto otázka už nasadila zuby, no nie každý na ňu vie odpovedať. Každý je zvyknutý na to, že po uvarení sa jedlo musí ochladiť na izbovú teplotu. Ale teraz nie všetky ženy v domácnosti majú túto príležitosť, pretože to vyžaduje čas a veľmi chýba. Z tohto dôvodu niektorí ľudia, keď sa ráno zobudia a pripravujú obed alebo večeru, dávajú to horúce do chladničky.

Ako môžu takéto akcie ovplyvniť samotné zariadenie, ako aj ďalšie produkty v ňom uložené? Aby ste mohli odpovedať na túto otázku, musíte pochopiť štruktúru a princíp fungovania chladničky.

Správna prevádzka chladiaceho zariadenia zahŕňa umiestnenie potravín, ktoré vychladli na izbovú teplotu, do komôr zariadenia. Toto pravidlo sa odporúča dodržiavať tak výrobcom, ako aj skúseným používateľom. Je potrebné pochopiť, prečo je zásada „najskôr schladiť, potom načítať“ taká dôležitá a aké dôsledky môže mať jej ignorovanie.

Odporúčanie alebo pravidlo?

Kvôli názvu (chladnička) sú mnohí majitelia tohto domáceho spotrebiča zmätení, prečo výrobcovia neodporúčajú vkladať horúce potraviny do chladničky, pretože je to chladnička a mala by chladiť všetko, čo je v nej. Ak sa pozriete na pokyny, môžete vidieť požiadavku zakazujúcu takúto akciu. Ak sa chladnička pokazí z dôvodu porušenia prevádzkového poriadku, záručné opravy budú zamietnuté, potom si budete musieť kúpiť nové zariadenie, a to nie je lacné.

Preto by ste mali prísť na to, prečo výrobca zakazuje umiestňovať teplé jedlo do chladničky, a až potom vyvodiť závery.

Princíp fungovania chladničky

V tomto užitočnom zariadení dochádza k chladeniu pomocou chladiva, ktoré sa pohybuje cez špeciálne rúrky. Elektromotor sa spúšťa a vypína v závislosti od vnútornej teploty, ide o automatizovaný systém. Za fungovanie tohto systému je zodpovedný špeciálny snímač, ktorý vysiela signál.

Po prijatí signálu zo snímača sa motor vypne, čím sa zastaví pohyb kvapaliny. Teplota nejaký čas trvá, potom sa všetko opakuje. Elektromotor pri tejto technológii nebeží nepretržite, ale len krátkodobo.

Čo sa stane, ak sa do chladničky dostane niečo horúce?

Môžete experimentovať vložením čerstvo uvareného jedla do chladničky. Aby sa skrátil čas experimentu, miska by mala byť umiestnená blízko senzora. Po určitom čase si môžete všimnúť, že teplota vo vnútri sa zvýšila a motor začal pracovať takmer bez prerušenia. Na základe získaných výsledkov môžeme konštatovať, že sa zariadenie opotrebuje, čo môže viesť buď k vážnym poruchám alebo úplnému zlyhaniu.

Horúca panvica rýchlo vytvorí ľadovú kôru. Môžete sa ho zbaviť rozmrazovaním. Len nezabudnite, že častým odmrazovaním sa životnosť chladničky výrazne znižuje. Podľa existujúcich noriem sa chladiace jednotky s odkvapkávacím systémom odporúčajú odmrazovať nie častejšie ako raz za šesť mesiacov, moderné jednotky so systémom „no frost“ sú o polovicu častejšie.

Existuje ešte jeden dôvod, prečo by ste do chladničky nemali dávať nechladené potraviny. Výpary z vysokých teplôt sa môžu usadzovať nielen vo vnútri, ale aj v samotnom chladiacom systéme. Prítomnosť ľadovej kôry v systéme neumožní vypnutie motora a môže zlyhať, pretože nie je určený na dlhodobú prevádzku bez prerušenia.

Dôvody, prečo by ste nemali vkladať horúce jedlo do chladničky, sú nasledovné:

• Zníženie kvality potravín. Dlhodobé uchovanie chuti a prospešných vlastností potravín je možné len pri postupnom ochladzovaní. Preto umiestnenie horúcej panvice do chladničky vedľa iných výrobkov môže ľahko skrátiť trvanlivosť týchto výrobkov a viesť k strate pôvodných vlastností.
• Porušenie bezpečnosti používaného riadu. Náhle zmeny teploty majú neblahý vplyv na riad používaný na skladovanie potravín v komorách. Najmä pokiaľ ide o výrobky zo skla a keramiky. Mikrotrhliny a štiepenia sú charakteristickým javom nedodržiavania pravidiel skladovania.
• Zvýšené zaťaženie kompresora chladiacej jednotky.Cyklická prevádzka motora zodpovedného za cirkuláciu freónu priamo závisí od teploty vo vnútri chladničky. Teplotné snímače inštalované vo vnútri zariadenia posielajú signál do kompresora pri dosiahnutí nastavenej teploty. Ak sa do komôr vloží horúce alebo teplé jedlo, dosiahnutie požadovanej teploty bude trvať dlhšie a kompresor bude pracovať v zvýšenom režime. Nonstop prevádzka motora má negatívny vplyv na jeho stav a skracuje jeho životnosť.
• Výskyt kondenzácie a snehového „plášťa“ v chladiacom priestore. V dôsledku prítomnosti teplých potravín vo vnútri chladiaceho zariadenia sa začne aktívne uvoľňovať para, ktorá kvôli tesnosti komôr nemá kam ísť. Na stenách zariadenia sa tvorí hojná kondenzácia. V priebehu času sa z nej môže vytvoriť ľadová kôra alebo snehový „plášť“, čo opäť negatívne ovplyvní samotnú jednotku a produkty v nej uložené.
• Zvýšená spotreba elektrickej energie. Pokračujúc tretím bodom, stojí za zmienku, že zvýšená práca kompresorového motora vedie k nadmernej spotrebe elektrickej energie, čo je spočiatku ťažké si všimnúť. Pravidelné nedodržiavanie základného pravidla skladovania teda znamená zvýšenie nákladov na energie.

Dôležité! Negatívne dôsledky nedodržania podmienok skladovania sa nemusia prejaviť okamžite. Keď však kritické množstvo porušení dosiahne limit, chladnička môže jednoducho zlyhať. Porucha bude vážna a bude si vyžadovať značné finančné investície.

Nové technológie

V našej high-tech dobe existujú chladničky, ktoré odolajú náhlym teplotným výkyvom.Aby ste sa uistili, že ste si zakúpili presne tento typ zariadenia, mali by ste si pozorne preštudovať pokyny. Malo by to znamenať, že vaše zariadenie má systém západného mrazu alebo systému bez mrazu. Moderná technológia umožňuje selektívne chladenie produktov, čo znamená, že interaguje iba s produktmi, ktoré prekračujú prípustnú teplotu.

K dispozícii je aj možnosť super mrazenia. K dispozícii je špeciálna priehradka, ktorá neumožňuje šírenie teplých výparov po celom zariadení, čo zabraňuje poškodeniu chladničky a iných produktov.

Aké škody môžu spôsobiť zmeny teploty?

Trvanlivosť potravín závisí od teploty v chladničke. Kvôli horúcemu jedlu môže trpieť nielen samotné zariadenie, ale aj iné produkty, ktoré sú v blízkosti. Mliečne výrobky netolerujú najmä prudké zmeny teploty. V dôsledku náhleho ochladenia môže váš pokrm trpieť. Skok v teplote môže zmeniť vzhľad jedla aj jeho chuť. Preto sa odporúča uchýliť sa k prirodzenému chladeniu.

Spôsoby rýchleho chladenia potravín

Po zodpovedaní otázky o dôvodoch zákazu vkladania teplých potravín do chladničky vyvstáva nová otázka: Ako rýchlo schladiť jedlo? Najmä v lete, v horúčavách. Existuje niekoľko jednoduchých tipov, ktoré môže použiť každá žena v domácnosti:

1. Studená voda sa naberie do veľkej misy, do ktorej sa vloží panvica s horúcim jedlom, potom sa do vody pridá ľad.
2. Panvica s jedlom je zabalená do handričky namočenej v studenej vode, po ktorej musí byť panvica vytiahnutá na slnko. Slnečné lúče spôsobia odparovanie vlhkosti z handry, čím sa zníži teplota obsahu panvice.

Záver! Horúce jedlo v chladničke môže poškodiť jedlo aj samotný spotrebič, čo vás donúti zaplatiť buď za opravu, alebo kúpiť nový spotrebič, a to nie je lacné!