Rozdiely medzi karobovými, prekvapkávacími a gejzírovými kávovarmi

Šálka ​​rannej kávy je neodmysliteľným rituálom mnohých z nás a to, ako chutný tento nápoj bude, určí priebeh celého dňa. Bohužiaľ, v modernom životnom tempe nie každý môže venovať čas ručnej príprave kávy v tradičnom turku.

V tomto prípade príde na záchranu kávovar. Tento zázrak modernej technológie je schopný pripraviť magický nápoj v priebehu niekoľkých minút, ktorého chuť nie je nižšia ako tvorba profesionálneho baristu.

Výrobcovia kuchynských spotrebičov dnes ponúkajú tri hlavné typy kávovarov:

• kvapkadlo;
• rohovník;
• gejzír

Aby ste si správne vybrali správne zariadenie, mali by ste si preštudovať vlastnosti a technické vlastnosti každého typu. Osobitná pozornosť by sa mala venovať mechanizmom extrakcie kávy.

Bez toho, aby sme zachádzali do úzkej odbornej terminológie, extrakcia je nasýtenie vody chuťou a vôňou mletých kávových zŕn. Sila, vôňa a bohatosť nápoja bude závisieť od spôsobu tejto extrakcie.

Pozrime sa bližšie na každý z prezentovaných typov.

Kávovar na prekvapkávanú kávu

Hovorí sa tomu aj filtrácia, keďže funguje filtráciou.Hlavným rozdielom medzi týmto kávovarom a ostatnými je to, že mechanizmus jeho pôsobenia, ako aj teplota varenia vody sú optimálne práve na získanie kávy Americano. Je pomerne silný a bohatý, najmä ak výkon kávovaru nepresahuje 800 W.

Tento kávovar sa skladá z nádoby na vodu, v ktorej sa zohrieva na teplotu varu, a filtra s mletou zrnkovou kávou. Z ohriatej vody sa tvoria kvapky kondenzátu, ktoré vstupujú do tohto filtra, kde je nasýtený kávovou chuťou, silou a arómou.

Výsledná káva steká do špeciálnej banky, v ktorej sa akumuluje aktuálna porcia. Takáto banka je vyrobená prevažne z plastu alebo skla. Objem tejto nádoby sa pohybuje od 5 do 15 celkových objemov štandardných kávových šálok. Všetko závisí od frekvencie a objemu konzumácie kávy. Uistite sa, že rukoväť banky je pre vás pohodlná, nekĺže a je vyrobená z tepelne odolného materiálu.

Pokiaľ ide o filtre, existujú tieto typy:

• papier;
• nylon;
• zlato;

Papierové filtre je možné použiť len raz, preto si nevyžadujú špeciálnu starostlivosť. Sú cenené pre svoju lacnosť. Nylonové filtre sú najobľúbenejšie, pretože vydržia až 60 varení. Zlatý filter je najodolnejší, ale najdrahší. Je pokrytý filmom zo špeciálnej ochrannej zliatiny. Tento filter vyžaduje pravidelné čistenie.

Okrem uvedených základných častí kávovaru existuje niekoľko pomocných funkčných prvkov:

• Držiak filtra - umožňuje posunúť ho na stranu bez vyberania filtra zo zariadenia;
• Regulátor sily je mechanizmus, ktorý umožňuje výber stupňa sily na 10- alebo 5-bodovej stupnici.Vďaka tejto funkcii môžete upraviť čas lúhovania;
• Režim automatického ovládania - umožňuje naplánovať čas zapnutia a vypnutia zariadenia;
• Automatický ohrev - plní funkciu termosky, udržiava požadovanú teplotu kvapaliny.

Ako vidíte, mechanizmus fungovania takéhoto kávovaru je pomerne jednoduchý. Tiež sa ľahko používa. Technológia prípravy kávy je nasledovná:

1. Voda sa naleje do nádoby;
2. Mletá káva sa naleje do filtra;
3. Zariadenie sa uvedie do prevádzky pomocou príslušného kľúča.

Vďaka tejto jednoduchosti a cenovej dostupnosti sa prekvapkávač stal na trhu kávovarov pomerne populárnym.

Karobový kávovar

Funguje na podobnom princípe, avšak s podstatným rozdielom: voda z nádoby vstupuje do bojlera, v ktorom sa ohrieva a vo forme horúcej pary pod tlakom prechádza cez rožok s mletou zrnkovou kávou. Nasýtená para kondenzuje v špeciálnej nádrži. Výsledkom je chutný nápoj. Voda vďaka tlaku vytiahne zo zŕn maximum chuti a arómy v čo najkratšom čase.

Existujú dva typy karobových kávovarov: pumpové a parné.

V čerpadlovom kávovare teplota ohrevu vody nepresiahne 95 °C. Ohriata voda prechádza klaksónom pomocou špeciálneho čerpadla. Výsledná káva je maximálne aromatická a bohatá. Toto netrvá dlhšie ako pol minúty. Výkon takýchto zariadení sa pohybuje od 1000 do 1700 W.

Parný kávovar ohrieva vodu až na 100°C. V dôsledku toho sa vytvára para. Pod jeho tlakom sa otvorí špeciálny ventil, cez ktorý prúdi para k rohovine s kávovou substanciou. Vystavenie horúcej pare trochu otupí arómu kávy, ale umožní vám extrahovať maximálne množstvo kofeínu.Táto káva bude menej chutná, ale viac tonizujúca. Uvarí sa za niečo vyše 2 minút. Výkon takéhoto zariadenia nepresahuje 1000 W.

Karobový kávovar má množstvo výhod:

• Takto pripravený nápoj si zachováva celú paletu chutí vybranej odrody kávy;
• Úplná absencia usadeniny umožňuje naplniť šálku čistou kávou bez akýchkoľvek nečistôt;
• V dôsledku vystavenia vysokému tlaku dochádza k zvýšenej extrakcii kávovej substancie - až o 25% (v kávovare na prekvapkávanú kávu toto číslo nepresahuje 18%). To vám umožní ušetriť veľa na mletej káve;
• Zvýšená účinnosť. Celý proces prípravy kávy trvá len niekoľko sekúnd;
• Na povrchu hotovej kávy sa vytvorí najjemnejšia krémová pena, ktorú kávoví fajnšmekri milujú.

Nevýhody tohto typu kávovaru zahŕňajú nedostatok vstavaného mlynčeka na kávu, ako aj potrebu zhutniť kávu v kuželi špeciálnym tamperom.

Karobový kávovar je o niečo drahší ako prekvapkávaný, no jeho cena je odôvodnená celým radom významných výhod.

Kávovar na gejzír

Toto zariadenie vďačí za svoj nezvyčajný názov podobnosti s aktívnym gejzírom. Hovorí sa mu aj moka kávovar. Toto je najvzácnejší typ. Bol vynájdený v 19. storočí a funguje dodnes. Moderné modely pridali možnosť elektrického vykurovania.

Skladá sa z dvoch zásobníkov: spodný je na vodu a horný na hotovú kávu. Medzi nimi je filtračný lievik na mletú zrnkovú kávu. Horná nádrž obsahuje trubicu a jej dno funguje ako ďalší filter s tesniacim tesnením.

Po dosiahnutí požadovanej teploty sa časť kvapaliny zmení na paru.Keď sa para hromadí, zvyšuje sa aj jej tlak, čo umožňuje vytlačenie vriacej vody nahor. Po vystúpení na úroveň lievika s kávou je voda nasýtená svojimi vlastnosťami a hotový nápoj tečie cez trubicu do hornej nádržky. Proces možno považovať za dokončený, keď sa všetka voda zo spodnej misky presunie do hornej.

Výhody gejzírového kávovaru:

• Káva sa z malej šálky nevyleje, ako sa to môže stať pri odkvapkávacích a karobových modeloch. Jeho príprava nevyžaduje povinnú kontrolu;
• Skutočnosť, že káva je úplne pripravená, bude indikovaná charakteristickým šumením;
• Ceny za gejzírové kávovary sú veľmi dostupné a dostupné pre každé vrecko;
• Hotový nápoj neobsahuje usadeniny;
• Pod vplyvom tlaku sa káva stáva obzvlášť aromatickou a silnou.

Stojí za to zvážiť niektoré nevýhody gejzírových kávovarov:

• Pri tomto type kávovaru sú filter a tesnenie veľmi zraniteľné. Z času na čas ich bude treba meniť;
• Filter vyžaduje čistenie po každom použití;
• Gejzírový kávovar spotrebuje veľa elektriny.

Aký je rozdiel medzi kávovarmi na karob a prekvapkávanú kávu?

Hlavné rozdiely:

• V odkvapkávacom modeli prichádza mletá káva do kontaktu s tekutou vodou, v karobovom modeli - s parou;
• Kávovar na odkvapkávanie pripraví nápoj za 2 minúty, kávovar na karob - 0,5 minúty;
• Kávovar na prekvapkávanú kávu má výkon do 800 W, kávovar na karob - do 1700 W;
• Prekvapkávač je v porovnaní s karobovým kávovarom lacnejší.

Aký je rozdiel medzi kávovarom na gejzír a kávovarom na prekvapkávanú kávu?

Hlavné rozdiely:

• V modeli odkvapkávania voda vstupuje do kávovej substancie vo forme kvapiek kondenzátu, v modeli gejzíru - vo forme vriacej kvapaliny;
• Kávovar na odkvapkávanie pripraví nápoj za 2 minúty, kávovar na gejzír - 8 minút;
• Kávovar na odkvapkávanie má výkon do 800 W, kávovar na gejzír - do 1000 W;
• Kávovar na gejzír je v porovnaní s kávovarom lacnejší.

Aký je rozdiel medzi karobom a gejzírom?

Hlavné rozdiely:

• V karobovom modeli prichádza mletá káva do kontaktu s horúcou parou, v gejzírovom modeli - s vriacou vodou;
• Gejzírový kávovar uvarí kávu za 8 minút, proces varenia v karobovom modeli trvá 0,5 minúty;
• Karobový kávovar má výkon až 1700 W, gejzírový kávovar - až 1000 W;
• Karobový kávovar je oveľa drahší ako gejzír.

Aby sme to zhrnuli, môžeme konštatovať, že každý z prezentovaných kávovarov má svoje výhody. Aby ste sa mohli správne rozhodnúť, musíte sa rozhodnúť pre svoje ciele a potreby.