Ako si vybrať elektrický mlynček na kávu pre váš domov

Zo zŕn pomletých pred niekoľkými dňami už nie je možné pripraviť skutočnú kávu – to vám potvrdí každý skutočný znalec povzbudzujúceho nápoja. Dôvod je jednoduchý – počas skladovania prášok oxiduje, časť éterických olejov sa vyparí a berie so sebou poltóny chuti a vône. Aby sa predišlo stratám, odporúča sa zrná pomlieť bezprostredne pred varením.

Kvalitný mechanický mlynček na kávu zaisťuje rovnomerné mletie, eliminuje intenzívne teplo pri procese mletia a poskytuje možnosť regulácie veľkosti častíc. Ak nechcete mlynček ráno otáčať, mali by ste zvoliť elektrický mlynček na kávu.

Ako si vybrať správny elektrický mlynček na kávu

Automatické uzamknutie pri nesprávnej montáži, ochrana proti prehriatiu a priestor pre káble sú nepochybne dôležitými kritériami. Zoznam môže byť doplnený o materiál puzdra - oceľ je oveľa lepšia ako plast, aj keď drahšia. Ale to sú všetko menšie veci v porovnaní s kvalitou a rýchlosťou mletia. A tento ukazovateľ do značnej miery závisí od konštrukcie mlynčeka na kávu.

Vlastnosti čepeľových mlynčekov na kávu

Ako si vybrať elektrický mlynček na kávu do domácnosti? Názov možností nožov hovorí sám za seba - zrná sa drvia nerezovým nožom podobným dvojlistovej vrtuli. Samotné zariadenie funguje na rovnakom princípe ako mixér, ktorého je variáciou.

V takomto zariadení nie je možné dosiahnuť rovnomerné mletie, ale melie sa veľmi rýchlo. Nastavenie mletia prebieha dvoma spôsobmi: buď ho musíte nechať pôsobiť dlhšie, alebo zvýšiť otáčky.

Dôležité! Výhody rotačného mlynčeka na kávu spočívajú len v nízkej cene, malej veľkosti a jednoduchosti obsluhy. Existujú len dve nevýhody: ovládanie mletia sa vykonáva „od oka“ a pomocou nožov nie je možné dosiahnuť rovnomernosť mletej kávy.

Odporúčaný výkon pre takéto mlynčeky je 180 W. Ak voľba padla na zariadenie s väčším výkonom, malo by mať regulátor otáčok. V opačnom prípade hrozí zoznámenie sa s chuťou pripálenej kávy.

Stroj s menším výkonom nenatiahne naraz veľké množstvo zŕn, preto je vhodný len vtedy, ak v rodine nie sú viac ako dvaja milovníci kávy.

Čo sú to mlynčeky na kávu Burr?

Aký elektrický mlynček na kávu si vybrať? Priamy nástupca ručných mlynčekov je rozmerovo väčší v porovnaní s rotačnými analógmi. Je to spôsobené tým, že je vybavený dvoma uzavretými nádobami naraz – na zrnkovú a na mletú kávu.

Medzi nimi je hlavný prvok mlynčeka na kávu - mlynský kameň. Môžu byť:

• Kovové;
• keramika;
• Kameň.

Prvá možnosť je najlacnejšia. Ak sa na to zameriate, je lepšie zvoliť mlynček na kávu s nerezovými mlynskými kameňmi – liatina melie rýchlejšie. Keramika a kameň sú charakteristickým znakom zariadení stvorených pre kávových fajnšmekrov.

Pre svoju krehkosť si vyžadujú opatrné zaobchádzanie (mlyn by nemal spadnúť - môžu sa zlomiť mlynské kamene).

Kvalita mletia sa upravuje zmenou medzery medzi mlynskými kameňmi.Mení sa iba veľkosť častíc - bez ohľadu na nastavenia bude stroj produkovať homogénnu mletú kávu bez „rôznych kalibrov“ charakteristických pre čepeľové mlynčeky na kávu.

Dôležité! Mlynček na kávu Burr nezohrieva zrná, zachováva maximum esenciálnych olejov a bez zmeny chuti a vône kávy.

Zariadenia môžu mať až 15 prevádzkových režimov. Je možné dávkovanie mletia. A v takomto mlynčeku na kávu môžete uskladniť časť zásob aromatických zŕn - vzduchotesná nádoba na ne pojme od 90 do 1000 g kávy, ktorá ani po dosť dlhom skladovaní nestratí svoje vlastnosti.

Odporúčaný výkon takýchto zariadení je 250-300 W. Modely s výkonom do 1 kW sú vhodnejšie do kaviarní ako na domáce použitie a sú oveľa drahšie. Nízkoenergetické stroje sú lacnejšie, ale sú vhodné len pre osamelých milovníkov kávy – intenzívne používanie vedie k ich častým poruchám.

Aké značky mlynčekov na kávu si vybrať?

Ako si vybrať ten správny elektrický mlynček na kávu do vašej domácnosti? Bosch, Moulinex, Philips alebo Kenwood ponúkajú slušnú kvalitu, ale pochopte, že časť nákladov tvorí branding. Bekker, Vitek a Scarlett vyrábajú zariadenia, ktoré nie sú o nič horšie. Bude to však stáť o niečo menej ako „štandardné“ značky.

Mahlkönig je vysoko špecializovaná spoločnosť. Ak potrebujete produkt od tých, ktorí vedia o káve „všetko a trochu viac“, mali by ste sa poobzerať po produktoch tejto značky. Jediné, čo môže Nemcom konkurovať, je taliansky Macap, ktorý má v kávovom sektore o niečo viac skúseností. Alebo španielsky Cunill, ktorého vzor cunill brasil sa stal vzorným baristickým pomocníkom.

Moskovský výrobca "Mikmah" je reprezentovaný radom moderných domácich spotrebičov, ktoré sú lacnejšie ako ich zahraniční náprotivky, ale nie sú nižšie ako kvalita.Toto tvrdenie platí aj pre modelový rad mlynčekov na kávu.