Čo je lepšie, indukčný sporák alebo plyn

V modernom svete pokrok nestojí, takže plynové sporáky boli nahradené indukčnými sporákmi. Pri veľkom sortimente sporákov si väčšina kupujúcich vyberá plynové sporáky kvôli ich účinnosti, ale nemali by ste posudzovať prevádzku indukčných sporákov kvôli ich vysokým nákladom. Koľko a akými spôsobmi sú lepšie diskutované v tomto článku.

Princíp fungovania plynového sporáka

Plynový sporák funguje na zemný plyn. Je napojený ako na autonómny zdroj plynu, tak aj na centrálny plynovod. Keď sa plyn dostane do horáka, zmiešava sa s kyslíkom z atmosféry a v dôsledku toho dochádza k procesu spaľovania cez otvory horáka. Ďalej sa táto zmes zapáli, ktorá horí, kým neprestane fungovať.

Väčšina starších modelov sa zapaľuje ručne, zatiaľ čo moderné sú zapaľované elektricky. Podstatou takéhoto modelu pripojeného k sieti je, že keď pomocou rukoväte zapnete tlačidlo elektrického zapaľovania, elektrická časť produkuje zapaľovanie.

Každý z týchto modelov má štyri horáky, ktoré sa skladajú zo základne, rozdeľovača a veka. Keď sa plyn dodáva do krytu reflektora, vstupuje do otvorov v rozdeľovači a vytvára plamene. Horáky sa dodávajú v rôznych veľkostiach na reguláciu procesu ohrevu.

DÔLEŽITÉ!

Horák tohto modelu sa ochladzuje asi 30 minút.

Výhody a nevýhody plynového sporáka

Každé zariadenie má svoje výhody a nevýhody, pozrime sa na ne.

Začnime s výhodami:

• Z hľadiska nákladov je tento model lacnejší ako indukčný model;
• používanie plynu je hospodárnejšie ako používanie elektriny;
• Na varenie na takomto sporáku môžete použiť akýkoľvek riad.

Nedostatky:

• Na použitie tohto modelu je potrebná kapucňa;
• výbušnina;
• čistenie horákov je náročnejšie na prácu;
• jej pohyb po byte treba zlegalizovať.

Princíp činnosti indukčného sporáka

Tento sporák je elektrický povrch so sklokeramickou varnou doskou, do ktorej sú zabudované indukčné cievky. Proces zahrievania nastáva pri vytváraní prúdu, keď je vystavený magnetickému poľu s vysokou frekvenciou asi 20–100 kHz. Samotný ohrev spúšťajú medené indukčné cievky, ktoré ohrievajú spodnú časť riadu, ale samotný horák zostáva studený.

DÔLEŽITÉ!

Horák tohto modelu vychladne za menej ako 10 minút.

Výhody a nevýhody indukčného sporáka

Uvažujme dôstojnosť tento model:

• zahrievanie prebieha trikrát rýchlejšie ako pri plyne;
• vyžaduje nízke napájanie;
• Môžete variť bez zakrytia panvice pokrievkou;
• vstavané programy na reguláciu teploty;
• bezpečný, pretože je vybavený systémom automatického vypnutia;
• aby ste zabránili postriekaniu povrchu, môžete pod hrniec alebo panvicu položiť uterák a nevznieti sa;
• Na riade sa netvoria žiadne karbónové usadeniny.

Nedostatky:

• tento model je drahý;
• priamo závisí od elektriny;
• povrch je veľmi citlivý;
• musíte použiť iba určitý typ riadu.

Čo si vybrať, plynový alebo indukčný sporák

Pozreli sme sa na všetky výhody a nevýhody plynového sporáka aj indukčného sporáka. Samozrejme, plyn je ekonomickejší ako indukcia, keďže plyn je lacnejší ako elektrina. Áno, a môžete použiť akýkoľvek riad.

A hoci je indukcia bezpečnejšia ako plyn, existujú aj nevýhody. Dojde k výpadku prúdu a nebude svietiť, v tejto chvíli nebudete môcť ani nič uvariť. Jedlá tiež potrebujú určitý druh, a preto sú drahé.

Vo všeobecnosti je voľba na vás, niektorí ľudia majú radi plyn, zatiaľ čo iní sa ženú za pokrokom.