Kávovar typu gejzír
Pre mnohých známe kávovary nie sú lacné a nie sú príliš vhodné na domáce použitie. Nie každý má rád kávu pripravovanú pomocou prekvapkávacieho kávovaru. Turk je problémový biznis. Existuje alternatíva pre milovníkov tohto aromatického nápoja?
Obsah článku
Kávovar na gejzír
Kanvica na kávu typu gejzír - Toto je najlepšia možnosť z hľadiska ceny, kvality a jednoduchosti prípravy nápoja. Takéto hliníkové kávovary boli dostupné už za sovietskej éry.
Zariadenie vynašiel v roku 1933 Talian Bialetti. Bol to on, kto vytvoril spoločnosť, ktorá dnes vyrába takmer všetky kávovary tohto typu, ktoré sa nachádzajú na trhu.
Dnes názvy „Kávovar Bialetti“ („Moka kávovar“) a gejzírový kávovar označujú jedno zariadenie. Bialetti je dodnes považovaný za najlepšiu značku kávovarov gejzírového typu. Má lakonický osemhranný dizajn a telo pozostávajúce z 2 častí. Okamžite sa stala populárnou v celej Európe a okamžite sa objavila takmer v každej kuchyni. Ocenili ho najmä Taliani, kde sa dokonca stal akýmsi symbolom krajiny.
Prekvapivo bol „kávovar Bialetti“ dokonca zapísaný do Guinessovej knihy rekordov ako najslávnejší výrobca kávy na svete.
Väčšinou tieto kávovary pripravujú čiernu kávu, aj keď niektorí vedia pripraviť aj cappuccino.Potom sú navyše vybavené cappuccino výrobníkom - penidlom na penu. Aké sú výhody a nevýhody tohto typu kanvice na kávu? Nepochybnou výhodou tohto spôsobu prípravy kávy je, že vo výsledku nevzniká sediment (mleta), takže už nemusíte hádať. Ale neexistujú takmer žiadne nevýhody.
Ako funguje a funguje kávovar gejzírového typu
Zariadenie sa skladá z 3 hlavných častí: vrchná (na kávu), spodná (na vodu) a stredná (žľab na prepúšťanie vody zdola nahor).
Princíp fungovania gejzírového kávovaru spočíva v tom, že mleté zrná sa v ňom varia horúcou vodou dodávanou pod tlakom. Jednoducho prechádza cez stlačené mleté kávové zrná, ale zdola nahor.
Voda prechádzajúca v tomto nezvyčajnom poradí robí chuť nápoja aromatickejšou a bohatšou ako pri bežnom prechode zhora nadol, ako v odkvapkávacích strojoch. Za týmto účelom najprv v spodnej časti vrie a výsledná para vytlačí zvyšok vody nahor. Voda prechádza cez kávu a potom preteká hadičkou do hornej misky. Na uvoľnenie prebytočnej vody vo forme pary je k dispozícii núdzový parný ventil.
Funkcie prípravy kávy v gejzírovom kávovare
Kávovar Bialetti sa používa celkom jednoducho. Aby vám však slúžil dlhšie, musíte stále dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.
Pravidlá používania gejzírového kávovaru:
- Nalejte vodu do spodnej časti zariadenia. V tomto prípade by jeho hladina nemala presiahnuť maximálnu povolenú hodnotu (vedte čiaru vo vnútri zariadenia).
- Pridajte hrubú kávu do filtra až po vrch, bez ohľadu na počet požadovaných porcií nápoja.
- Zaistite hornú časť zariadenia na vrchu.
- Položte kanvicu na kávu na sporák. Pri príprave nápoja sa ho snažte neotvárať.
Užitočné tipy na prípravu kávy v kávovare Bialetti
Ak chcete získať kvalitný nápoj a nerozbiť zariadenie, musíte:
- Uistite sa, že používate iba hrubé kávové zrná, aby ste zabránili upchatiu filtra a dosiahli vynikajúce výsledky.
- Aby sa zabránilo spáleniu kávy, varte ju na najmenšom horáku a strednom stupni ohrevu.
- Akonáhle nápoj vytečie na vrch, môžete ho stiahnuť z ohňa, potom sa neprehreje.
- Nedovoľte, aby zariadenie „frčalo“, zhorší to kvalitu nápoja.
- Po varení môže v spodnej miske zostať trochu vody.
- Ak chcete silnejší nápoj, môžete kávu upchať.
- Pri nákupe si vyberte model striktne pre požadovaný počet šálok a nie „v rezerve“.
- Množstvo vody musí byť dostatočné, ak je príliš veľa, funguje núdzový ventil, ak je príliš málo, káva sa dostatočne neuvarí.
- Spotrebič používajte na určený účel: nedávajte doň nič iné ako mletú kávu a vodu.
Starostlivosť a čistenie
Starostlivosť o kávovar Bialetti nie je náročná.
Základné pravidlá starostlivosti o gejzírovú kanvicu na kávu:
- Po každom použití sa musí umyť.
- Zariadenie je možné umývať v umývačke riadu, ale neodporúča sa to robiť pri hliníkových modeloch.
- Pri umývaní nepoužívajte chemikálie ani abrazívne prostriedky, najmä pri hliníkových modeloch.
- Ak nie je núdzový ventil vybavený špeciálnym systémom, je vhodné občas (2-krát ročne) vyčistiť.
- Gumové tesnenie filtra sa môže časom opotrebovať a začať unikať para. V tomto prípade bude potrebné ho vymeniť.
Elektrické kópie
Aké sú rozdiely medzi rôznymi modelmi kávovarov Bialetti Moka? Princíp fungovania je pre všetkých rovnaký.Pomôcky sa môžu líšiť objemom (40-1000 ml), materiálom tela (hliník, nerez, sklo, keramika) a rôznym dizajnom. Táto klasická kanvica na kávu so solídnou históriou je vyrábaná mnohými spoločnosťami v rôznych krajinách.
Elektrické kávovary
Elektrické modely klasických kávovarov - Toto je vylepšená a pre mnohých veľmi pohodlná možnosť. Od bežných sa líšia prítomnosťou vykurovacieho telesa.
Zároveň pripomínajú rýchlovarnú kanvicu so stojanom, na ktorom sa môžu otáčať. Významná výhoda takéhoto zariadenia je zrejmá: nemusíte sledovať prípravu nápoja, máte voľný čas na iné veci.
Niektoré možnosti majú dokonca aj časovač a môžete si nastaviť čas začiatku varenia, čo je veľmi pohodlné.
Nevýhodou ale je, že elektrická zásuvka nie je vždy po ruke. Opätovné použitie zariadenia je navyše možné až po vychladnutí. Elektrické modely sú oveľa drahšie ako bežné.
Výsledkom je, že medzi množstvom modelov na trhu si každý nájde ten, ktorý sa mu páči vzhľadom a optimálnou cenou. Kanvicu na gejzír si môžete kúpiť nielen v obchodoch s domácimi spotrebičmi, ale aj na internetových trhoch.
