Čo je zóna čerstvosti v chladničke?

Chladnička sa už dlho stala high-tech kuchynským spotrebičom, ktorého funkcie sú v každodennom živote nevyhnutné. Chladiace zariadenie má podľa svojich noriem dve pracovné klimatické zóny: chladiacu komoru s teplotou od +3 do +8 stupňov, určenú na skladovanie rýchlo sa kaziacich potravín a mrazničku na mrazenie rýb, mäsa, polotovarov, zeleniny a ovocia. na zimné obdobie.

Zóna čerstvosti je priehradka v chladničke, ktorá je určená na skladovanie čerstvého ovocia a zeleniny a obsahuje teplotu od 0 do +1 stupňov Celzia. Toto prostredie negatívne ovplyvňuje rozvoj škodlivých baktérií v potravinách a zachováva maximum prospešných látok.

Technický pokrok kráča s dobou a odborníci z nemeckej spoločnosti Liebherr sa úzko podieľajú na vývoji novej zóny v systéme chladiacich zariadení. S cieľom optimalizovať a vylepšiť existujúcu technológiu urobili úpravy v jej vnútornej časti.

Novinka bola verejnosti predstavená v roku 1996 a niesla názov Biofresh, príp zóna čerstvosti (Čerstvá zóna). Tento pojem znamenal samostatnú priehradku v chladničke, kde teplota spĺňala vyššie uvedené požiadavky. Zvyčajne je preň pridelená tretia alebo štvrtá časť zariadenia vo forme police, kontajnera, krabice alebo krabice.

Prečo potrebujete zónu čerstvosti?

Mnoho ľudí verí, že môžu skladovať potraviny v bežnej chladničke bez toho, aby venovali veľkú pozornosť rôznym zónam. Ak však analyzujete nuansy, zvážite všetky klady a zápory, závery sa navrhnú sami. Kedy je teda potrebná nová zóna:

• V rodine sa objavil nový člen rodiny - malé dieťa, ktoré potrebuje čerstvú návnadu. Teplota tohto sektora je ideálna pre detské menu.
• Ak ste priaznivcom „tichého lovu“ a výlet do lesa sa vám vydaril, môžete časť nazbieraných húb odložiť do chladničky, pretože robiť všetku prácu súčasne je náročné psychicky aj fyzicky.
• Ste zdravý jedák a väčšina vašej stravy pozostáva z čerstvej zeleniny, zeleniny a iných potravín.
• Mliečne výrobky na vašom stole sú výlučne domáce. Trvanlivosť je nižšia ako v obchode, ale s čerstvou zónou sa tvorba baktérií mliečneho kvasenia na určitý čas oneskorí.
• Ste fanúšikom veľkých nákupov, takže si vždy vezmete mäso alebo ryby navyše. Aby sa všetko nezmrazilo, niektoré sa dajú použiť v priebehu niekoľkých dní uložením v samostatnom sektore.
• „Nežné“ prípravy si vyžadujú osobitnú starostlivosť a starostlivé ošetrenie pred veľkou oslavou, pretože od toho bude závisieť nielen kvalita banketu, ale aj zdravie hostí.
• Varenie často odkladáte „na neskôr“, takže mäso musíte niekoľkokrát rozmraziť a zmraziť.
• Ste na diéte a túžbu po jedle môžete uspokojiť iba čerstvými produktmi, ktoré sú v poslednej dobe v zóne čerstvosti.

Z vyššie uvedeného môžeme usúdiť, že potešenie tohto druhu sa stáva nielen luxusom, ale každodennou nevyhnutnosťou.

Ktoré modely zahŕňajú

Pri výbere chladničky môžete okamžite pochopiť, či je tam čerstvá zóna. Pri značkách „Fresh Box“, „Zero-N-Fresh“, „Vita“, „Natura“ a podobne nezostávajú žiadne otázky. Náklady na takéto výrobky presahujú priemernú cenovú kategóriu. Je ťažké povedať niečo o konkrétnom množstve, ale v zásade sa líši od bežných modelov chladničiek o 20–30%.

Známa spoločnosť Samsung tiež ponúka niekoľko možností pre svoje produkty: Cool Select Zone je chladnička so vstavaným boxom a nastaviteľnou teplotou, Chilled Room a Fresh Room sú funkčnejšie a na svetovom trhu obľúbené zariadenia.

Špecialisti LG predstavili tri analógy chladiacich zariadení: Opti Fresh Zone (box, ktorý udržuje teplotné podmienky po celý čas od -1 do +1 stupňov); Opti-Temp Zone (vstavaná nádoba, v ktorej sa teplota nezávisle reguluje v závislosti od potrieb), Zero Zone (určená špeciálne pre zeleninu a ovocie, vytvorená ako samostatný box s vekom).

Suché a mokré zóny sviežosti a ich rozdiely

Potravinárske výrobky vyžadujú skladovacie podmienky s rôznym percentom vlhkosti a teplotných podmienok.

Výrobky prírodného a rastlinného pôvodu teda vyžadujú zvlhčený vzduch, zatiaľ čo mäsové výrobky vyžadujú vzduch suchší. Z tohto dôvodu boli vyvinuté dve nové zóny:

• Mokrá zóna sviežosti - teplota od 0 do +3 °C s vlhkosťou do 95 %. Bobule, bylinky, zeleninu a huby udrží v pôvodnej podobe viac ako týždeň a koreňovú zeleninu viac ako mesiac. Zatiaľ čo v jednoduchej chladničke sa hnilobné procesy začínajú objavovať už na tretí deň.
• Suchá zóna sviežosti — teplotu možno nastaviť od -1 do 0 °C, vlhkosť 50 %.Používa sa na skladovanie syrov, údenín, mäsových a rybích výrobkov a morských pochúťok. V tomto sektore sa výrobky môžu uchovávať asi týždeň.

Najčastejšie sa chladničky predávajú s jednou z čerstvých zón. Ale ak naozaj chcete, môžete si kúpiť chladiace zariadenie s dvoma vybavenými nádobami, čo bude vynikajúce riešenie.

Čo je nulová zóna a prečo je potrebná?

Nulová zóna je miesto v chladničke, kde je teplota čo najbližšie k 0 °C. Príkladom môžu byť výklady v predajniach s klobásami, kde sú všetky produkty chladené, ale nedochádza k mrazeniu. Vo svojom jadre je nulová zóna stále tou zónou čerstvosti, ale stále existujú určité rozdiely. Podľa konštrukčných prvkov chladničky môže byť nulová priehradka umiestnená buď v strede, alebo v spodnej alebo hornej časti.

Nulová komora je všestrannejšia a vhodná pre akékoľvek produkty podliehajúce skaze, pretože má nezávislý chladiaci systém. Tenká snehová kôra často zamrzne na jedle v dôsledku nízkych teplôt. Aby ste tomu zabránili, stačí dať to, čo potrebujete, do plastového vrecka. To sa zvyčajne deje pri vysokej vlhkosti.

Ako sa starať o chladničku s čerstvou zónou

V starostlivosti o chladničku tohto typu nie je žiadne zvláštne tajomstvo, pretože ako každé zariadenie si vyžaduje starostlivé zaobchádzanie. Pred začatím práce by ste si mali dôkladne preštudovať prevádzkové pravidlá, vlastnosti robota a všeobecné vlastnosti.

Aby po zapnutí nevznikol zbytočný hluk, je potrebné chladiace zariadenie umiestniť správne, na rovnú plochu. Pred mokrým čistením nezabudnite odpojiť chladničku zo siete a dodržiavať jednoduché bezpečnostné pravidlá.

Častým problémom žien v domácnosti je nepríjemný zápach vo vnútri. Je to dôsledok nesprávneho skladovania produktov alebo nedodržiavania základných pravidiel čistoty a poriadku. Ak chladnička nie je určená na určitú teplotu, v žiadnom prípade by ste ju nemali nastavovať na regulátore, pretože to ohrozuje problémy s motorom alebo úplným spaľovaním.

V prípade poruchy je veľmi nežiaduce začať s opravou sami bez špeciálnych znalostí. Vnútro chladničky má zložitú štruktúru, ktorá si vyžaduje odbornú kontrolu.