Typy varných dosiek

Varná doska je dôležitým atribútom moderných kuchýň. Kupujúci už dlho pochopili pohodlie takýchto panelov. Nie sú pripojené k rúre, čo umožňuje umiestniť obe jednotky pohodlne pre domácu pani. Okrem toho si môžete kúpiť malý úzky povrch, čím sa uvoľní miesto na pracovnej doske.

Výrobcovia ponúkajú rôzne typy varných dosiek. Poďme zistiť, čo je na každom type jedinečné.

Typy a vlastnosti varných dosiek

Plynové zariadenia

Varný modul tejto techniky vyzerá ako kovové kruhy rôznych priemerov, ktoré majú perforácie na zmiešanie plynu so vzduchom.

Nad týmito prvkami je buď mriežka alebo tvrdené sklo. Kruhy horákov fungujú ako vykurovacie zariadenie; mriežka alebo sklo tvorí povrch, na ktorý sa ukladá riad.

• Výhodou tohto typu kachlí je jeho účinnosť a dobrá kontrola teplotných zmien.
• Hlavnou nevýhodou sú nebezpečenstvá spojené s používaním otvoreného plynu v každodennom živote: možnosť otravy alebo požiaru.

Dôležité! Ak si vyberiete plynovú varnú dosku, dávajte pozor na prítomnosť systému kontroly plynu.

Keď dôjde k poruche v prevádzke zariadenia, automaticky zablokuje tok horľavých látok. V dôsledku toho prítomnosť takéhoto systému výrazne znižuje potenciálne nebezpečenstvo plynovej pece.

Poháňané elektrinou

Konštrukčne je varná doska v tomto prípade vyrobená z kovových tienidiel, ktoré sú vyhrievané pomocou elektriny. Takéto tiene sú skryté pod kovovým alebo sklokeramickým povrchom.

Najprv sa pozrime na tradičnejšiu možnosť - liatinu. Vyzerá to ako okrúhle horáky rôznych priemerov, na ktorých sú počas procesu varenia umiestnené hrnce a panvice.

• Výhodou takýchto kuchynských spotrebičov je ich relatívne nízka cena.
• Nevýhodou sú veľké tepelné straty spojené s pomalým ohrevom a chladením tohto typu horákov.

So sklokeramickým povlakom

Prejdime k modernej rozmanitosti elektrických sporákov, ktoré majú na vrchu sklokeramický povlak. Sú síce drahšie, ale využívajú elektrickú energiu efektívnejšie, a preto sa považujú za ekonomickejšie. Rýchlo sa zahrievajú a ochladzujú. Hlavnou nevýhodou je zraniteľnosť varnej dosky voči mechanickému poškodeniu.

Dôležité! Podľa servisných stredísk, ktoré sa zaoberajú opravami sklokeramických spotrebičov, sú najčastejšou poruchou tohto typu sporáka praskliny na varnej doske.

Bezpečnejšou, no aj drahšou možnosťou sú elektrické sporáky.

Kombinované možnosti

Existujú kuchynské spotrebiče, ktoré majú zmiešaný princíp činnosti: plyn aj elektrina.

Varná doska je v tomto prípade kombináciou niekoľkých plynových horákov a niekoľkých elektrických.

Takéto zložité zariadenie poskytuje niekoľko výhod.

• Po prvé, je nevyhnutný v regiónoch s prerušením dodávok plynu a/alebo elektriny. Keď jeden zo zdrojov energie nie je k dispozícii, môžete variť jedlo pomocou druhého.
• Po druhé, takýto povrch na varenie rozširuje možnosti kuchára: plynové horáky vám umožňujú okamžite odstrániť prívod tepelnej energie, čím sa zabráni spáleniu. A pomocou elektrických môžete pokrm po vypnutí nechať „variť“ a postupne znižovať náraz.

Kombinované varné dosky spájajú výhody rôznych typov spotrebičov, ale aj nevýhody. Relatívne vysoké náklady, nebezpečenstvo spojené s používaním plynu - stojí za to mať na pamäti také aspekty ich použitia.

Indukcia

Indukčné panely sú typom elektrického panelu. Majú však množstvo špecifických vlastností, kvôli ktorým má zmysel uvažovať o tomto type kuchynského vybavenia samostatne.

Konštrukčne sa varná plocha takéhoto sporáka skladá z indukčného transformátora prúdu skrytého pod sklokeramickým panelom. Vytvára elektromagnetické pole, ktoré ohrieva riad umiestnený na horáku s jedlom vo vnútri.

Indukčné zariadenie teda neohrieva varnú plochu, ale jedlo spolu s nádobou, v ktorej sa nachádza. Táto okolnosť dáva zariadeniu dôležité vlastnosti.

• Zníženie tepelných strát na minimum.
• Zníženie zaťaženia sklokeramického panelu.
• Vyššia účinnosť zariadenia. Pri indukčnom modeli je o 30 % vyššia v porovnaní s tradičnejšími povrchmi.

Nevýhody tohto typu zariadenia zahŕňajú jeho relatívne vysoké náklady.

Rozhodnutie, akú varnú dosku si vybrať, môže ovplyvniť veľa faktorov. To zahŕňa cenu, prítomnosť alebo neprítomnosť plynu vo vašej domácnosti a kulinárske návyky.

Sklokeramický sporák je však aj napriek množstvu svojich vlastných nevýhod modernejšou a energeticky efektívnejšou možnosťou. Najmä ak hovoríme o možnostiach indukcie, treba poznamenať, že sú odolnejšie kvôli inému princípu fungovania.

Doplnkové funkcie varnej dosky

Moderné modely môžu mať veľa zaujímavých doplnkových funkcií.

Napríklad špeciálne režimy na varenie: „udržiavanie tepla“, „automatický var“.

Existujú možnosti zamerané na zaistenie bezpečnosti. Medzi ne patrí senzor, ktorý rozpozná, či je na sporáku riad a vypne prívod tepla, ak tam nie je. Niektoré zariadenia majú ochranné vypnutie kachlí, ak dlhší čas neprichádzajú žiadne príkazy.

Počet ďalších funkcií neustále rastie; Každý nasledujúci model vás môže potešiť niečím novým.

Teraz viete, aké typy zariadení na varenie existujú. S prihliadnutím na vaše potreby si môžete vybrať zo širokej škály panelov, ktoré vám pobyt v kuchyni spríjemnia.