Je indukčná varná doska zdraviu škodlivá?
Moderné kuchyne sú čoraz častejšie vybavené indukčnými varnými doskami, ktorých výhoda oproti iným typom varných dosiek je zrejmá. Je to atraktívny vzhľad, rýchle varenie a možnosť inštalácie na akýkoľvek povrch.
Indukčná varná doska harmonicky zapadne do každého dizajnu kuchyne. Mnohé ženy v domácnosti sa však obávajú bezpečnosti varenia jedla takýmto neobvyklým spôsobom. To nie je prekvapujúce, pretože všetko nové zvyčajne vzbudzuje nielen záujem, ale aj ostražitosť. Preto stojí za to pochopiť princípy fungovania zariadenia, aby ste mohli nezávisle vyvodiť záver o bezpečnosti jeho používania.
Obsah článku
Konštrukcia a princíp fungovania kachlí
V skutočnosti metóda indukčného ohrevu nie je ani zďaleka nová a v priemysle sa používa už dlho. Teraz sa táto metóda stala dostupnou pre každú ženu v domácnosti. Pod každým horákom tejto rovnej plochy je umiestnená indukčná cievka požadovaného priemeru, ktorá je generátorom. Do cievky sa privádza striedavý prúd, ktorý vytvára magnetické pole, ktoré ohrieva dno panvice. Preto sa pre tento typ sporáka používa špeciálny riad vyrobený z feromagnetických zliatin. Je najúčinnejší pri premene magnetických prúdov na teplo.
POZOR! Princíp elektromagnetickej indukcie sa používa v mechanizmoch väčšiny elektrických zariadení, na ktoré je každý už dlho zvyknutý a nikto nenastoľuje problém poškodenia. Ide o počítače a televízory, mikrovlnné rúry a chladničky, ako aj elektrické radiátory.
Čo môže uškodiť
Elektroindukčný povrch môže poškodiť zdravie iba v prípadoch, keď má osoba kardiostimulátor, defibrilátor alebo podobné zariadenia, ktoré môžu interagovať s magnetickými vlnami.
Mýty o škodlivosti
V roku 2002 publikovali japonskí vedci článok o nebezpečenstvách vysokofrekvenčných pecí, ktorý značne znepokojil verejnosť. Následné vyhlásenie švajčiarskeho federálneho zdravotného strediska v roku 2006 však obavy ich japonských kolegov vyvrátilo. Výskum švajčiarskych vedcov potvrdil indukčné variče. Podľa vedcov je zaručená úplná bezpečnosť, len je potrebné dodržať všetky podmienky pre správnu činnosť tohto zariadenia.
Ako zostať v bezpečí a znížiť škody
Aby ste sa čo najviac chránili a neboli vystavení silnému elektromagnetickému vplyvu, musíte si kúpiť špeciálne riady s požadovaným priemerom.
Faktom je, že keď dno hrnca alebo panvice úplne vyplní priestor horáka, vírové prúdy medzi horákom a dnom riadu sa navzájom kompenzujú, bez toho, aby dochádzalo k nadmernému žiareniu, ktorého sa každý tak bojí.
Okrem toho by ste mali medzi telom a varnou doskou udržiavať bezpečnú vzdialenosť, ktorá by mala byť aspoň 30 centimetrov. A rozhodne by ste sa nemali dotýkať žalúdkom stola s nainštalovaným spotrebičom.
PRE TVOJU INFORMÁCIU: Ľuďom s kardiostimulátorom alebo iným zariadením môže ublížiť nielen indukčný elektrický sporák, ale aj akékoľvek iné elektrické zariadenie s indukčným princípom činnosti. Ošetrujúci lekár na to pacientov spravidla upozorňuje.
V skutočnosti je škoda z indukčných sporákov rovnaká ako z akéhokoľvek iného elektrického spotrebiča, ale neprestaneme ich používať. Je nepravdepodobné, že niekto bude súhlasiť s prechodom na palivové drevo a sviečky v našej dobe. Preto môžu gazdinky úplne pokojne spať a ráno zapnúť toto zázračné zariadenie a užívať si jeho pohodlie. A aby ste úplne zahodili myšlienky o škodlivosti, ozdobte kuchyňu čerstvými kvetmi v kvetináčoch, ktoré pohltia všetky zbytočné vlny a zároveň sa budete cítiť skvele.