Teplotná sonda rúry: čo to je, prečo je to potrebné, ako ju správne používať?

Teplotná sonda pece vám umožní presne určiť teplotu. Ak je zabudovaný v rúre, informácie sa zobrazia na displeji. Navyše, keď sa dosiahne určitá úroveň a časový úsek, zariadenie sa automaticky vypne. Ak nefunguje správne, musíte ho skontrolovať pomocou multimetra, vyčistiť a v prípade potreby vymeniť. Článok popisuje, ako to urobiť.

Účel a typy zariadení

Najprv musíte pochopiť, čo je teplotná sonda v rúre. Skladá sa z 2 vodičov, ktoré sú navzájom spojené v jednom bode (tiež je ich niekoľko). Kontaktujú snímač, ktorý monitoruje zmeny teploty. Akonáhle stúpa alebo klesá, v zariadení vzniká napätie, po ktorom sa na displeji zobrazí konkrétna hodnota.

Teplotná sonda je teda zariadenie, ktoré riadi teplotu. Tým sa eliminuje možnosť prehriatia. Hlavnou funkciou prístroja je určiť teplotu riadu. V podstate hovoríme o mäse, ktorého príprava si vyžaduje dodržanie presného načasovania.

Aby ste pochopili, ako používať teplomer v rúre, musíte sa oboznámiť s hlavnými typmi zariadení:

1. Drôtové - klasické zariadenie, ktoré sa pripája k rúre cez drôt. Na tento účel má špeciálny otvor.Tento typ prístroja sa nazýva tepelná sonda (skrátene tepelná sonda).
2. Bezdrôtový – je uložený priamo vo dvierkach rúry. Nemusí byť pripojený ku kanálu, takže je to pohodlnejšie. O bezdrôtovej teplotnej sonde v rúre môžeme povedať, že ide o moderné zariadenie, ktoré je vybavené pokročilými modelmi skriniek.

Existuje ďalšia klasifikácia súvisiaca s princípom činnosti:

1. Mechanické zariadenia - cenovo dostupný, jednoduchý a pohodlný dizajn. Na použitie len v rúrach, nie v skrinkách. Presnosť je nízka a časom sa znižuje.
2. Elektronické – takéto sondy sa používajú vo vnútri pecí. Okrem toho sa teplota meria iba v momente vybratia misky a nie pri varení. Presnosť je vyššia ako mechanická.
3. digitálny – používa sa na určenie teploty v studenej aj horúcej miske. Používa sa iba v skrini - takýto teplomer sa v rúre nepoužíva.

Okrem toho, bez ohľadu na typ, má teplotná sonda niekoľko rozdielov od bežného teplomera:

• teplota sa zobrazuje na displeji rúry, čo je veľmi výhodné;
• zariadenie je naprogramované tak, aby sa po dosiahnutí určitej teploty alebo času automaticky vyplo;
• Vďaka tomu je proces varenia úplne autonómny a nie je potrebné ho kontrolovať.

Ako nainštalovať teplotnú sondu

V prípravnej fáze musíte pochopiť, ako nainštalovať teplomer do rúry. V moderných modeloch je sonda už zabudovaná v systéme - nie je potrebná žiadna dodatočná inštalácia. Niekedy však musíte kúpiť zariadenie samostatne a dať ho do skrine.

Pred varením ho priložte bližšie k riadu a sondu zapichnite do jedla, napríklad do kúska mäsa. Rôzne možnosti montáže:

• fixovať na mriežke;
• Ďalšou možnosťou inštalácie teplomeru do rúry plynového sporáka je jeho zavesenie na háčiky, ktoré sú umiestnené na boku alebo na dverách;
• umiestnite na tmel (použite špeciálne zloženie, ktoré je odolné voči vysokým teplotám a bezpečné pre zdravie).

Inštrukcie na používanie

Ďalej musíte analyzovať, ako používať teplotnú sondu. Postupnosť akcií je nasledovná:

1. Pred použitím odstráňte kryt a vložte batérie.
2. Nájdite konektor snímača a vložte ho do zásuvky.
3. Vložte samotnú sondu do stredu mäsa. Je dôležité pochopiť, ako používať kuchynský teplomer. Kus by nemal byť prepichnutý - musí byť zasunutý do polovice hĺbky.
4. Sonda je umiestnená tak, aby žiadna jej časť neprišla do kontaktu s plechom na pečenie alebo iným povrchom, ktorý sa bude zahrievať.
5. Moderná sonda do rúry je vybavená niekoľkými programami. Musíte kliknúť na „Typ“ a vybrať napríklad „Teľacie“ alebo „Jahňacie“. K dispozícii sú aj programy na varenie rezňov, mletého mäsa, kuracieho mäsa a rýb.
6. Požadovaný parameter teploty sa nastavuje manuálne.
7. Po dokončení prípravy sa sonda odstráni. Je horúco, takže musíte pracovať v špeciálnych rukaviciach.

Teraz je jasné, ako používať mäsovú sondu v rúre. Zariadenie je pomerne jednoduché a poskytuje presné údaje o teplote (najmä moderné elektronické a digitálne modely). To vám umožní pripravovať mäso do ideálneho stupňa prepečenia, čo je dôležité najmä pri varenom bravčovom mäse, pečienke, steakoch a iných obľúbených jedlách.