Aký výkon by mal mať mlynček na mäso?
V závislosti od toho, ako často sa elektrický mlynček na mäso používa a čo presne sa od neho vyžaduje, sa menia nároky na jeho výkon.
Bežne možno mlynčeky na mäso rozdeliť do troch veľkých tried:
- Nízky výkon - spotreba menej ako 800 W, vhodné pre malé zaťaženie a zriedkavé, krátkodobé použitie, neodporúča sa na spracovanie veľkých objemov z dôvodu nízkej produktivity.
- Priemerný výkon - od 800 W do 1,7 kW, ide o serióznejšie modely, schopné spracovať niekoľko kilogramov mäsa za minútu, vhodné na každodenné použitie. Na spracované produkty neexistujú žiadne špeciálne obmedzenia.
- Výkonné - nad 1,7 kW, sú to profesionálne modely a sú vhodnejšie pre majiteľov malých reštaurácií alebo jedální. Majú vysoký výkon a spoľahlivosť, čo nemôže ovplyvniť ich cenu. Na ich prevádzku sa opäť spotrebuje pomerne značné množstvo elektrickej energie.
Vychádzajúc z vyššie uvedeného, domáci mlynček na mäso na denné používanie by mal pre pohodlnú obsluhu spotrebovať približne 1,2-1,5 kW. Za zmienku stojí, že teraz sa uvažuje o maximálnej hodnote, teda o tom, koľko stroj krátkodobo spotrebuje, keď dôjde k jeho preťaženiu v prípade obrusovania šliach alebo kostí, ktoré náhodou spadli do závitovky.
Aký je menovitý výkon elektrického mlynčeka na mäso?
Aby ste pochopili, o čom hovoríme, musíte zvážiť tri hodnoty výkonu pre mlynčeky na mäso:
- minimálne - také, že zariadenie bude fungovať bez zaťaženia a pri voľnobežných otáčkach;
- nominálna - hodnota spotreby energie, keď mlynček na mäso vykonáva funkcie zodpovedajúce jeho názvu, to znamená, že melie mäso bez žíl a kostí;
- vrchol, alebo maximum prípustné - hodnota krátkodobo prípustného maxima v situácii, keď sa brúsi náhodná kosť alebo šľacha. Trvanie zaťaženia by nemalo presiahnuť dve až tri sekundy, inak existuje možnosť zlyhania elektromotora.
Zaujímavý fakt: na obale mlynčeka na mäso často nie je uvedený menovitý výkon, ale skôr maximálny povolený výkon. Nominálnu hodnotu nájdete v údajovom liste zariadenia. Spravidla sa tieto hodnoty výrazne líšia, dvakrát alebo dokonca trikrát. Napríklad stroj Philips HR2711/20 má nominálny výkon 450 W, pričom maximálna hodnota je 1600 W.
