Ako si vybrať mixér

Dnes existuje obrovské množstvo užitočných domácich spotrebičov, ktoré nám výrazne zjednodušujú život. Medzi ne patrí aj mixér, ktorého prítomnosť v kuchyni ocení každá gazdinka. Výrazne zjednodušuje proces varenia tým, že pomáha miešať alebo šľahať potraviny. Výrobcovia domácich spotrebičov ponúkajú široký výber rôznych modelov, medzi ktorými nie je ľahké nájsť to, čo skutočne potrebujete.

Čo je to mixér a prečo je to potrebné?

Mixér je špeciálne zariadenie, ktoré bije a mieša produkty vysokou rýchlosťou. Mnoho ľudí si ho často mýli s mixérom. Ich hlavným rozdielom je však to, že mixér nemá ostré čepele a jeho hlavnou úlohou je šľahať, nie sekať.

Takzvaným srdcom takéhoto zariadenia je motor, ktorý beží na elektrinu a zabezpečuje rotáciu trysiek. Prvé kópie boli veľmi veľké a ťažkopádne – nie každá gazdinka si mohla dovoliť takéto zariadenie, ktoré bolo nielen extrémne drahé, ale zaberalo aj veľa miesta v kuchyni. Moderné mixéry sú veľmi kompaktné. Na trhoch nájdete výrazne lacné modely s nízkou cenou a výkonom. Takéto exempláre sú vhodné pre ženy v domácnosti, ktoré príliš často nevaria.

Typy domácich mixérov

Predajne železiarstva a elektroniky ponúkajú dva typy mixérov – ručné a stacionárne. Líšia sa nielen veľkosťou a dizajnom, ale aj výkonom.

Vlastnosti ručných a stojanových mixérov

V zásade sú domáce mixéry rozdelené na ručné a stacionárne. Na základe názvu je ľahké uhádnuť - princíp fungovania prvého typu jednotiek predpokladá, že je potrebné ich držať v ruke. Ten stacionárny zároveň šľahá automaticky, bez cudzej pomoci. To značne zjednodušuje proces varenia, pretože kým stojanový mixér šľahá cesto, gazdinka môže robiť niečo iné.

Ručné mixéry sú ľahším variantom, vhodným na každú príležitosť. Pomocou takéhoto zariadenia môžete šľahať jedlo v akejkoľvek miske, hrnčeku alebo panvici, čo výrazne zjednodušuje proces varenia. Manuálne jednotky majú malý motor, ktorý poskytuje menej otáčok.

Stacionárna jednotka pracuje samostatne, má oveľa väčší výkon, ale takéto zariadenia sú drahšie ako manuálne zariadenia.

POZOR! Pred zakúpením tohto alebo toho stroja o tom premýšľajte: je skutočne potrebné šľahať veľké množstvo potravín alebo si vystačíte s malou, ale pohodlnou manuálnou možnosťou? V tomto prípade sa musíte riadiť výlučne svojimi preferenciami.

Ručný mixér má tiež plus - je celkom jednoduchý a ľahko sa čistí, prakticky ho netreba rozoberať a na vyčistenie od zvyškov jedla stačí opláchnuť. Na rozdiel od stacionárnej verzie je však počas prevádzky nutné držať ručný mixér, ktorý súčasne neumožňuje vykonávať inú činnosť.

Planetárny mixér

Planetárny mixér funguje na princípe rotácie planét v slnečnej sústave a pohybuje sa aj okolo svojej osi. Táto funkcia uľahčuje miešanie veľmi viskóznych produktov veľkého objemu - pomerne veľká a priestranná planetárna verzia je vhodná pre ženy v domácnosti, ktoré trávia veľa času v kuchyni a často pripravujú rôzne jedlá.

Ktorý mixér je lepší

Pred nákupom je dôležité rozhodnúť, čo presne chcete od svojho mixéra získať.

Ak chcete vybrať ten správny mixér pre váš domov, musíte venovať pozornosť nasledujúcim kritériám:

1. Moc. V prvom rade je dôležitá sila zariadenia, pretože od toho bude závisieť sila rotačného prvku a kvalita miešania produktov. Je dôležité si uvedomiť, že čím vyšší je výkon elektrického výrobku, tým viac elektriny spotrebuje! Ručné mixéry majú výkon od 160 do 400 W, zatiaľ čo stacionárne môžu dosiahnuť 1000 W. V podstate na prácu stačí 300 W - takýto agregát bez problémov vyšľaha cesto aj smotanu do hustej peny.
2. Funkčnosť. Najjednoduchšie príklady majú iba tri režimy prepínania rýchlosti. Čím viac schopností a rýchlostí, tým vyššie sú náklady na produkt. Ak použijete pokyny pre zariadenie, môžete zistiť, pre ktorý produkt je lepšie použiť jednu alebo druhú rýchlosť, aby bol proces bitia jedla racionálnejší.
3. Doplnkové funkcie. Na tele by malo byť špeciálne tlačidlo, ktoré je zodpovedné za vysunutie trysiek. Kvalitný výrobok by mal mať aj doplnkovú funkciu ochrany proti prehriatiu motora a upozornenia na to.
4. Objem misy.

DÔLEŽITÉ! Pri výbere mixéra s miskou by ste sa mali vopred rozhodnúť o jeho veľkosti a o tom, čo v ňom plánujete šľahať.

Rozmery misky označujú objemy pripravovaných jedál:

• Miska s objemom 1 litra umožňuje vyšľahať ingrediencie na omáčky alebo omelety;
• 2 litre môžu obsahovať výrobky na výrobu cesta a pyré;
• 3 litre sú najbežnejšou možnosťou, pretože sú ideálne na prípravu takmer akéhokoľvek jedla;
• viac ako 3 litre využívajú profesionáli, ktorí denne pripravujú veľké objemy jedla.

Dôležitý je aj materiál použitý na výrobu misy. Je potrebné, aby sa počas varenia nepoškriabal a nepoškodil. Na to sa najlepšie hodí plast, sklo alebo kov. Plast je najjednoduchší a najlacnejší materiál, v porovnaní s inými je ľahký a v prípade náhlej poruchy sa dá jednoducho nahradiť inou, podobnou miskou.

Aby pomocník v domácnosti mohol pracovať dlhú dobu, je potrebné sa oň správne starať - po každej práci ho dôkladne očistiť od existujúcich nečistôt. Nešľahajte husté cesto so štandardnými nástavcami - povedie to k prehriatiu motora. Telo mixéra tiež neumývajte pod tečúcou vodou – najlepšie je jednoducho ho utrieť vlhkou handričkou.