Je možné piecť v pomalom hrnci vo fólii?

Multivarič vám umožňuje piecť chutné a zdravé jedlá, pričom si zachováva maximálne množstvo vitamínov v jedle. Aby bolo jedlo ešte šťavnatejšie a jemnejšie, môžete ho variť pomocou potravinovej fólie. Zároveň je dôležité vedieť ho správne používať, aby sa kulinárske experimenty neskončili rozpadom kuchynského spotrebiča.

Môžem použiť fóliu v pomalom hrnci?

Proces varenia v miske multivarkára nastáva v dôsledku postupného ohrevu jedla počas nastaveného času, pričom sa mení iba teplota vnútornej nádoby. Keďže sa na to nepoužíva mikrovlnné žiarenie, je prijateľné použiť potravinovú fóliu v multivarke. Pri správnom používaní uľahčuje a zrýchľuje varenie.

Použitie fólie v pomalom hrnci má nasledujúce výhody:

• rovnomerné varenie bez horenia;
• zachovanie šťavnatosti jedla;
• úspora času pri umývaní misy;
• možnosť varenia bez pridania oleja.

Jedlo pečené v tejto forme sa ukazuje ako menej kalorické a zdravšie. Takéto jedlá možno použiť v diétnej a detskej výžive. Šťava nevyteká z produktov, ale zostáva vo vnútri. Vďaka tomu sa v miske zachová viac vitamínov a živín.Ak pečiete v multivarke s použitím fólie, po jedle nezostane prakticky žiadna stopa a vnútorný povrch misy sa dá ľahko vyčistiť bez použitia ďalších čistiacich prostriedkov.

Pred použitím fólie v multivarke si musíte prečítať pokyny k zariadeniu. Keďže hliník je kov, jeho použitie je u niektorých modelov zakázané z dôvodu možného výskytu elektrického šumu. Môže to spôsobiť poruchu multivarky.

DÔLEŽITÉ! V niektorých modeloch multivariek je používanie hliníkových fólií zakázané, pretože tento materiál môže pri kontakte s povrchom misy elektrizovať a spôsobiť poškodenie zariadenia.

Ak výrobca v technickom liste nezakazuje používanie kovových materiálov, potom je použitie fólie povolené pri dodržaní príslušných bezpečnostných opatrení pre prácu so zariadením.

Stojí za zmienku, že v drahých modeloch sa jedlo ohrieva rovnomerne bez použitia ďalších materiálov, ale fólia umožňuje nielen udržať teplo, ale aj zjednodušiť proces varenia.

Pravidlá pečenia v multivarke vo fólii

Proces varenia vo fólii zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Prísady sa pripravujú.
2. Všetko je poskladané do vopred narezaného kusu materiálu.
3. Zabalené výrobky sú starostlivo umiestnené na spodnej časti multivarky.
4. Jedlá sa pripravujú v režime „pečenie“.

Najpohodlnejší spôsob skladania ingrediencií je zvinúť ich do vrecka. Aby ste to dosiahli, musíte pásku zložiť na polovicu, umiestniť všetky výrobky do stredu a potom ohnúť okraje, aby šťava z misky nevytiekla.Niektoré recepty vyžadujú ponechanie malého otvoru, aby mohla uniknúť prebytočná para, aby zohriata náplň nevybuchla a neroztrhla obal.

DÔLEŽITÉ! Neopatrné používanie pomocných materiálov môže viesť k poškodeniu povrchu misky alebo pripáleniu materiálu na dno nádoby.

Pri pečení vo fólii sa odporúča dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Výrobky sú pokryté lesklou stranou listu, pričom jeho hladká časť zostáva vonku.
2. Ak sa páska prilepí na dno, mali by ste povrch misky namazať malým množstvom rastlinného oleja. To tiež pomôže vyhnúť sa možnému elektrifikácii pri kontakte s misou.
3. Fóliu je možné použiť ako obkladový materiál na pečenie koláčov a koláčov. Pred umiestnením je lepšie multivark trochu zahriať. Teplo umožní filmu pevnejšie priľnúť k povrchu.

Čo treba zvážiť pri výbere fólie

Tenká odolná fólia je najvhodnejšia na použitie v pomalom hrnci. Hrubý a tvrdý materiál môže poškriabať teflónový povlak vnútornej misky a nekvalitná lacná fólia sa pri balení potravín roztrhne.

Dobrá hliníková fólia by sa pri ohýbaní nemala trhať, dá sa niekoľkokrát pokrčiť a rozložiť. Na obale je zvyčajne uvedený účel materiálu. Na prípravu jedla by ste mali použiť jedlo, ktoré je označené ako „food grade“. Takýto hliník nebude pri zahriatí škodlivý a nebude reagovať s jedlom.

Stojí za zmienku, že takáto fólia nie je vhodná na dlhodobé skladovanie tučných jedál - hliník sa časom začne oxidovať a produkty v ňom obsiahnuté sa nedajú jesť. Preto je lepšie ho používať iba na varenie alebo dočasné udržiavanie tepla.

Správne použitie fólie v pomalom hrnci môže výrazne zjednodušiť proces varenia. S jeho pomocou je možné udržať teplo a zabezpečiť rovnomerné rozloženie teploty naprieč všetkými výrobkami. Ak budete dodržiavať všetky uvedené odporúčania, môžete týmto spôsobom vytvoriť nezvyčajné a chutné jedlá.