Ako nabrúsiť nôž mlynčeka na mäso doma
Mlynček na mäso je populárny domáci spotrebič, ktorého kvalita priamo závisí od súdržnosti častí. Všetky problémy s jeho funkčnosťou často vznikajú v dôsledku tuposti noža. Problém môžete vyriešiť bez návštevy servisného strediska pomocou brúsneho papiera, brúsneho kameňa, povrchovej brúsky alebo pilníka.
Obsah článku
Ako nabrúsiť čepeľ mlynčeka na mäso pomocou brúsneho papiera
Takmer každý dom má brúsny papier, ktorý pomôže oživiť opotrebovaný nôž mlynčeka na mäso. Nie každý brúsny papier sa úspešne vyrovná s brúsením noža mlynčeka na mäso. Najefektívnejšie je použiť papier s označením P120, P150 alebo P180.
Proces brúsenia prebieha v niekoľkých fázach:
- Brúsny papier sa položí na rovný tvrdý povrch (stôl, nočný stolík, podlaha) a hojne sa navlhčí vodou. Voliteľne môžete použiť sklo alebo zrkadlo, ktoré sa bude minimálne posúvať. Spočiatku sa používa brúsny papier s väčšími zrnami - označený P120.
- Rezná plocha čepele je umiestnená na brúsnom papieri a hladké posuvné pohyby sa vykonávajú v kruhu. Ak je nôž obojstranný, potom striedavo brúste obe strany dielu 2-3 minúty, podľa stavu dielu.
- Po použití hrubého brúsneho papiera je potrebné kroky zopakovať najskôr s papierom P150, potom použite P180.
Potom, čo prvok mlynčeka na mäso získa svoj pôvodný vzhľad, ako keby práve prišiel z obchodu, môžete podobne obnoviť povrch roštu.
Dôležité! Aby sa zabezpečilo, že sa povrch nožov opotrebováva nižšou rýchlosťou, nemali by ste po mletí mäsa zmývať mastnú vrstvu. Časti jednoducho opláchnite horúcou vodou bez použitia čistiaceho prostriedku.
Brúsenie noža mlynčeka na mäso brúsnym kameňom
Dokonca aj začiatočník môže nabrúsiť nôž mlynčeka na mäso kameňom, ak postupuje postupne:
- Pripravte si náradie: brúsny kameň, kuchynskú špongiu a naplňte malú nádobu vodou.
- Namočte kameň.
- Vezmite čepeľ, položte ju na vrch brúsneho kameňa a začnite vykonávať plynulé pohyby, pričom na nástroj držte mierny tlak. Takéto brúsenie bude trvať asi 2-3 minúty v závislosti od stupňa opotrebovania dielu.
Je dôležité, aby bol brúsny kameň plochý a nemal žiadne vrúbky. Ak plánujete pravidelne brúsiť malé čepele, odporúča sa použiť nový brúsny kameň.
Ako nabrúsiť nôž mlynčeka na mäso
Ak máte prístup k povrchovému mlynčeku, môžete na ňom nabrúsiť nôž mlynčeka na mäso. Na tento účel je však dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Musíte stáť na boku zariadenia, nie pred ním.
- Pred začatím procesu musíte nosiť ochranné prostriedky - okuliare, klobúk a rukavice.
- Brúsenie sa odporúča vykonávať iba plynulými pohybmi.
A nakoniec: ostrenie takých malých častí, ako je nôž mlynčeka na mäso, na stroji na povrchovú brúsku je najlepšie vykonávať iba špeciálne vyškolení ľudia, ktorí poznajú všetky zložitosti procesu.
Dôležité! Pri akomkoľvek type ostrenia je potrebné čepeľ dôkladne umyť, aby sa odstránili všetky zostávajúce abrazívne kovové častice.
Ostrenie noža mlynčeka na mäso pilníkom: čo potrebujete vedieť
Ďalším spôsobom, ako nabrúsiť nôž mlynčeka na mäso doma, je použiť pilník. Ale na prácu s ním budete potrebovať špeciálne zručnosti a znalosti nasledujúcich pravidiel:
- Pilníky s jemným zárezom sú vhodné na ostrenie noža mlynčeka na mäso.
- Uhol čepele dielu voči pilníku je 30 stupňov.
- Viditeľný výsledok dosiahnete len vtedy, ak je rezná hrana silne opotrebovaná.
Väčšina odborníkov v oblasti starostlivosti o rezné nástroje (brúsky, obracačky) neodporúča metódu ostrenia pilníkov, pretože jej účinnosť nie je opodstatnená. Ak chcete získať pozitívny výsledok z procesu ostrenia, je potrebné použiť musat v kombinácii s pilníkom.
