Ako používať jogurtovač

Kvalitné a čerstvé fermentované mliečne výrobky sú neoddeliteľnou súčasťou stravy každej rodiny. Jogurtovač sa stane nepostrádateľným domácim zariadením v domácnosti. Príprava denných raňajok pre deti bude pre vás jednoduchou úlohou.

V jogurtovači môžete vyrábať kyslú smotanu, tvaroh, kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt, bifilak, šerbet a zmrzlinu. Tento elektrický spotrebič vytvára pohodlné podmienky na prípravu fermentovaných mliečnych výrobkov doma.

Jeho hlavnou výhodou je, že výrobky sú vždy čerstvejšie a zdravšie v porovnaní s výrobkami z obchodu. A absencia konzervačných látok, skladovacích a aromatických prísad v domácom produkte prinesie telu obrovské výhody.

Pravidlá používania jogurtovača

Hlavnými kritériami pri varení sú teplota a čas. Teplota v jogurtovači nepresahuje 37–38 °C, ktorý umožňuje baktériám štiepiť mliečny cukor. V dôsledku toho sa mlieko mení na fermentovaný mliečny výrobok.

Doba fermentácie trvá od 8 do 12 hodín. Ak je časovač nastavený na krátky čas, produkt sa ukáže ako tekutý.

POZORNE!

Produkt sa nemôže prehriať, zničí sa mikroflóra potrebná na fermentáciu.

Zariadenie sa skladá z:

• pracovná komora;
• elektrický ohrievač, ktorý udržuje požadovanú teplotu;
• termostat;
• kovové puzdro s nastavovacím panelom.

Pre jednoduché použitie štandardné modely zahŕňajú: funkcie, Ako:

• automatické vypnutie;
• nastavenie teploty;
• odložený štart.

Štandardný jogurtovač má menovitý výkon 13 až 18 wattov. Proces varenia spotrebuje 1/10 kW/h, čo je celkom ekonomické.

Ako vyrobiť jogurt: návod

Náš vlastný jogurt sa skladá z dvoch zložiek – mlieka a špecializovanej štartovacej kultúry. Je lepšie používať prírodné mlieko, ak ho nemáte, postačí pasterizované mlieko.

Dôležité!

Čerstvé domáce mlieko musí byť varené.

Vhodné je aj pečené mlieko, chuť hotového výrobku sa len zlepší. Kvások sa kupuje v obchodoch so zdravou výživou. Ďalej môžete ako štartér použiť zvyšný jogurt z predchádzajúcej fermentácie. V pomere: 100 gr. štartér na 1 liter mlieka.

Tí, ktorí trpia intoleranciou kravských bielkovín, môžu použiť sójové mlieko. Príprava produktu zaberie trochu viac času.

Suroviny na dresing

Nádobu musíte najskôr sterilizovať, buď vo vriacej vode, alebo v dvojitom kotli.

Po uvarení sa mlieko musí ochladiť na teplotu 40 °C. Potom k nej pridajte potrebné množstvo štartéra a premiešajte. Nalejte zmes do existujúcich nádob.

POZOR!

Opatrne utrite z povrchu všetky kvapky mlieka, ktoré stekajú okolo pohárov.

Nastavenie režimu

Musíte zapnúť jogurtovač, umiestniť všetky poháre do pracovnej komory a potom zavrieť zariadenie vekom. Na paneli nastavení nastavte režim „Jogurt“.

Nastavenie času

Časový interval je nastavený v závislosti od typu štartéra, presné informácie o dobe zrenia sú uvedené v návode k zariadeniu.

POZORNE!

Odteraz s jogurtovačom nehýbte.

Po varení vložte hotový výrobok do chladničky. Chladenie je konečná fáza rozmnožovania mliečnych baktérií.

Ako správne používať jogurtovač: jemnosť prevádzky

Vezmite prosím do úvahy nasledujúce tipy a vlastnosti zariadenia, aby jeho používanie neprinieslo nepríjemné následky:

1. Po zapnutí jogurtovača ho nemôžete pohnúť z miesta.
2. Zariadenie by malo byť umiestnené mimo zdrojov vibrácií.
3. 3 Napäťové rázy nepriaznivo ovplyvnia činnosť zariadenia. Zariadenie sa odporúča používať v noci.
4. Počas prevádzky neotvárajte kryt zariadenia. Po ukončení práce je potrebné odstrániť veko smerom dozadu, vo vzťahu k jogurtovaču.
5. Odporúča sa vybrať sklenené nádoby so skrutkovacím uzáverom.
6. Pripravený jogurt sa môže uchovávať v chladničke najviac 8 dní.
7. Súpravu nádob s vrchnákom je možné umývať buď ručne alebo v umývačke riadu. Na čistenie zariadenia môžete použiť abrazívne špongie, acetón a alkohol. Časti zariadenia stačí vyčistiť zhora.

Teraz robiť jogurt podľa všetkých pravidiel pre obsluhu zariadenia nebude ťažké.