Ako si vybrať kávovar

Aby nákup kávovaru splnil všetky očakávania a bol čo najužitočnejší, musíte sa rozhodnúť, aké sú vaše názory na hlavné výberové kritériá:

• Čas, ktorý ste ochotní venovať vareniu.
• Cena je dôležitým faktorom pri výbere kávovaru.
• Počet ľudí, ktorí budú zariadenie používať.
• Je pre vás dôležité jednoduchosť používania?
• Množstvo, ktoré uprednostňujete vypiť za deň.
• Funkcie – Potrebujete väčšinu extra možností, ktoré výrobcovia ponúkajú, alebo sú to plytvanie?
• Rozhodovanie ovplyvňuje aj preferovaný druh kávy – určité nápoje sa pripravujú lepšie alebo horšie v rôznych strojoch.

French Press a Turka

Príprava kávy v turku, čiže džezve, je najstarší spôsob prípravy. A dnes v ničom nezaostáva za modernejšími metódami, pretože zachováva všetky cenné látky kávového zrna a dodáva vynikajúce chuťové a aromatické vlastnosti. Zároveň nie je ťažké pochopiť, ako uvariť nápoj v Turci.

Ďalšou rovnako jednoduchou metódou prípravy kávy je French press.

Ako funguje French Press:

1. Mletá káva sa nasype do lisu a zaleje sa zohriatou vodou.
2. Po infúzii sa veko uzavrie a piest sa spustí.
3. Piest sa zdvihne, nápoj sa opäť vylúhuje, potom klesá, pričom funguje ako filter pri nalievaní kávy do šálok.

Výhody a nevýhody francúzskej tlače

Výhody:

1. Vhodné pre akúkoľvek frakciu kávy.
2. Nevyžaduje náklady na elektrickú energiu.
3. Jasné použitie.
4. Môžete si pripraviť kávu, čaj a bylinné infúzie.

mínusy:

1. Zložitý a dlhý výrobný proces je úplne manuálny.
2. Nie je možné pripraviť espresso a cappuccino.
3. Chuť je výrazne horšia ako pri iných spôsoboch varenia kávy.

Kávovar na gejzír

Gejzírové kávovary sa rozšírili nielen pre svoju cenovú dostupnosť, ale predovšetkým pre svoju hlavnú výhodu – možnosť pripraviť širokú škálu nápojov, nielen kávových, ale aj čajových a bylinkových. Je to vynikajúce riešenie pre veľkú spoločnosť alebo rodinu, pretože vzhľadom na výber je objem nápoja pripraveného naraz pomerne veľký.

Princíp činnosti zariadenia:

1. Do spodného oddelenia sa naleje voda, ktorá sa po zahriatí zmení na paru.
2. Káva sa naleje do strednej priehradky, cez ktorú prechádza para. V rôznych modeloch sa počet priechodov môže meniť od jedného až po mnohonásobok. Čím viackrát para prejde vrstvou pomletého zrna, tým výraznejšiu chuť a jasnejšiu vôňu nápoj získa.
3. V hornej priehradke sa hotová káva (alebo akýkoľvek iný pripravovaný nápoj) kondenzuje a prechádza cez vrstvu v strednej priehradke.

Referencia! Najlepšie výsledky dosiahnete, ak v tomto type kávovaru použijete nahrubo mletú kávu.

Výhody a nevýhody

Výhody:

1. Schopnosť pripraviť nielen kávu, ale aj čajové nápoje a bylinné nálevy.
2. Výrazná chuť nápoja je spôsobená špeciálnou technológiou prípravy.
3. Možnosť prípravy veľkého množstva nápoja naraz.
4. Nízka cena, vďaka ktorej sú zariadenia tohto typu cenovo dostupné.

mínusy:

1. Náročná údržba zariadenia spojená s veľkým počtom dielov v stroji, ktoré vyžadujú čistenie.
2. Menej aromatická káva ako uvarená v iných kávovaroch.
3. Naraz nie je možné pripraviť menšie množstvo kávy, ako je maximálne množstvo.
4. Proces varenia trvá takmer 5 minút.

Čomu by ste mali venovať pozornosť

• V závislosti od objemu kávovaru sa priamo úmerne mení jeho množstvo potrebných wattov.
• Niektoré modely podporujú dodatočnú možnosť ohrevu predtým pripraveného nápoja.
• Viac či menej silnú kávu môžete získať úpravou tohto indikátora pomocou špeciálnej funkcie.
• Ručné kávovary nevyžadujú elektrickú prípojku, ale inštalujú sa na sporák.

Kávovar na prekvapkávanú kávu

Princíp prípravy: voda sa naleje do nádoby kávovaru, mletá zrnková káva sa nasype do sieťovej priehradky. Zohriata voda prechádza do priehradky so zrnkami, ktorá sa potom zmieša s kávou a po kvapkách sa kvapká do špeciálnej nádoby vo forme pripraveného nápoja. Cez filter sa káva dostáva do kanvice, z ktorej ju možno nalievať do šálok.

Dôležité! Pripravený nápoj by sa mal naliať do sklenenej nádoby.

Výhody a nevýhody

Výhody:

1. Varenie veľkého množstva naraz.
2. Môžete použiť fazuľa akéhokoľvek mletia.
3. Jednoduché použitie: ľahko sa čistí.
4. Dlhá životnosť bez ovplyvnenia chuti a vône nápojov.
5. Nízke náklady.

mínusy:

1. Pomalé varenie.
2. Potreba pravidelnej výmeny filtrov.
3. Neschopnosť pripraviť menej nápojov, ako je potrebné na úplné naplnenie stroja.
4. Nie veľmi silná uvarená káva.
5. Aróma nie je dostatočne silná.

Čomu by ste mali venovať pozornosť

• Výkon kávovaru je priamo úmerný času prípravy – čím dlhší, tým silnejšia bude káva.
• Manuálne nastavenie sýtosti vám umožní získať nápoj požadovanej sily.
• Zariadenia s funkciou „drip-stop“ zastavia tok kávy, ak je vybratá zo zariadenia, a tiež chránia pred pretečením, keď je nádoba už plná.
• Užitočný môže byť indikátor pomeru kávy a vody.
• Filtre pre zariadenie môžu byť jednorazové, vyrobené z papiera, alebo opakovane použiteľné, vyrobené z nylonu alebo zlata.

Kávovar na espresso

Tento typ kávovaru sa nazýva aj karobový kávovar, umožňuje pripraviť mnoho rôznych druhov kávy. Existujú parné a čerpadlové, ktoré majú vyšší tlak pri dodávaní pary.

Princíp varenia:

1. Do stroja sa nasype prášková káva.
2. Voda prevarená v špeciálnej nádrži dodáva káve paru pod vysokým tlakom.
3. Potom pripravená káva vytečie do nádoby.

Výhody a nevýhody

Výhody:

1. Rýchle varenie - asi pol minúty.
2. Veľa možností na pitie.
3. Nápoje vynikajúcej kvality.
4. Používa sa menej kávových zŕn ako v iných typoch kávovarov.
5. Existujú modely, ktoré obsahujú struky, čo eliminuje potrebu čistenia kávovej usadeniny.

mínusy:

1. Môžete použiť iba jemné zrná.
2. V parných modeloch sa voda varí pri odporúčanej teplote pre kávu 90 stupňov Celzia.

Dostupnosť ďalších možností

• Automatický mlyn melie celé zrná v stroji na frakciu potrebnú na prípravu espressa.
• S vyšším výkonom sa tlak stáva silnejším – tým sa príprava espressa zrýchli z 2 minút na pol minúty.
• Kapučínovač príjemne poteší tých, ktorí uprednostňujú tento nápoj.

Kapsulové kávovary

Princíp činnosti:

1. Do kávovaru je potrebné vložiť vybranú kávovú kapsulu a stlačiť tlačidlo štart.
2. Zariadenie ho prepichne ihlou a cez ihlu sa naleje voda požadovanej teploty.
3. Potom je nápoj pripravený - podáva sa v nádobe, zvyšné použité puzdro sa posiela do recyklačného oddelenia.

Výhody a nevýhody

Výhody:

1. Stroj sa rýchlo a ľahko používa na dosiahnutie výsledkov.
2. Možnosť prípravy kávového nápoja priamo v automate výberom vhodnej kapsuly.
3. Nízka kontaminácia, ako aj prítomnosť samočistiaceho režimu v niektorých modeloch.

mínusy:

1. Náklady na kapsuly prevyšujú ceny zŕn a mletej kávy.
2. Možný nedostatok obľúbeného druhu kávy alebo druhu kávového nápoja.

Stroj na kávu

Princíp činnosti:

1. Káva sa naleje do špeciálnej priehradky stroja a do nádrže sa naplní požadované množstvo vody.
2. Ak nápoj vyžaduje ďalšie prísady, vložia sa tiež do stroja.
3. Celé zrná sa melú pomocou vstavaného mlynčeka na kávu.
4. Cez kávový prášok sa pretlačí tlaková voda. V prípade potreby pridajte mlieko a smotanu.

Výhody a nevýhody

Výhody:

1. Možnosť varenia z celých zŕn a mletých zŕn v ľubovoľnej frakcii.
2. Filtre môžu vydržať niekoľko rokov.
3. Automaticky sa vypne, čím chráni zariadenie pred prehriatím.
4. Indikátory hladiny kávy, vody a ďalších potrebných prísad, automatické dávkovanie.

mínusy:

1. Filter je potrebné vymeniť, aby ste sa vyhli nepríjemnej pachuti.
2. drahé.

Podtypy kávovarov

• Automatické vám umožňujú pripraviť akékoľvek nápoje z akýchkoľvek mletých a celých zŕn a proporcie, teplota a ďalšie kritériá na prípravu konkrétneho nápoja nevyžadujú úpravu - sú nastavené v programe stroja.
• Poloautomatické majú rovnaké vlastnosti ako automatické, ale umožňujú manuálne nastavenie niektorých parametrov.
• Vstavané šetria miesto a nezasahujú do celkového usporiadania kuchyne.
• Prenosné dávajú mobilitu.

Záver

Po posúdení všetkých typov kávovarov, ktoré sú dnes k dispozícii, môžeme konštatovať, že výber karobového stroja bude najuniverzálnejší. Relatívne nízka cena, jednoduchosť použitia, rýchlosť prípravy, ako aj široký výber druhov kávových nápojov, ktoré vám umožňuje pripraviť, sú bezpodmienečným dôkazom jej aktuálnosti.