Čo je lepšie, indukčný sporák alebo plyn?

Sortiment a rozmanitosť domácich spotrebičov ponúkaných rôznymi výrobcami predstavuje pre spotrebiteľov ťažký problém s výberom. Výnimkou nie je ani výber varných dosiek a sporákov. Súhlaste s tým, že prítomnosť tohto zariadenia je dôležitá pre tých, ktorí sa sťahujú do nových budov, a pre majiteľov súkromnej bytovej výstavby a pre tých, ktorí nie sú spokojní s existujúcimi zariadeniami. Pri výbere najlepšej možnosti by sa malo brať do úvahy veľa nuancií. Ako príklad sa navrhuje analyzovať výhody a nevýhody už známych plynových sporákov a indukčných sporákov, ktoré sa objavili relatívne nedávno.

Porovnanie charakteristík indukčných a plynových sporákov

Hlavným účelom každého sporáka - plynového alebo indukčného, ​​je vytváranie a prenos tepla do riadu a jeho obsahu, na ohrev alebo varenie. Pri výbere požadovaného modelu sa však spotrebiteľ zaujíma iba o niekoľko charakteristík:

• rýchlosť varenia;
• jednoduchosť používania inštalovaného zariadenia;
• bezpečnosť počas prevádzky;
• účinnosť (spotreba energie);
• cena.

Poďme sa na to pozrieť bližšie. Princíp fungovania plynových zariadení je známy každému. Teplota plameňa sa prenáša na povrch riadu inštalovaného na horáku a od neho sa ohrieva obsah riadu.Vysoká teplota plameňa umožňuje rýchly priebeh tohto procesu.

Indukčná varná doska funguje na inom princípe, založenom na fyzikálnych zákonoch. Je známe, že vystavenie vysokofrekvenčným magnetickým poliam vedie k zahrievaniu objektu umiestneného v tomto poli. Úlohu vykurovacieho telesa zohrávajú indukčné cievky, keď prúd prechádza, cez závity ktorých vznikajú vírivé prúdy, ktoré priamo interagujú so spodkom riadu inštalovaného na sporáku. Tento princíp vykurovania plynových sporákov a indukčných sporákov je v niečom podobný. Ale je tu aj rozdiel. Plynový sporák maximálne ohrieva dno len v mieste kontaktu s plameňom, indukčný sporák ohrieva celú plochu súčasne.

Záver, kúrenie na plynovom sporáku trvá trochu dlhšie.

REFERENCIA! Napríklad jeden liter vody na plynovom sporáku sa dá priviesť do varu asi za 5 minút. Indukčný varič zvládne prácu maximálne za 3 minúty. Vysvetľuje to skutočnosť, že na plynových sporákoch sa vykurovanie vykonáva postupne. Vysokofrekvenčné pole zabezpečuje takmer okamžité dosiahnutie teploty potrebnej na varenie vody a už v tomto režime dochádza k jej ohrevu.

Ľahkosť použitia jedného alebo druhého typu sa tiež výrazne líši. Jednoduchosť prevádzky plynových jednotiek je známa každému. Zapáľte plynový horák a zariadenie vykonáva svoje funkcie. Musíte sa však uistiť, že niečo nevykypí alebo neprihorí. Nie je možné regulovať teplotu plameňa.

S indukčnými panelmi je všetko inak. Inštalované prídavné zariadenia (riadiace snímače, elektronické riadiace systémy) umožňujú nastaviť požadovaný prevádzkový režim a teplotu.Elektronický riadiaci systém umožňuje rozpoznať prítomnosť riadu na horáku. Keď ho na konci varenia vyberiete, horák sa automaticky vypne.

Bezpečnosť každého z týchto typov varných dosiek priamo závisí od majiteľa. Poruchy plynových sporákov však majú oveľa negatívnejšie dôsledky a takmer všetky predstavujú nebezpečenstvo pre život a zdravie (otrava z úniku plynu, požiar, výbuch). Indukčné zariadenie je v tomto smere oveľa bezpečnejšie. Samozrejme môžu nastať problémy s elektrickým vedením, ak nebolo určené na pripojenie zariadenia, čo môže viesť aj k požiaru. Ale takéto prípady sú zriedkavé. Existujúca ochrana a pripojenie indukčného panelu odborníkom, ktorý rozumie zložitosti elektriky, vám umožní vyhnúť sa problémom s jeho prevádzkou.

REFERENCIA! Z hľadiska účinnosti, z hľadiska spotreby energie, sú plynové sporáky ekonomickejšie ako indukčné panely. Ale aj tu sú nejaké nuansy.

Jediný významný rozdiel ovplyvňujúci výber jedného alebo druhého typu zariadenia je ich cena. Indukčné sporáky, produkt modernej technológie, sú podstatne drahšie ako plynové sporáky.

Výhody a nevýhody plynového sporáka

Okrem vyššie uvedených vlastností plynových jednotiek je možné zaznamenať niekoľko ďalších parametrov, ktoré ovplyvňujú výber. Ako už bolo uvedené, finančné náklady na prevádzku plynových sporákov sú nižšie. Ale to len vtedy, ak existuje napojenie na centralizované plynovody. Ďalšou výhodou v prospech plynových zariadení je možnosť používať takmer akýkoľvek kovový riad. Jednoduchosť ovládania ovplyvňuje aj spotrebiteľský výber.

Nevýhody zahŕňajú nízku účinnosť, neustálu prítomnosť zápachu plynu pri absencii digestora, tvorbu uhlíkových usadenín na riade a dosť nepríjemný proces údržby (čistenie roštu, horákov).

Výhody a nevýhody indukčnej varnej dosky

Výhody indukčných panelov boli opísané vyššie. Môžete sem pridať aj modernejší systém ovládania. Všetky procesy sú elektronicky monitorované, indikátory sú zobrazené. Nízka teplota samotných vykurovacích telies chráni pred tepelným popálením. Ďalšou výhodou je nenáročnosť na údržbu indukčného zariadenia – stačí len obyčajné vlhké utretie panelu. Okrem toho nás teší úplná absencia karbónových usadenín na použitom riade.

Nevýhodou sú stále vysoké náklady a nutnosť nákupu kuchynského riadu špeciálne navrhnutého pre indukčné panely. Ide o riad s feromagnetickými vlastnosťami.

DÔLEŽITÉ! Na indukčných paneloch je prísne zakázané používať sklenené, keramické a neželezné kovové nádoby.

Ako sa rozhodnúť pri výbere dosiek

V zásade je ťažké jednoznačne poradiť, ktorý sporák je lepšie zvoliť. Ak existuje centralizovaná dodávka zemného plynu a rozpočtové možnosti sú trochu obmedzené, potom je voľba v prospech plynových jednotiek zrejmá. Ak to finančné možnosti dovolia, potom indukčné panely poskytnú pohodlnejšie prostredie v dome alebo byte. To už zrejme ocenila nejedna gazdinka.