Ako piecť v pomalom hrnci
Názov multicooker hovorí sám za seba. Pretože toto zázračné zariadenie nahrádza kastról, panvicu, parný hrniec a dokonca aj rúru. Elektrický spotrebič pre domácnosť môže fungovať aj v automatickom režime, riadený inteligentnými programami na prípravu rôznych pokrmov. Sortiment multivariek je veľmi široký. Líšia sa predovšetkým kulinárskymi možnosťami, ktoré majú k dispozícii. Tie najjednoduchšie zvyčajne varia, dusia a vyprážajú, zatiaľ čo tie pokročilejšie môžu vykonávať funkcie dvojitého kotla, konvektomatu a dokonca aj rúry. Posledná zručnosť sa zdá byť najprekvapivejšia - koniec koncov, nádoba s hladkými obrysmi vôbec nevyzerá ako sporák!
Obsah článku
Tajomstvo pečenia v pomalom hrnci
Toto všestranné zariadenie si vo všeobecnosti celkom dobre poradí s úlohami pečenia. Navyše s jeho pomocou môžete získať nielen mäkké zlatohnedé pečivo, ale aj kastróly s chrumkavou kôrkou. Multivarič si poradí so sladkými aj slanými jedlami. Pečivo sa nikdy nepripáli a bude vzdušné, pretože stroj udržuje stabilný tlak, vlhkosť a teplotu.
Existuje jedna menšia nevýhoda - miska môže mať akýkoľvek tvar, ale nie veľkosť. Priemer nádoby multivarkára nemožno prekročiť. Preto nebude možné vyrobiť veľkú porciu naraz. Ale vzhľadom na jednoduchosť a pohodlie varenia vám nič nebráni v príprave vášho obľúbeného jedla znova.
Je možné piecť v pomalom hrnci?
Pri kúpe zariadenia by ste si mali zistiť, či je určené na použitie v režime pečenia. Nie je to ťažké, ak si pozorne preštudujete jeho pas a väčšina modelov má na prístrojovej doske samostatné tlačidlo s názvom „Pečenie“. Niektorí členovia rodiny majú dokonca niekoľko rôznych predvolieb: „pizza“, „rúra“ alebo „popcorn“.
Dôležité! Aj keď neexistujú žiadne režimy spojené s pečením, väčšina multivariek dokáže piecť pomocou programu „kaša“ alebo „polievka“.
Aké jedlá môžete piecť?
Malé pečivo, ako sú sušienky, vafle a krehké pečivo, nie je možné piecť pomocou multivarky. Je to nepohodlné a časovo náročné. Na cukrárske drobnosti je vhodnejší plech na pečenie a rúra. Ale zázračný pomocník uvarí pizzu alebo kastról do dokonalosti. Vďaka rovnomernému ohrevu sú koláče, džúsové koláče a sušienky ešte lepšie ako v rúre. A vďaka nepriľnavej vrstve stien sa budúce kulinárske majstrovské diela nespália. Multivarič je tiež veľmi vhodný na varenie bielkov, šišiek a koláčov, pričom sa spotrebuje oveľa menej oleja ako pri tradičnom spôsobe.
Niekoľko všeobecných tipov, ktoré budú užitočné vo väčšine prípadov:
- Ak chcete získať zlatohnedú kôrku, otočte produkt na varenie hore nohami niekoľko minút predtým, ako bude úplne uvarený.
- Aby pečivo nespadlo, neotvárajte veko. Toto je obzvlášť dôležité pri práci s kysnutým cestom.
- Kváskové cesto pri pečení výrazne zväčší svoj objem. Pravidlom teda nie je naplniť objem multivarky viac ako jednou tretinou.
- Steny misky vždy namažte rastlinným olejom - zabránite tým spáleniu samotného produktu.
- Vo vnútri multivarky je vždy vysoká vlhkosť. Nie je potrebné sa ponáhľať, aby ste ihneď vytiahli hotový výrobok. Je lepšie nechať odležať a uschnúť. Takto si zachová svoj tvar.
Dôležité! Pri príprave pečiva môžete použiť rôzne silikónové formy, ktoré sú umiestnené na parnom podnose.
Pokyny krok za krokom na pečenie v pomalom hrnci
Vždy je dobré vypracovať plán, najmä ak stojíte pred novou aktivitou. Pre tých, ktorí ešte nikdy nepiekli v pomalom hrnci:
- Najprv musíte pochopiť, aké režimy má multivarka. Ak to chcete urobiť, pozrite si príručku, ktorá je vždy priložená k zariadeniu. Potrebné informácie o konkrétnom modeli nájdete aj na internete.
- Po umytí a zložení zariadenia sa do neho vloží vnútorná miska. Musí byť namazaný rastlinným olejom a pripravené cesto by malo byť umiestnené na vrchu a vyhladené.
- Potom pomocou tlačidiel v ponuke vyberte režim „Pečenie“ a nastavte časovač podľa typu pripravovaného jedla. Na začiatok môžete nastaviť čas v rozsahu, aby ste mohli skontrolovať stupeň pripravenosti.
- Keď je proces tepelného spracovania dokončený a kuchynský spotrebič sa vypne, mali by ste počkať niekoľko minút, potom vyberte misku s pečivom a vyklopte ju na tanier.
Multivarič je najnovší domáci spotrebič pre modernú kuchyňu. Relatívne nízka spotreba energie, uspokojenie potrieb malej rodiny, rýchlosť varenia, všestrannosť a praktickosť ho robia čoraz obľúbenejším.
Všetky multivarky môžu piecť. Napriek tomu to dokážu aj modely, ktoré nemajú funkciu „Pečenie“ zvýraznenú v samostatnom menu alebo s vlastným tlačidlom.Musíte len otestovať, ako dobre dopadnú pečené kulinárske výrobky pri použití režimu „polievka“ alebo „kaša“. Skúsenosti vám napovedia.
Sortiment pečiva je široký. Patria sem koláče so šiškami, chlieb a chrumkavé chleby, rôzne kastróly, koláče a pizze, muffiny a mafiny. Jedným slovom, nemôžete to dostatočne spočítať. Dostupný zoznam jedál je obmedzený iba fantáziou šéfkuchára.
Možno budú informácie uvedené v článku užitočné nielen pre tých, ktorí plánujú kúpiť alebo nedávno zakúpili toto nádherné zariadenie, ale aj pre tých, ktorí už toto nádherné zariadenie majú, ale nikdy sa v ňom nepokúsili piecť. V každom prípade by som chcel zaželať všetkým čitateľom, aby úspešne zvládli umenie varenia pomocou multivarky!
