Čo je konvekcia v mikrovlnnej rúre

Rozvoj technológií viedol k tomu, že v súčasnosti sa v kuchyni objavilo veľa zariadení, ktoré značne uľahčujú život moderných žien v domácnosti.

Jednou z nich je konvekčná mikrovlnná rúra. Tieto modely umožňujú využiť sporák nielen na ohrievanie jedla či rozmrazovanie mäsa. Práca v tomto režime umožňuje pripravovať kašu, iné jedlá, ale aj rôzne dezerty.

Poďme zistiť, čo je konvekcia, prečo ju potrebuje mikrovlnná rúra a ako sa takéto mikrovlny líšia od iných zariadení.

Čo je konvekcia

Takto sa nazýva proces prenosu tepelnej energie vo forme prúdov a oblakov.

Existuje prirodzený a vynútený proces. Prirodzený sa vyskytuje v prírodných podmienkach a nútený je implementovaný v rôznych zariadeniach a jednotkách. V podstate ide o pohyb vzduchu alebo vody v kruhu.

Použitie núteného pohybu horúceho média viedlo k rozšíreniu funkčnosti mikrovlnnej rúry.

A ak v mikrovlnných rúrach predchádzajúcej generácie bolo možné variť grilované kurča pomerne rýchlo, potom o rúrach budúcej generácie s konvekciou môžeme povedať, že ide o plnohodnotnú rúru so všetkými vlastnosťami, ktorá je však menšia. veľkosť.

Ako funguje mikrovlnný konvektor?

Konvektor je vykurovací prvok, ktorý má okrúhly tvar. V dizajne zariadenia je jeho miesto na zadnej stene.

Jednotka musí obsahovať ventilátor. Je určený na pohyb teplého vzduchu. Vďaka tomu je teplo v komore rozložené rovnomerne a výrobky sa dobre pečú.

Otvory vytvorené v zadnej stene prepúšťajú iba atmosférické prostredie. Ak použijete kombinovanú metódu varenia, teda mikrovlnný a ohriaty vzduch, vlny sa nedostanú k zadnej stene.

Pri pohybe vzduchu sa ohrieva až na 200 C. V elektrickom obvode domáceho spotrebiča sú inštalované snímače teploty. Hneď ako teplota dosiahne vopred stanovenú úroveň, prerušia napájanie. Keď sa vzduch v komore ochladí, senzor vydá príkaz na zapnutie napájania vykurovacieho telesa.

Zariadenie je tak neustále udržiavané na požadovanej teplote. V niektorých produktoch je nainštalovaných niekoľko ventilátorových jednotiek, čo vám umožňuje zvýšiť kvalitu varenia rôznych jedál.

Prečo potrebuje mikrovlnka konvekciu?

Prítomnosť takejto jednotky v mikrovlnnej rúre výrazne rozširuje funkčnosť.

Vo výrobkoch s núteným pohybom horúceho média môžete piecť, variť kuracie mäso, zeleninu atď.

Niektorí ľudia sa niekedy pýtajú, či je potrebné inštalovať zmiešavač vzduchu, úprimne ho považujú za zbytočný komponent. Podľa ich názoru je varenie koláčov v takejto jednotke jednoducho neslušné. Ale aby som bol úplne úprimný, jedlá po varení v rúre sa príliš nelíšia od ich náprotivkov získaných v tradičných rúrach.

Odkaz. Mäsový koláč v konvekčnej mikrovlnnej rúre sa namiesto hodiny v tradičnej rúre uvarí za 20 minút.

To všetko je dosiahnuté núteným obehom horúceho média.

Možnosti mikrovlnných rúr s konvekciou

• Prevádzka mikrovlnného generátora a ohrievača vzduchu vám umožňuje smažiť zemiaky, piecť kurča, ryby a mäso.
• Miešanie horúceho prostredia vo vnútri komory je ideálne pre tých, ktorí neustále pečú koláče, muffiny a sušienky a iné dezerty.
• Okrem toho si tento prístroj vychutnajú tí, ktorí pripravujú jedlo s jemnou kôrkou.
• Použitie mikrovlnných produktov s konvektorom, samozrejme, pri správnom použití výrazne skracuje čas strávený prípravou viacchodovej večere.
• Ďalšou charakteristickou črtou konvektorových mikrovĺn je ich relatívne malá veľkosť. Sú výrazne menšie ako rozmery vykurovacej skrine. Preto sa často používajú v malých bytoch, kde sú inštalované staré 2-horákové plynové kachle.

Ako správne používať konvekčný režim v mikrovlnnej rúre

Teraz, keď sa ukázalo, že nútený pohyb prostredia je veľmi pozitívna funkcia, musíme pochopiť, ako ju správne používať.

• Nie každý riad je vhodný na použitie v mikrovlnnej rúre. Dôrazne sa neodporúča používať kovové náčinie. Je povolené používať iba riad zo špeciálneho skla alebo keramiky.
• Na zabezpečenie kvality vášho jedla má zmysel variť ho v malých porciách. Nezabudnite na použitie špeciálneho stojana, ktorý je súčasťou dodávky každého takéhoto zariadenia.
• Ak chcete získať kôrku, zapnite mikrovlnný generátor a grilujte súčasne. Táto kombinácia vám umožní skrátiť čas varenia.
• Niektoré modely sú vybavené možnosťou predhrievania. Mal by sa zapnúť 10-15 minút pred začiatkom varenia.

Kritériá pre výber konvekčnej mikrovlnnej rúry

Ako potrebné je takéto vybavenie v domácnosti, závisí od toho, čo gazdinka najradšej varí. Ak veľa pečie, tento nákup bude perfektný.

Na trhu kuchynských spotrebičov je široký výber zariadení, ktoré majú zabudovaný systém prefukovania ohriateho vzduchu cez výrobky.

Pri výbere vhodného zariadenia sa musíte rozhodnúť o jeho inštalácii. Tak pochopíte, či je vhodnejšia vstavaná alebo voľne stojaca rúra. Ak sa hodí do interiéru kuchyne, musíte si kúpiť vstavaný model. V opačnom prípade si môžete kúpiť samostatné vybavenie. V tomto prípade je okamžite potrebné vziať do úvahy rozmery.

Aké faktory je potrebné zvážiť pri nákupe

Moc

Toto je pravdepodobne hlavná charakteristika domácich spotrebičov. Výkon dodávaný do konvektora ovplyvňuje kvalitu potravín.

Dôležité! Niektorí výrobcovia uvádzajú na štítku iba výkon samotnej mikrovlnky.

Výsledkom je, že keď sú mikrovlnný generátor a tepelná jednotka zapnuté súčasne, maximálny výkon bude nižší, ako je deklarované. Preto sa účinnosť používania takéhoto zariadenia zníži.

Funkčnosť a prevádzkové metódy

Komory kvalitných výrobkov sú zvnútra pokryté vrstvou keramiky alebo biokeramiky.

Tieto povrchy sú odolné voči zmenám teploty. A pokojne akceptujú vniknutie kvapiek tuku, sadzí atď. Povlak sa ľahko čistí a odolá mechanickému poškodeniu.

Výber receptu

Moderné rúry sú vybavené vstavanými receptami, ako aj automatickým varením.

Z ovládacieho panela môžete vybrať požadovaný recept a uviesť ho do prevádzky. Mimochodom, niektorí výrobcovia v balení hotového výrobku obsahujú aj knihu kulinárskych receptov, špeciálne navrhnutú pre mikrovlnné rúry s podobnou jednotkou.

Diaľkové ovládanie

Môže byť tlačidlový, dotykový alebo obyčajný mechanický. Inštalácia mechanického diaľkového ovládača má za následok určité zníženie nákladov na hotový výrobok.