Ako správne vložiť nôž do mlynčeka na mäso

Napriek širokej škále moderných domácich spotrebičov sa mlynček na mäso pevne zapísal do života každej gazdinky a stal sa vyhľadávaným spotrebičom v kuchyni. Mnohí používatelia uprednostňujú ručný mlynček na mäso, ktorý sa už dlho etabloval ako spoľahlivý pomocník v oblasti varenia.

S týmto kuchynským spotrebičom rýchlo nasekáte mäso alebo zeleninu, ako aj pripravíte ovocné pyré alebo vytlačíte šťavu. Ale nie každá žena v domácnosti vie, ako správne zostaviť mechanizmus kuchynského spotrebiča tak, aby všetky časti vykonávali svoje funkcie.

Hlavné časti mlynčeka na mäso

Než začnete pracovať s mlynčekom na mäso, musíte si podrobne preštudovať jeho dizajn. Zariadenie s ručným mechanizmom je jednoduchšia možnosť, pretože nemá veľa nadstavcov a prepínač rýchlosti. Základná pracovná štruktúra ručného mlynčeka na mäso je takmer rovnaká ako jeho elektrický náprotivok.

Štruktúra každého typu domáceho spotrebiča obsahuje nasledujúce časti:

•  Rám. Prvé modely ručného kuchynského náčinia boli vyrobené z odolnej liatiny, neskôr sa v predaji objavili výrobky z hliníkových zliatin. Moderné elektrické mlynčeky na mäso majú plastovú základňu. Na vrchu tela každého zariadenia je prijímač mäsa vo forme širokého krku;
•  Skrutka. Táto časť má špirálovitý tvar, vďaka čomu ľahko tlačí jedlo v smere nožov;
•  Nôž. Existujú dva hlavné typy: krížový a diskovitý. Hrany tejto časti sú na jednej strane nabrúsené pre rýchle brúsenie výrobkov. V strede noža je malý štvorcový otvor, cez ktorý je zaistený s ostatnými časťami zariadenia;
•  Mriežka. Určené na reguláciu stupňa mletia produktov. Niektoré modely môžu mať niekoľko mriežok s rôznymi veľkosťami otvorov;
•  Kryt svorky. Zaisťuje vnútorné časti mlynčeka na mäso v tele. Na povrchu sú špeciálne výstupky pre pohodlné a rýchle krútenie;
•  Pero. Je to hlavný prvok konštrukcie ručného mechanizmu, pretože vďaka jeho rolovaniu sú výrobky rozdrvené;
•  Západka. Pripevňuje mlynček na mäso k povrchu stola.

DÔLEŽITÉ! Ručný kuchynský spotrebič je inštalovaný na okraji plochy stola a zaistený závitovým uzáverom. Medzi stôl a kovovú časť sa odporúča umiestniť materiál, aby sa zabránilo pohybu mlynčeka na mäso počas pracovného procesu.

Na rozdiel od prístrojov s ručným mechanizmom majú elektrické mlynčeky na mäso stabilné telo, ktoré nie je potrebné istiť. Táto technika nevyžaduje ručné otáčanie hriadeľa, pretože jeho otáčanie je vykonávané motorom. Produkt môžete ovládať pomocou tlačidiel na jeho tele.

REFERENCIA! Nástavce mlynčeka na mäso sa musia pravidelne brúsiť a nemali by sa používať na rezanie tvrdých, vláknitých potravín alebo kostí.

Ako zostaviť ručný mlynček na mäso? Na ktorú stranu treba vložiť nôž? 

Aby mechanický mlynček na mäso produkoval mletie rýchlo a efektívne, musíte venovať veľkú pozornosť počiatočnej montáži produktu. Ak to chcete urobiť, postupujte podľa nasledujúcej postupnosti:

• závitovku v tvare skrutky je potrebné úplne zasunúť do tela zariadenia hrubou stranou smerom dozadu tak, aby jej koniec vyčnieval z otvoru v mlynčeku na mäso a tam sa dal zaistiť rukoväťou;
• nôž by mal byť umiestnený na druhej, tenšej časti hriadeľa, hladkou stranou smerujúcou k roštu;

POZOR! Pri inštalácii noža je dôležité nezamieňať a prikladať čepele rovným povrchom k roštu, inak sa výrobky nerozdrvia, ale jednoducho v dôsledku otáčania šneku budú vytlačené cez rošt, čo povedie k zastaveniu mechanizmu.

• Keď je čepeľ na svojom mieste, mriežka je zaistená. Na ňom je špeciálna drážka, ktorá sa musí zhodovať s výčnelkom na povrchu výrobku. Mal by tesne priliehať k inštalovaným častiam;
• Posledným krokom je zaisťovacie veko, ktoré sa priskrutkuje na mriežku.

Na nohe mechanického mlynčeka na mäso je špeciálna svorka, ktorá musí byť pripevnená k rovnej ploche stola pomocou skrutky.

DÔLEŽITÉ! Pri modeloch, pri ktorých sa dajú meniť nástavce, treba pri ich použití vybrať nôž z konštrukcie a na jeho miesto posunúť mriežku, na ktorú sa nástavec položí.

Iba správna postupnosť montáže výrobku, ako aj včasné ostrenie dielov prispieva ku kvalitnému spracovaniu výrobkov a dlhodobej prevádzke zariadenia.

Ako zostaviť elektrický mlynček na mäso

Proces montáže elektrického zariadenia sa prakticky nelíši od jeho mechanického náprotivku, napriek tomu, že princíp fungovania je oveľa komplikovanejší. Montáž sa vykonáva podľa nasledujúcej schémy:

• do tela produktu je vložená kovová skrutka, ktorá by sa mala otáčať proti smeru hodinových ručičiek, kým sa neobjaví kliknutie;
• nasadí sa krúžok s niekoľkými otvormi;
• je nainštalovaný obojstranný nôž, hladká strana je vzdialená od skrutky;
• je vložená mriežka so strednými otvormi;
• druhý nôž je pripevnený leštenou stranou k roštu;
• nasaďte mriežku s malými otvormi;
• Všetky časti sú upevnené upevňovacím krúžkom.

Na prípravu klobásy sa z konštrukcie odstránia nože a mriežky, namiesto ktorých musíte nainštalovať špeciálnu podložku a nasadiť trysku a potom ju zaistiť upevňovacím krúžkom.

REFERENCIA! V závislosti od modelu sa spôsob inštalácie dielov môže líšiť, preto si pozorne prečítajte pokyny!