Na čo slúži mixér?

Pohodlné a kvalitné domáce spotrebiče vám umožňujú pripraviť rôzne jedlá s minimálnym časom. V receptoch, kde potrebujete šľahať, sekať alebo rýchlo miešať bez toho, aby ste vytvorili „hrudky“, musíte použiť mixér. Konečný výsledok závisí od toho, ako efektívny je jeho model. Preto by ste nemali šetriť na dobrých domácich spotrebičoch.

Čo je to mixér a na čo slúži?

Mixér je zariadenie s nadstavcom na šľahanie kvapalín, miešanie rôznych produktov s cieľom dodať im krémovú štruktúru. Používa sa na rýchle miešanie ingrediencií pri príprave cesta a peny.

DÔLEŽITÉ! Mnoho ľudí si zamieňa funkcie mixéra a mixéra. Líšia sa princípom konania a výsledkom. Mixér melie produkty a mixér bije ingrediencie do homogénnej hmoty bez sekania, ale miešania.

Zariadenie na šľahanie výrobkov môže mať rôzny výkon, rýchlosť a niekoľko typov nadstavcov.

Typy kuchynských mixérov a rozsah ich použitia

Existujú dva typy mixérov - ručné a stacionárne. Manuálne modely vám umožňujú pohybovať sa po kuchynskom priestore a variť v nádobe, ktorú chcete. To je veľmi výhodné, keď potrebujete zariadenie použiť na viacerých pracovných plochách alebo pri príprave nejakého zložitého jedla.

Je veľmi vhodné použiť tento typ mixéra, ak sú rozmery kuchyne malé a na pracovnej ploche nie je možné udržať stacionárnu jednotku. Manuálny model je nenáročný na starostlivosť - samotná tryska je umývateľná a telo s mechanizmom sa jednoducho utrie suchou handričkou. Vďaka malým rozmerom sa toto zariadenie dá ľahko zložiť a uložiť na policu alebo do kuchynskej skrinky.

Stacionárne mixéry sú vhodné pre všetkých, ktorí varia veľa a profesionálne. Faktom je, že tieto zariadenia majú pomerne veľkú kapacitu, takže môžete nielen šľahať pár surovín, ale aj miesiť rôzne druhy cesta a pripravovať veľké množstvo šľahaných výrobkov. Tento mixér by mal byť umiestnený na pracovnej ploche a mal by byť preň vyhradený dostatočný priestor.

POZOR! Modely stacionárnych zariadení sú zvyčajne veľké a majú priestrannú misku, ktorej objem sa môže pohybovať od jedného do siedmich litrov.

Ich umývanie je zároveň celkom jednoduché. Vždy skladujte zmontované a používajte podľa potreby. Stacionárne modely sú ťažké, pevné, vhodné do veľkých kuchýň. Vďaka svojmu krásnemu dizajnu sa takéto zariadenia dobre hodia do kuchynského interiéru moderného aj klasického štýlu.

Pohodlie stacionárnych modelov spočíva v tom, že celý proces šľahania a miešania produktov prebieha bez účasti hostesky. Stačí stlačiť tlačidlo a nastaviť požadovaný výkon. Veľké množstvo ingrediencií je možné zmiešať v krátkom čase. Mnoho ľudí nazýva tento mixér profesionálnym pomocníkom v kuchyni.Skutočne existujú profesionálne šľahacie stroje, ktoré spracovávajú veľké množstvá produktov a privádzajú ich do homogénnej krémovej hmoty. Misky v takýchto modeloch sú zvyčajne od 3 litrov.

Profesionálny mixér je vyrobený z odolného netoxického plastu, kovu, skla (na miske) a plastového tela. Samozrejme, najodolnejšie modely s kovovými miskami sa ľahko starajú. Stačí umyť neagresívnym čistiacim prostriedkom pomocou neabrazívnej špongie.

Charakteristika a funkcie mixérov

Populárne modely profesionálnych zariadení ponúkaných mnohými známymi výrobcami sú planétové mixéry. Najčastejšie ich používajú gazdinky, ktoré veľa pečú. Je to špeciálna metóda otáčania - ako okolo osi, tak aj proti nej pri súčasnom šľahaní - ktorá umožňuje získať homogénnu, dobre premiešanú hmotu. Ide o ideálne zariadenie pre tých, ktorí pripravujú krémy a pudingy. Tento domáci spotrebič je nevyhnutný pre tých, ktorí pripravujú sladkosti profesionálne.

Existuje aj ďalší podtyp šľahacích zariadení - kombinovaný mixér. V prvom rade je nepostrádateľný pre tých, ktorí majú záujem o prípravu rôznych jedál, ktoré si vyžadujú veľké množstvo ingrediencií a zároveň rôzny stupeň sily šľahania. Takéto zariadenie je možné použiť buď manuálne, odpojením bloku s dýzami od hlavného telesa, alebo ako stacionárnu jednotku. Ide o výhodný nákup pre všetkých, ktorí majú v kuchyni priestor a pripravujú množstvo rôznych jedál. Od profesionálneho stojanového mixéra sa zároveň líši len malým objemom misy.

Aký výber urobiť pri kúpe šľahacieho zariadenia, rozhoduje každá žena v domácnosti na základe požadovanej funkčnosti, veľkosti a ceny výrobku. Odborníci však odporúčajú bližšie sa pozrieť na modely, ktoré majú profesionálne vlastnosti. Pracujú dlhé hodiny a efektívne, pričom uvoľňujú veľa času na iné veci.