Aké druhy krájačov zeleniny existujú?
Krájač zeleniny je dôležitým nákupom do každej kuchyne. Dnes je v predaji veľa typov tohto zariadenia. Obchody obsahujú drahé modely európskych značiek, ako aj lacné modely od čínskych výrobcov. Zvážme typy zariadení, ktoré sa líšia vo výsledkoch, ktoré vlastník plánuje získať.
Obsah článku
Aké druhy krájačov zeleniny existujú v závislosti od ich účelu?
Najčastejšie sú zariadenia vyrobené z odolného potravinárskeho plastu, menej často - z nehrdzavejúcej ocele. Nože sú vždy ostré - vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Pri výbere sa riadia zásadou „cena – kvalita“. Čím vyššia je cena, tým lepšia je kvalita produktu.
Lacné krájače zeleniny väčšinou nevydržia dlho, pretože nože sú vyrobené z kovu nízkej kvality.
Uvažujme o hlavných typoch zariadení v závislosti od ich účelu.
Krájač
Pohodlný nôž, ktorý vyzerá ako strúhadlo. Pri použití získate hladké a tenké plátky zeleniny. Niektoré modely majú odnímateľné čepele, ktoré vám umožňujú rezať na pásy. Práca je pohodlná, ale manipulácia je dlhá, pretože pri každom pohybe ruky sa objaví iba jeden kus.
Strúhadlo s čepeľou V
V tomto prípade sú lopatky inštalované navzájom pod ostrým uhlom. To zaisťuje rýchly a spoľahlivý dopad na zeleninu počas pohybu. Toto zariadenie ľahko nastrúha kapustu, mrkvu, zemiaky, cibuľu a inú zeleninu.Aby boli vaše prsty v bezpečí, často sa dodáva špeciálny držiak. Produkt sa naň napichne a rozotrie na domácom zariadení.
Strúhadlo s kotúčom
Lacné zariadenia, ktorých ovládací mechanizmus je mimoriadne jednoduchý. Niekoľko vymeniteľných diskov, z ktorých jeden je nainštalovaný vo vnútri. Na vrchu je špeciálna páka, ktorá sa ručne otáča a pritláča zeleninu proti kotúču nožmi.
Výrobky môžete nakrájať na prúžky, rošt alebo nakrájať. Procedúra nezaberie veľa času a hotový rez ide priamo na tanier umiestnený pod rotujúcim kotúčom.
Valcový
Zariadenie, ktoré v posledných rokoch stratilo na popularite. Môžu za to moderné elektrické modely, ktoré majú rovnaké funkcie. Ide o plastový kufrík v tvare mechanického mlynčeka na mäso, vo vnútri ktorého sú nainštalované nadstavce.
Takéto zariadenie je schopné iba strúhať zeleninu.
Výhodou valcového krájača zeleniny je bezpečnosť. Vďaka špeciálnemu posúvaču a hlbokému usporiadaniu čepelí sú prsty majiteľa chránené pred poškodením.
Sieťovina
Najmodernejšie typy krájačov zeleniny. Sú vybavené mnohými prílohami, ktoré sú inštalované na kontajneri. Ďalej sa zelenina umiestni na pletivo s ostrými čepeľami a na vrch sa pritlačí veko. Pri prechode cez bunky dochádza k rozrezaniu na rovnomerné kusy.
Toto zariadenie je dobré na prípravu šalátov a krájanie zeleniny na dusené mäso, guláš a iné jedlá.
Rozpletanie na vláknach
Takéto zariadenia si nezískali popularitu. Vysvetľuje to skutočnosť, že výsledný obrobok sa ťažko používa pri varení. Dlhé pramienky podobné špagetám sa dajú použiť na ozdobenie šalátov alebo odrezkov, no na nič iné sa nehodia.
Výber hostesky by mal byť založený na úlohách, ktoré si sama stanoví varenie. Napríklad, ak chcete rýchlo nakrájať varenú zeleninu na šalát alebo občerstvenie, je lepšie si kúpiť sieťové rezačky. A na strúhanie pečienky do polievky sa hodí strúhadlo s kotúčom alebo V-nožmi.
