Ako pripraviť horúcu čokoládu v kávovare

Čokoláda, obľúbená pochúťka detí i dospelých, je známa nielen svojou chuťou, blahodarnými vlastnosťami pre telo a príťažlivosťou v akejkoľvek podobe. Pevná tabuľková a tekutá čokoláda poskytujú rovnaký pôžitok so svojou špeciálnou chuťou.

Odborníci tvrdia, že pôvodne sa nápoj podával iba horúci. Verzia s dlaždicami sa objavila neskôr. A hoci si dnes získala veľkú obľubu, obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí zostáva aj horúca čokoláda.

Kávovar vám môže kedykoľvek pomôcť potešiť seba a svojich blízkych šálkou lahodného nápoja.

Príprava v kávovare

Príprava hustého horúceho nápoja, ktorý sa jedáva lyžičkou, alebo tekutejšieho nápoja je možná v kávovare, ktorý má na to špeciálnu funkciu.

Ak si kávovar len plánujete zaobstarať, uprednostnite tie modely, ktoré vám nielen uvaria kávu, ale aj pripravia horúci nápoj. Všetko, čo musíte urobiť, je doplniť palivo do jednotky. Zariadenie je schopné nezávisle zmiešať ingrediencie do hustej a homogénnej hmoty.

Pozorne si prečítajte pokyny, ktoré vám povedia, aké úkony musíte s vaším kávovarom vykonať, aby ste dosiahli požadovaný výsledok.

Okrem vhodnej jednotky budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Mlieko

Pri príprave nápoja môžete použiť rôzne mlieka.Môže byť celá, najlepšie nie nízkotučná. Profesionálni baristi odporúčajú pridať aj smotanu.

Referencia! Smotana zvyšuje obsah tuku a robí chuť krémovou.

Dobrý výsledok sa dosiahne použitím sušeného mlieka, ktoré sa počas procesu prípravy zriedi vodou.

• Prášok

Suchá čokoláda je prášok z bielej alebo tmavej čokolády pripravený na riedenie mliekom. Výrobcovia ponúkajú špeciálne zmesi, ktoré majú vyvážené zloženie kakaového masla a kakaových bôbov.

• Kapsuly

Moderné kapsulové kávovary sú plnené špeciálnymi kapsulami, ktoré obsahujú suchú čokoládu. Vďaka jednoduchému použitiu sú tieto zariadenia mimoriadne obľúbené.

• V dlaždiciach

Ak nemáte suchú čokoládu a váš kávovar neumožňuje použitie kapsúl, môžete si nápoj pripraviť tradičným spôsobom, ktorý ste používali predtým, vyrobiť si vlastné čokoládové lupienky. V tomto prípade je čokoládová tyčinka rozdrvená na malé kúsky alebo strúhaná.

Dôležité! Lahodný horúci nápoj si vyžaduje kvalitné suroviny!

Technológia varenia

Všeobecný postup prípravy nápoja je pomerne jednoduchý. Pozrime sa, ako vyrobiť čokoládu v bežnom (nie kapsulovom) kávovare.

• Špeciálny džbán na mlieko (pinč), pohár alebo pohár je naplnený mliekom. Celý sa jednoducho naleje do nádoby, suchý sa zaleje a dôkladne zriedi vodou, až kým nebude jednotná. Teraz ho treba zahriať.
• Suchá čokoláda sa naleje do misky s teplým mliekom. Mnohým baristom vyhovuje používanie balených obalov: balenie obsahuje normu na 1 porciu. Ak máte po ruke veľké balenie, nasypte do pinča lyžičkou potrebné množstvo prášku.To isté urobte s drvenými alebo strúhanými dlaždicami. Mlieko s pridanou čokoládou dôkladne vymiešame.
• Pomocou pary z kávovaru zohrejte zmes, takmer ju priveďte do varu. Ak váš kávovar nemá cappuccino, musíte ho počas ohrievania zmesi neustále miešať! Takmer hotový nápoj by ste však nemali variť!
• Ak chcete, nechajte zmes zhustnúť.

Pozor! Hrúbka závisí od času ohrevu. Ak chcete pitnú čokoládu, dokončite ohrev skôr. Pri dlhšom zahrievaní získate hustý nápoj.

• Pripravený! Pri použití pohára môžete ihneď podávať. A ak ste použili pinč, musíte najskôr naliať čokoládu do pohára.

Kapsulový kávovar urobí takmer všetko za vás. Stačí ho naplniť špeciálnymi kapsulami, ktoré obsahujú všetky potrebné ingrediencie.

Ako používať kávovar na cappuccino

Špeciálne šľahacie zariadenie - kapučínovač - vás ušetrí od miešania a šľahania čokolády pri jej príprave. A cappuccino zohreje zmes aj sám, čím zníži zásah človeka na minimum.

Ak máte stroj s cappuccinom, stačí naplniť štipček potrebnými prísadami a stlačiť tlačidlo. O zvyšok sa stroj postará sám.

Odporúčania a recepty

Tento nápoj ozdobí každú hostinu, každodennú alebo slávnostnú. Najmä ak využijete odporúčania profesionálov.

Dodržujte normu produktov na prípravu nápoja podľa tradičných receptúr.

• v taliančine

Zmiešajte mlieko (80 ml), suchú čokoládu (25 g). Ak chcete, môžete pridať cukor (1 lyžičku) a mletú škoricu. Potom sa pripraví hustý nápoj.Ozdobou je krém vyšľahaný do peny alebo kopček zmrzliny.

• francúzsky

Francúzi preferujú pitnú čokoládu, ktorá je vyrobená zo 150 ml mlieka a 25 g prášku. Len čo začne hustnúť a belavá pena na jej povrchu zmizne, lahodný nápoj je hotový!

• Škorica

Horká čokoláda s nádychom škorice môže byť hustá alebo tenká. 1/2 drvených škoricových tyčiniek alebo 1/2 lyžičky. škoricový prášok sa naleje do teplého mlieka pred pridaním čokolády. Ak používate tyčinku škorice, nezabudnite mlieko pred pridaním čokolády precediť. Pokračujte jedným zo základných receptov.

Nápoj sa podáva iba horúci, ihneď po príprave! Nepripravujte ho vopred, aby nestihol vychladnúť!

Na ozdobu môžete okrem zmrzliny a šľahačky použiť kokosové lupienky, ovocie a sušené ovocie, citrónovú alebo pomarančovú kôru. A pridanie nejakého sirupu mu dodá špeciálnu chuťovú poznámku.

Pozorne sledujte svoj kávovar. Ihneď po použití utrite parnú dýzu a cappuccino bez toho, aby ste nechali zaschnúť zvyšný produkt. Čistenie kávovaru bude po chvíli oveľa náročnejšie.

Pripravte si horúci nápoj, bude to dobré pre srdce, potešenie pre dušu, radosť pre blízkych!