Výhody a poškodenia chleba z hriankovača

Je príjemné začať ráno raňajkami s chrumkavým a voňavým toastovým chlebom. Ku kúsku toastového chleba, natretý džemom alebo džemom môžete pridať syr, klobásu, zeleninu. Toto jednoduché jedlo robí vaše jedlo vysoko kalorickým a nedovolí vám rýchlo vyhladnúť.

Ľudia sa naučili opekať chlieb v staroveku. S vynálezom hriankovača sa to stalo rýchlym a pohodlným. Toto zázračné zariadenie sa objavilo vo Veľkej Británii. Vynájdený v roku 1893 a dodnes nestratil svoju popularitu. Niekedy si však myslíme: „Sú také toasty zdravé, alebo je lepšie, ako predtým, sušiť krekry v rúre alebo ich vyprážať na panvici?

Čo sa stane s chlebom na toaste?

Technológia hriankovača je jednoduchá: vložte do neho kúsky akéhokoľvek chleba a zapnite zariadenie. Chlieb sa suší v elektrickom hriankovači vďaka vykurovacím špirálam, ktoré produkujú infračervené žiarenie. Keď sa čerstvý chlieb zohreje, voda sa odparí a vytvorí chrumkavú hnedú kôrku.

Na hriankovači je dobré, že opečie chlieb z oboch strán naraz. Schne rovnomerne a vo veľmi krátkom čase. Nepochybnou výhodou je, že to robí bez pridania oleja.Môže sa zdať zvláštne, že niekto považuje takýto zdanlivo diétny produkt za škodlivý. Ale takéto názory existujú.

Škodlivé účinky chleba z hriankovača

Odporcovia varenia v hriankovači tvrdia, že zariadenie produkuje rádioaktívne žiarenie. Moderné výskumy však takýto rozšírený mýtus nepotvrdzujú. Chlieb sa vypráža v hriankovači na princípe elektrickej rúry. Takto vysušený teda nie je zdraviu škodlivý ako chlieb vyprážaný akýmkoľvek iným spôsobom.

Obsah škodlivých látok v hriankach

V dôsledku chemických procesov, ku ktorým dochádza pri sušení chleba, vznikajú na jeho povrchu akrylamidy. Práve tieto látky považujú odporcovia hriankovača za hlavné zlo. Akrylamidy spôsobujú, že tkanivové bunky intenzívne pracujú, čo zvyšuje riziko rakoviny v tele.

Dôležité! Akrylamid je škodlivý najmä vo veľkých množstvách. Ale našťastie nebezpečná látka sa aktívne tvorí len vtedy, keď je chlieb presušený a v minimálnom množstve. Preto je potrebné kontrolovať teplotu hrianok a vyhýbať sa ich prepečeniu. Okrem toho by ste nemali jesť nadmerné množstvo toastového chleba, všetko je dobré s mierou.

Výhody toastového chleba

Chlieb je pre mnohých nepostrádateľným a každodenným produktom. Upečený chlieb je rovnako ako čerstvý chlieb veľmi zdravý a pre naše telo potrebný. Obsahuje vitamíny, mikroelementy, vlákninu a dodáva človeku energiu potrebnú pre život.

Toastový chlieb má svoje výhody. Napríklad toustový chlieb je oveľa zdravší a ľahšie stráviteľný ako čerstvý chlieb. Toasty menej dráždia žalúdok, čo je dôležité pri gastritíde. Čerstvo upečený chlieb, najmä ražný, často spôsobuje kvasenie v črevách, nadúvanie, plynatosť.Zmrazený a následne opečený chlieb znižuje rýchlosť vstrebávania tuku do tela, čo pomáha podporovať chudnutie.

Kalorický obsah takéhoto chleba

Krekry varené v hriankovači obsahujú takmer toľko kalórií ako čerstvý chlieb, z ktorého sa pripravujú. Zároveň je však obsah kalórií v chlebe pripravenom bez masla výrazne nižší ako v prípade vyprážaných krutónov alebo rôznych druhov pečiva. To je užitočné vedieť pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale nemôžu sa vzdať výrobkov z múky.

Je možné opekať obyčajný chlieb v hriankovači?

V hriankovači môžete vyprážať akýkoľvek druh chleba: biely, čierny, celozrnný, pšeničný, bochník. Ale aby boli toasty čo najzdravšie, je lepšie ich robiť z celozrnného chleba. Ak sa chlieb počas pečenia trochu pripáli, nie je problém. Z hotového toastu sa odporúča odstrániť pripálené omrvinky. Pre vaše zdravie je optimálne, ak sú vaše hrianky len mierne prepečené.

Koľko toastového chleba môžete zjesť bez poškodenia zdravia?

Rovnako ako pri konzumácii čerstvého chleba, aj tu platí pravidlo: „Toastový chlieb treba jesť s mierou.“ Pre deti je lepšie vychutnať si tento produkt najskôr vo veku jeden a pol roka, pretože je dosť ťažko stráviteľný, ako bežné pekárenské výrobky. Do 3 rokov by mal byť denný príjem čerstvého alebo opečeného chleba maximálne 60 gramov.

Pre dospelého človeka v priemere stačí 200 gramov chleba alebo toastu denne. Ale zároveň je všetko individuálne: závisí to od veku, základnej stravy, ročného obdobia, spotreby energie a zdravotného stavu. Niekomu stačí jeden kúsok chleba na obed, inému tri nestačia a niektorí sa dokonca zvyknú zaobísť bez chleba alebo ho nahradiť krekrami.

Či je hriankovač škodlivý alebo zdravý, si každý posúdi sám. Jedno je však isté: je príjemné sa ráno zobudiť s vôňou čerstvo vyprážaného chleba a chrumkať ho pri raňajkách. A ak ukážete svoju fantáziu a nájdete recepty na internete, možností, ako urobiť vaše raňajky jedinečnými pomocou toastového chleba, je jednoducho neúrekom. Čo je lepšie a chutnejšie: čerstvý chlieb alebo toast? Je len na vás, čo si vyberiete, ale rozumnejšie by bolo striedať tieto nepochybne užitočné druhy produktov, ktoré sú tradičné a milované všetkými národmi sveta.