Ako piecť v rukáve v pomalom sporáku

Pečené kura so zemiakmi je jedlo, ktoré má veľa ľudí rád. Ľahko sa pripravuje a vyžaduje minimálne náklady, a preto je medzi obyvateľmi našej krajiny veľmi populárny. Najbežnejším receptom je pečenie v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Chutnejšie a zdravšie to však môže byť v pomalom hrnci v rukáve.

Je možné piecť v rukáve v pomalom hrnci?

V súčasnosti je možné rukáv na pečenie kúpiť v každom supermarkete. Tento návlek je celkom univerzálna vec, s pomocou ktorej si vytvoríte správnu stravu a zároveň zabezpečíte čistotu v kuchyni.

Dôležité! Kurča a zemiaky vylučujú vlastnú šťavu, takže pri pečení vo vrecúšku si šťava zachová ich vlastnosti a výsledkom je veľmi šťavnaté jedlo so zdravými prvkami.

Technológia pečenia v rukáve v multivarke

Keď začnete piecť kurča a zemiaky vo vrecku v pomalom hrnci, musíte vziať do úvahy niektoré technologické vlastnosti.

• Minimálne množstvo soli, pretože varenie jedla v rukáve zvyšuje chuťové vnemy.
• Vhodné je pridať cesnak a mrkvu.
• Ak máte radšej dusené jedlá, môžete si do vrecka naliať pohár vody.
• Po umiestnení všetkých potrebných produktov do puzdra ho umiestnite do misky zariadenia a urobte na ňom niekoľko malých rezov, inak hrozí riziko prasknutia vrecka pod tlakom horúceho vzduchu.
• Asi 20 minút pred varením odrežte rukáv a rozložte jeho okraje, získate vyprážanú kôrku.

Dôležité! Nenechajte sa popáliť ani neobariť! Keď je vrecko rozrezané, vychádza para.

Pokyny krok za krokom na pečenie jedál v pomalom sporáku

1. Počiatočné kroky zahŕňajú prípravu jedla. Kuracie mäso nakrájame na porcie, umyjeme a trochu osušíme. Zemiaky tiež dobre umyjeme a ošúpeme. Nezabudnite pripraviť univerzálne zariadenie - rukáv, ako aj, samozrejme, soľ a korenie. Napríklad čierne korenie, bazalka.
2. Zemiakové hľuzy nakrájame na štyri časti, ale ak sú veľké, môžete ich nakrájať na päť alebo viac častí.
3. Pripravené suroviny, nakrájané zemiaky a kuracie kúsky posypeme korením a soľou. Aby sa rovnomerne rozložili, všetko je zmiešané. Nechajte v hlbokej miske prikrytú pokrievkou asi 15 minút.
4. Celú výslednú hmotu produktu preložíme do vrecka, po vytlačení vzduchu odtiaľ upevníme a zaviažeme. Počas procesu pečenia sa tak vrecko prakticky nenafúkne a neuzavrie ventil výstupu pary. Chvost vytvorený na uzle obalu musí byť odrezaný.
5. Rukáv sa umiestni do multivarky a na jednu hodinu sa spustí program „Pečenie“.
6. Počas varenia je potrebné obal prevrátiť, je lepšie to urobiť 40 minút od začiatku programu. Keď vám zvukový signál pripomenie, že jedlo je hotové, môžete ho vybrať.
7. Ak je kuchyňa vybavená fritézou, môžete pokračovať v procese varenia a vyprážať do zlatohneda a do chrumkava. Za týmto účelom vyberieme misku zo zariadenia, pričom rukáv s kuracím mäsom a zemiakmi zostane vo vnútri, iba sa nareže a okraje sa odvrátia.Vzduchový gril sa zapne, teplota sa nastaví na 175 stupňov a čas na 20 alebo 25 minút, a položí sa naň misa. Nastavením vyššej teploty sa skráti čas varenia.
8. Po uplynutí nastaveného času je kura pripravené na servírovanie.

Mnoho ľudí uprednostňuje varenie iba kuracieho mäsa v rukáve bez zemiakov. Ideálnym doplnkom k nej by v tomto prípade boli jablká. Recept je jednoduchý, jedlo môžeme podávať aj ako pohostenie pre hostí na dovolenke.

Ingrediencie:

• kuracie telo;
• jablká v množstve 4 kusy;
• dve cibule;
• korenie;
• čierne korenie;
• soľ.

Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky, v prípade potreby je možné pridať cesnak. Z jabĺk sa odstráni jadro a nakrájajú sa na kúsky. Kurča sa umyje, vysuší a posype zvnútra aj zvonka korením, soľou a korením.

Kuracie vnútro sú plnené jablkami a cibuľou a rez je zašitý. A na jej šupke sa urobí niekoľko zárezov, do ktorých sa vloží cesnak.

Po všetkých týchto kulinárskych manipuláciách sa kostra umiestni do vrecka a potom do misky multivarkára. Pripravené v režime identickom s varením so zemiakmi.