Čo je tlakový hrniec
Tlakový hrniec je moderný kuchynský spotrebič, ktorý ocenia nielen milovníci zdravej výživy, ale aj ľudia, ktorí nechcú tráviť veľa času varením.
Čo je tlakový hrniec
Vzhľad tlakového hrnca pripomína panvicu, ale má svoje vlastné dizajnové prvky. Vďaka zabudovanému ventilu sa veko so špeciálnym tesnením zatvára bezpečne a hermeticky. Zmenou podmienok varenia, konkrétne vytvorením vyššieho tlaku v uzavretom systéme, možno dosiahnuť skutočne pôsobivé výsledky. Jedinou nevýhodou tohto spôsobu varenia je, že pokrm nemôžete ochutnať, pretože systém je uzavretý a vzduchotesný. Všetky chuťové vlastnosti možno posúdiť po dokončení postupu. Princíp činnosti je jednoduchý: v každom tlakovom hrnci ide o proces natlakovania, priameho varenia a následného uvoľnenia tlaku. Aby ste si mohli vybrať, musíte poznať vlastnosti rôznych typov tlakových hrncov, ich výhody a nevýhody.
Druhy tlakových hrncov
V obchodoch s hardvérom sú dostupné dva hlavné typy:
- Elektrické tlakové hrnce;
- pre sporák.
Každý z nich má veľa odrôd. Pri kúpe tlakového hrnca na sporák si treba u poradcov overiť, na ktorý je vhodný: na zemný plyn alebo indukciu.
DÔLEŽITÉ! Venujte pozornosť materiálu výroby navrhovanej možnosti: hliník alebo nehrdzavejúca oceľ.
Prvý z nich bude stáť o niečo menej, ale je ťažké ho používať a bude od vás vyžadovať starostlivejšiu starostlivosť, inak zariadenie rýchlo stratí svoj vonkajší lesk a vzhľad. Nie je to však také zlé, pretože budete musieť obzvlášť starostlivo sledovať prípravu jedál s vyššou úrovňou kyslosti, pretože vniknutie hliníka do potravín poškodí vaše zdravie.
Možnosť s nehrdzavejúcou oceľou bude v tomto zmysle úplne bezpečná, pretože nie bez dôvodu sa nazýva „lekárska oceľ“, aj keď za ňu budete musieť zaplatiť viac - to je jediná nevýhoda používania tejto technológie.
Elektrická verzia môže byť štandardná alebo multifunkčná. Zástupcovia tohto typu sa budú navzájom líšiť iba spotrebou energie a množstvom rôznych programov a nastavení režimu na varenie. Môžu byť vybavené ochrannou automatikou a poistnými ventilmi, ktoré zvýšia spoľahlivosť a bezpečnosť týchto zariadení v rôznych situáciách (pri výpadku prúdu a núdzovom odtlakovaní systému).
DÔLEŽITÉ! Pri výbere zariadenia sa odporúča venovať pozornosť značke Redmond, Panasonic a Mouline - to sú zástupcovia rozpočtovej kategórie. Cristel, Fissler a Silit sú vývoj od výrobcov, ktorí sa špeciálne zaoberajú touto oblasťou technológie, a preto zaručujú implementáciu najprogresívnejších a najinovatívnejších technológií a kvality.
Výhody tlakových hrncov
Hlavnou výhodou je vysoká rýchlosť varenia.V porovnaní s inými metódami (dusenie alebo varenie na bežnej panvici) sa tlakový hrniec uvarí 1,5-2 krát rýchlejšie. V dôsledku toho sa spotrebuje podstatne menej energie (plynu). Úspory môžu dosiahnuť päťdesiat alebo aj sedemdesiat percent. Navyše je vďaka použitiu malého množstva vody plne zachovaná prirodzená chuť a vôňa zeleniny.
V tlakovom hrnci pripravíte množstvo zdravých jedál, ktoré sú nevyhnutné pre denné menu celej rodiny: rôzne polievky, mäsové bujóny, zeleninové dusené mäso, hráškové pyré, cícer, kuracie mäso, cereálne jedlá. V elektrických zariadeniach existujú programy, ktoré dokážu pripraviť určité jedlá s presnosťou na sekundu a absolútne bez vašej účasti. Takéto zázračné zariadenia sa zvyčajne nazývajú „Zapni a zabudni“, sú nevyhnutné pre ľudí v starobe.
REFERENCIA! Elektrické tlakové hrnce sú úplne bezpečné a netreba sa báť úniku plynu a výbuchu či otravy jedlom z nedokonalého spaľovania a nedostatočného vetrania v kuchyni. Funkcia odloženého štartu vám umožní získať teplé, kompletné a zdravé raňajky bez straty času, zariadenie urobí všetko za vás.
Mechanické tlakové hrnce umožnia svojim majiteľom diverzifikovať možnosti varenia, keďže nepracujú podľa programov, ale podľa vášho uváženia. Podľa toho môžete experimentovať s prípravou rôznych jedál a prekvapiť seba aj svojich hostí nezabudnuteľnými chuťami, ktorých recept poznáte len vy. S elektrospotrebičmi neuvaríte takú gastronomickú rozmanitosť jedál.
