Ktorý turek si môžete pripraviť kávu na indukčnom variči?

Chcete sa rozveseliť alebo si oddýchnuť, je vám smutno osamote alebo stretnúť veselých priateľov? V týchto a iných situáciách sa nezaobídete bez šálky kávy. Len bez pravej kávy – silná, aromatická, čerstvo uvarená. Aby bol nápoj presne takýto, potrebujete nielen kvalitné obilniny a osvedčené recepty, ale aj dobrý turek je ďalšou dôležitou podmienkou, ktorá je nevyhnutná pre lahodnú kávu. Ak ste milovníkom kávy, pravdepodobne ju máte. Ak sa však stanete majiteľom indukčného sporáka, bežný proces a váš obľúbený riad môže zlyhať. Čo mám robiť? Riešením môže byť toto: vyberte si „správneho“ Turka, ktorý je vhodný pre túto techniku.

Prečo potrebujete špeciálny turek na indukčnú varnú dosku?

Vlastnosti indukčného povrchu si vyžadujú špeciálny riad nielen na kávu. Budete sa musieť starať aj o hrnce a panvice.

Keďže ide o elektrický spotrebič, indukčný sporák sa výrazne líši od elektrického. Nie sú na ňom viditeľné žiadne výhrevné špirály. Len rovná, hladká doska. Bude však variť aj smažiť. K ohrevu však nedochádza po celej ploche, ale na určitých miestach, kde je pod horákmi indukčná cievka.

Odkaz. Na prevádzku plochy fungujúcej na princípe transformátora sú potrebné dve vinutia. Úlohu primára zohráva indukčná cievka, úloha sekundárneho pripadá na riad.

Preto sa o ňu musíte špeciálne starať.

Aký by mal byť Turek?

Pri príprave kávy by ste si mali dať pozor na niekoľko parametrov turka.

Spodná časť

Venujte pozornosť spodnej časti riadu. Pre lepšie zahriatie by mala mať zahustenie. Preto pri výbere medzi dvoma Turkami vezmite toho, ktorého spodok je hrubší. Zabezpečí lepšie vykurovanie. okrem toho potrebný hladký povrch, ktorý zaisťuje spoľahlivý kontakt medzi riadom a panelom.

Na veľkosti, ako to často býva, tiež záleží. Budete potrebovať džezvu s priemerom dna aspoň 8 cm. Ak je väčší, je vítaný.

Poradenstvo. Pri výbere Turka musíte vziať do úvahy veľkosť horáka. Jeho priemer by mal byť o 30% väčší ako tanier.

Materiál

Spôsobiť kontakt medzi riadom a sporákom potrebujete materiál, ktorý reaguje na magnet. Preto pri výbere najskôr zvažujeme kovové výrobky.

Odkaz. Pre indukčné sporáky sa vyrába špeciálny riad s feromagnetickými zliatinami. Je označený znakom „indukcia“.

Oceľové džezvy sú ďalšou dobrou možnosťou.

Ako variť kávu v „nevhodnom“ Turkovi

Vyberieme si teda kov? Áno, ale nie každý: ľahký hliník, Napríklad, nie dobré. Nebude zmagnetizovaná, preto na ňu platňa nebude reagovať. A meďktoré majú mnohí radi Tiež nie je kompatibilný s indukčnými varnými doskami.

A sklo A keramické Netreba ani kontrolovať. Sú precízne vyrobené bez feromagnetík.
Naozaj sa potrebujete vzdať Turkov, ktorých máte tak radi? Vôbec nie je potrebné! Môžete ich použiť, ale len s pomocou špeciálneho adaptéra.

Poradenstvo. Adaptér tiež príde vhod, ak používate hrniec, ktorého dno má príliš malý priemer.

Takže špeciálny turek alebo adaptérový adaptér - a môžete variť kávu! Vychutnajte si kávu!