Latte doma bez kávovaru

Latte znie veľmi exoticky. Latte je snáď najromantickejší nápoj... môžete cítiť príjemný, teplý vietor Talianska, vyvolávajúci myšlienky na vrchol...

Latte sa pôvodne objavilo v Taliansku. Podávala sa na raňajky ako bežné kakao, no postupom času bola ocenená vynikajúca chuť latte a teraz sa táto káva stala skutočnou pochúťkou pre skutočných labužníkov.

Ale dať si latte a navyše bez kávovaru – nie každý uverí, že je to možné. Recept na túto lahodnú, aromatickú kávu pripravenú vlastnými rukami je pomerne jednoduchý. K tomu potrebujete:

• Voda - 130-150 ml.
• Mletá káva - 20-25 g.
• Mlieko 3,2% - 250 ml.
• Cukor - podľa chuti.
• Čokoláda, škorica (voliteľné).

Krok za krokom na prípravu latte doma bez kávovaru

Latte je veľmi jemná káva a skladá sa z troch vrstiev: mlieko-káva-pena. S každou fázou jeho prípravy by sa malo zaobchádzať veľmi opatrne - samozrejme, ak chcete získať skutočný taliansky nápoj, a nie obyčajnú kávu s mliekom.

• Najprv musíte pripraviť kávu akoukoľvek známou metódou. Mletý sa varí v turku, bežný instantný stačí zaliať vriacou vodou.Na prípravu chutného nápoja je ale samozrejme lepšie použiť drahšie druhy a navyše je vhodné zvoliť silnejšiu kávu.

Dôležité! Káva by mala byť horkejšia ako mlieko, preto turka, aby káva po príprave tak rýchlo nevychladla, môžeme dať do misky s teplou vodou.

• Mlieko zohrejeme na teplotu 50-70 stupňov - čím mastnejšie mlieko, tým lepšia pena, na toto nezabúdajte. Mlieko môžete zohriať v mikrovlnnej rúre. V tejto fáze sa do mlieka niekedy pridáva cukor – nie je to však potrebné. V Taliansku je tento nápoj preferovaný vo svojej „čistej“ forme.

Dôležité! Uistite sa, že mlieko nevrie, inak bude ťažšie získať penu.

• Pripravte penu. Nalejte mlieko do akejkoľvek vhodnej nádoby a šľahajte asi 3-5 minút mixérom, kým nezískate vzdušnú penu.

Referencia! Na získanie peny sa často používa francúzsky lis. Pomocou samotného lisu stačí mlieko pretrepať do peny.

• Do pohára nalejte mlieko, potom kávu a máte hotovo. – a podľa ľudovej múdrosti sa to oveľa ľahšie povie, ako urobí. Pridanie kávy je najdôležitejším momentom celej procedúry. To je to, čo rozhoduje o tom, či skončíte so skutočným latte alebo niečím viac ako kakao. Káva by sa nemala dostať do kontaktu s penou, preto ju treba nalievať pomaly veľmi tenkým prúdom po okraji pohára. Výsledkom boli tri jasne viditeľné vrstvy. Aby boli vrstvy viditeľné a nápoj bol nielen chutný, ale aj krásne prezentovaný, je vhodné použiť špeciálne vysoké írske sklo.

Referencia! Kávu môžete pridať tak, že položíte čajovú lyžičku na samý vrch peny a nalejete ju do stredu lyžice.

• Cukor - ochutnať a teraz je všetko pripravené.

Ako môžete diverzifikovať tento nápoj?

Na ozdobu a rafinovanejšiu chuť môžete latte posypať škoricou alebo strúhanou čokoládou. V horúcich letných dňoch je obzvlášť príjemné ochutnať Ice Latte, ku ktorému sa pred prípravou pridáva do pohára ľad.

Ale samozrejme, najbežnejším spôsobom diverzifikácie tohto nápoja je pridanie sirupu - to robí latte ešte chutnejším a nezvyčajnejším.

Odrody kávy latte pripravené doma.

S prídavkom sirupu Irish Cream

Dodáva káve príjemnú krémovú chuť. Spôsob prípravy je rovnaký, len mierne chladný sirup sa naleje do pohára pred pridaním mlieka.

Čučoriedkový sirup ako pochúťka

Ak chcete dať nápoju nezvyčajnú chuť a príjemnú vôňu, potrebujete 50 ml čučoriedkového sirupu. Malo by sa pridať rovnakým spôsobom - pred začatím varenia a mierne vychladnúť.

Latte špeciál

Čo robí túto kávu výnimočnou, je 1 polievková lyžica. l. Baileys likér. Recept je mierne odlišný: pred pridaním likéru je potrebné pohár zohriať v teplej vode. Spôsob prípravy kávy má tiež svoju zvláštnosť: hrniec musíte ihneď stiahnuť z ohňa, akonáhle sa objaví pena, aby káva nevyvrela.

S povzbudzujúcou škoricou a vanilkou

Spôsob varenia je štandardný. Jediný rozdiel je v tom, že škorica sa do turka pridáva spolu s vanilkovým cukrom. Chuť je veľmi jemná, pre skutočných gurmánov. A škorica nielenže dodáva nápoju príjemnú vôňu, ale tiež zlepšuje metabolizmus a pomáha udržiavať tvar.

Klasické umelecké latte

Najjednoduchší a najkrajší spôsob. Stačí pripraviť kávu, zohriať mlieko - vždy na teplotu 60-65 - rozšľahať, ale tentoraz mlieko naliať do kávy.Ale ak je v tomto prípade bežné latte celkom jednoduché na prípravu, potom jeho druhý bod - získanie obrazu - nie je také ľahké zvládnuť.

Najjednoduchší spôsob, ako získať krásny dizajn, je použiť šablónu, profesionáli často používajú na vytvorenie dizajnu špáradlo, s ktorým môžu vytvoriť celé umelecké dielo.

Všeobecné odporúčania na prípravu kávy

Aby sme to zhrnuli, môžeme ešte raz pripomenúť, že na získanie chutného nápoja sa najlepšie hodí mletá káva drahých odrôd, stredne pražená a mlieko s obsahom tuku 3,2 %.

Všetko robte postupne, osobitnú pozornosť venujte pridávaniu kávy a postupom času aj procesu výroby latte doma prinesie len radosť a tie najpríjemnejšie spomienky na cestovanie do krásneho Talianska.