Výhody a nevýhody indukčných a elektrických sporákov

Každá žena v domácnosti sníva o tom, že proces varenia bude čo najjednoduchší a bude pomerne rýchly a pohodlný. A našťastie moderné technológie, prezentované na trhu v širokej škále, nám umožňujú tento problém pozitívne vyriešiť. Indukčné a elektrické sporáky sa medzi spotrebiteľmi stali veľmi populárnymi a nižšie sme sa rozhodli hovoriť o vlastnostiach ich prevádzky, poskytnúť výhody a nevýhody a tiež vám pomôcť vybrať ten správny model na prípravu kulinárskych majstrovských diel.

Ako funguje indukčný varič?

Vo vzhľade sú indukčné zariadenia dosť podobné bežným dlaždiciam. Vo väčšine prípadov majú hladký sklokeramický povrch. Ich dizajn je však radikálne odlišný. Vo vnútri nemajú vykurovacie teleso a jeho úlohu zohráva elektromagnetická cievka. Je to vodič prúdu a jeho prechodom vytvára pole, pod vplyvom ktorého sa vytvárajú jeho vlastné prúdy na ohrev nádob.

Ale v tomto prípade je tu aj druhá strana mince, ktorou je príliš silné pole. V blízkosti indukčných varičov niekedy nefungujú ani mikrofóny.A vzhľadom na vyššie uvedené sa mnohí zaujímajú o to, či sú takéto dlaždice zdraviu škodlivé? A našťastie odpoveď je nie. Samozrejme, dlaždicu by ste nemali objímať a vo vzdialenosti asi 40–50 cm bude pre človeka úplne neškodná.

Výhody indukčného sporáka

Indukčné povrchy majú viac než dosť výhod, medzi ktoré patria:

• bez prítomnosti riadu na sporáku sa horák nezohrieva;
• rýchlosť ohrevu bude vyššia ako rýchlosť plynového horáka;
• používanie sporáka je bezpečné;
• nedochádza k nadmernému vývinu tepla, a preto miestnosť nebude horúca ani pri používaní povrchu;
• Starostlivosť o indukčné sporáky je mimoriadne jednoduchá a možno ich kompletne vyčistiť za pár minút;
• široká funkčnosť;
• možnosť nastaviť požadovanú teplotu na najbližší stupeň.

Nevýhody indukčného sporáka

Nebolo to však bez nevýhod, a to:

• Výrobným materiálom je sklenená keramika, a preto sú dosky dosť krehké;
• Neodporúča sa umiestňovať povrchy na varenie v blízkosti chladničiek, mikrovlnných rúr a iných zariadení vyrobených z kovu;
• počas prevádzky dlaždica vydáva charakteristický zvuk a je nepravdepodobné, že bude možné pripraviť raňajky bez prebudenia domácnosti;
• vysoká cena.

Pozor!

Ak chcete používať prezentované zariadenia, budete si musieť kúpiť špeciálne náradie.

Ako funguje elektrický sporák?

Tieto možnosti kachlí sú vybavené vykurovacími prvkami. Vo väčšine prípadov ich úlohu zohráva obyčajná špirála, cez ktorú sa horák zahrieva. Na výrobu takýchto panelov sa často používajú sklokeramické povrchy.Niekedy však medzi širokou škálou modelov na trhu nájdete aj zariadenia vyrobené z liatiny. Budú menej funkčné a spoľahlivosť sa blíži k minimálnej úrovni.

Najpraktickejšou možnosťou sú dosky vyrobené zo sklenenej keramiky. Veľmi ľahko sa čistia, jedlo sa na nich nepripaľuje a ohrievanie a varenie vyžaduje minimálny čas, čo vám umožňuje ušetriť na elektrine.

Výhody elektrického sporáka

Medzi výhody prezentovaných modelov patria:

• tichý chod a absencia sadzí;
• jednoduchá obsluha a jednoduché použitie;
• moderný dizajn;
• rýchle zahrievanie horákov;
• široký sortiment na trhu;
• priaznivá cena.

Nevýhody elektrického sporáka

Bohužiaľ, existujú určité nevýhody, a to:

• plytvanie elektrickou energiou;
• krehkosť.

Ako vidíte, výhod je rádovo viac a viac než len rušia existujúce nevýhody. A podľa toho môžete a mali by ste pri výbere venovať pozornosť elektrickým varným doskám.

Čo je lepšie indukčné alebo elektrické?

Než sa rozhodnete, ktorá z prezentovaných varných dosiek je pre vás tá pravá, je potrebné zdôrazniť hlavné rozdiely. Bolo by rozumnejšie začať s elektrickými spotrebičmi, pretože sa objavili na trhu oveľa skôr ako ich indukčné náprotivky.

Ako už bolo spomenuté, princíp fungovania tejto techniky je mimoriadne jednoduchý: prúd ohrieva cievku, uvoľňuje teplo, ktoré začína ohrievať riad nainštalovaný na paneli. Moderné zariadenia sú vo väčšine prípadov vyrobené z keramiky, ale ich dizajn sa výrazne líši od modelov vyrobených asi pred 10-15 rokmi.

Princíp fungovania indukčného panelu je však radikálne odlišný od jeho predchodcu.Pod horákmi sa nachádza generátor, ktorý vytvára na riade indukčné prúdy. Výsledkom je, že panvica pôsobí ako vodič a začína sa zahrievať.

Referencia!

Pri použití indukčných modelov sa ohrieva iba riad, nie povrch zariadenia. Vzhľadom na vyššie uvedené sa pravdepodobnosť popálenia blíži k minimálnej úrovni.

V zásade ide o všeobecné informácie, z ktorých môžete pochopiť, že hlavným rozdielom medzi týmito povrchmi je princíp fungovania. Existuje však niekoľko ďalších bodov, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.

1. Jednoduchosť použitia. V tomto bode sú lídrami indukčné zariadenia, ktoré majú vysokú účinnosť v porovnaní s ich elektrickými náprotivkami.
2. Hluk pri práci. Indukčné budú v tomto bode za konkurenciou zaostávať, pretože produkujú veľa hluku. Ale elektrické sporáky budú počas prevádzky tiché.
3. Rýchly ohrev horákov a riadu. V indukčných modeloch sa horáky aj riad rýchlo zohrejú. Ale v elektrických sporákoch to nebude trvať dlhšie ako minútu, kým sa horák zahreje, ale trvá to asi 5 minút, kým sa zohreje panvica.
4. Potrebný riad. Na varenie jedla na elektrickom sporáku môžete použiť akýkoľvek riad. Ale pri použití indukčného zariadenia budete musieť ísť do obchodu a kúpiť špeciálne hrnce na varenie.

Aký sporák si vybrať, indukčný alebo elektrický?

Aby ste pochopili otázku, ktorý sporák je lepší pre domáce použitie, musíte sa oboznámiť s princípom fungovania oboch zariadení a hlavnými rozdielmi spolu s existujúcimi výhodami a nevýhodami. Tomu sme venovali pozornosť v dnešnom článku.

určite, indukčný varič bude lepší vďaka svojmu výkonu. Predstavuje však kategóriu drahých modelov, a teda spotrebiteľ, ktorý si chce tento model kúpiť, bude musieť zaplatiť úhľadnú sumu. Okrem toho si budete musieť kúpiť špeciálne jedlá, čo môže viesť k dodatočným výdavkom. Ale konečný výsledok stojí za to. Takéto kachle sú absolútne bezpečné a umožňujú vám variť skutočné majstrovské diela v krátkom čase.

No, ak nepotrebujete všetky kudrlinky a ste ochotní počkať, kým sa panvica zohreje, a chcete ušetriť aj na kúpe sporáka, elektrické povrchy budú pre vás tou najlepšou voľbou.