Potraviny a náčinie, ktoré by sa nikdy nemali ohrievať v mikrovlnnej rúre
Mikrovlnné rúry nájdete v mnohých moderných kuchyniach. Ľahko sa používajú a pomáhajú rýchlo ohriať alebo rozmraziť jedlo. Niektoré riady a potraviny je však lepšie držať ďalej od prístroja. Dnes vám poviem presne o tých potravinách, ktoré by sa takto ohrievať nemali.
Aké potraviny je najlepšie neohrievať?
Mnohé štúdie dokazujú, že pod vplyvom vĺn sa niektoré produkty menia alebo strácajú svoje prospešné vlastnosti. Preto je pri niektorých potravinách lepšie takéto zariadenie nepoužívať. Medzi nimi:
- Surové celé vajcia. Vo vnútri sa zahreje do takej miery, že jednoducho exploduje. Ako experiment môžete skúsiť umiestniť vajíčko dovnútra, ale je lepšie to neurobiť. Celý deň budete musieť umývať všetko okolo.
- Mliečne výrobky. Vykysnú a skrútia sa. Mikrovlny úplne zabíjajú prospešné bifidobaktérie v kompozícii. Výsledkom je len kyslé mlieko.
- Mrazené ovocie a bobule. Mikrovlny menia svoju molekulárnu štruktúru, čím sa znižuje ich obsah vitamínov.
- Kura. To zahŕňa akékoľvek jedlo s vysokou koncentráciou bielkovín. Rovnako ako v predchádzajúcich možnostiach, tento spôsob prípravy ovplyvňuje molekulárnu štruktúru, čím sa znižujú výhody. Okrem toho klesá aj kvalita chuti.
- Materské mlieko. To platí aj pre akúkoľvek dojčenskú výživu. Mikrovlny premieňajú tekutinu na toxický produkt, ktorý by deti nemali konzumovať.
- Zeleň. Okrem zníženia hladiny vitamínov a živín sa zvyšuje obsah dusičnanov. Jedenie takejto zeleniny môže spôsobiť otravu.
- Obilná kaša. Vyvoláva sa uvoľňovanie voľných radikálov. Pravidelná konzumácia tohto jedla povedie k poruchám v gastrointestinálnom trakte.
Mnoho ľudí dáva prednosť rozmrazovaniu mäsa v mikrovlnnej rúre kvôli jeho pohodlnosti a rýchlosti. Ale v surových potravinách sa pod vplyvom vysokých teplôt začnú rýchlo rozvíjať baktérie. Preto sa odmrazovanie najlepšie vykonáva v prírodných podmienkach.
Aké nádoby sú prísne zakázané
Vplyvom vysokých teplôt začnú niektoré materiály produkovať škodlivé látky. Ale aj používanie náčinia, ktoré je nevhodné pre sporák, vedie k jeho poruche. V niektorých prípadoch môže zariadenie dokonca explodovať.
Akékoľvek kovové výrobky nie sú vhodné do mikrovlnnej rúry. Kov totiž odráža notoricky známe vlny. Výsledkom môžu byť iskry, ktoré zvyšujú riziko požiaru.
V rúre by tiež nemali byť jednorazové nádoby vrátane rôznych plastových pohárov, obalov na vyberanie atď. Vplyvom zahrievania sa jednoducho roztopia a prestanú držať svoj tvar. A ak neprestanú, uvoľnia toxíny.
Kryštál obsahuje kovy, ktoré nie sú určené na použitie v takýchto domácich spotrebičoch. Hliníková fólia sa pri zahrievaní vo všeobecnosti vznieti, rovnako ako papierové vrecká. Navyše, akákoľvek farba a lepidlo, dokonca aj na obaloch potravín, začnú pri zvýšení teploty uvoľňovať toxické látky.
Skrat môžu spôsobiť aj prvky pozlátenia a strieborného dekoru. Porcelánový riad je tiež lepšie nepoužívať v mikrovlnnej rúre.
