Ako používať šunkovar

Zdravé stravovanie sa stalo celosvetovým trendom. Ale ak v minulosti bolo takmer nemožné pripraviť zdravé jedlá, teraz je to jednoduchá úloha. Stačí si kúpiť špeciálne vybavenie a začať vytvárať kulinárske majstrovské diela z rôznych produktov.

Jedným z takýchto zariadení je domáci šunkovar, ktorý vám umožní pripraviť varené bravčové mäso, šunku, mäsové rolky a klobásy. A niektoré modely vám dokonca umožňujú variť ryby. Preto sme sa rozhodli povedať vám o takýchto zariadeniach a pravidlách ich používania.

Návod na použitie šunkovaru krok za krokom

Proces prípravy mäsových jedál pomocou prezentovaného zariadenia je mimoriadne jednoduchá úloha. Vyžaduje si súlad so základným algoritmom akcií.

1. V prvej fáze budete musieť nainštalovať horný kryt tak, aby sa jeho drážky zhodovali s drážkami umiestnenými na tele zariadenia.
2. Potom musíte vziať pružiny zahrnuté v súprave a zaistiť ich v špeciálne určených dutinách na kryte a tele.
3. Tretí krok zahŕňa otočenie zariadenia a jeho následné umiestnenie do vnútra varného vrecka.
4. Potom by ste mali umiestniť jedlo (mäso, náplň a pridať soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti).
5. V piatej fáze zatvorte veko pomocou pružín a potom umiestnite zariadenie do multivarky, hrnca alebo konvekčnej rúry.

Výhody používania zariadenia

Ako variť v šunkovači? Nákupom na domáce použitie môže spotrebiteľ počítať s množstvom výhod:

• Pohodlný dizajn s tromi úrovňami lisovania pre rôzne jedlá v rôznych množstvách;
• Počas procesu varenia sa nestratia prospešné vlastnosti a vitamíny;
• Hotové výrobky neobsahujú konzervačné látky, farbivá ani iné škodlivé látky;
• Starostlivosť o šunkovar je mimoriadne jednoduchá a umývanie nezaberie viac ako 5 minút;
• Zariadenie neabsorbuje cudzie pachy.

Okrem toho sa prezentované zariadenie dá nazvať univerzálnym a telo je vo väčšine prípadov vyrobené z odolnej ocele, čo výrazne zvyšuje životnosť domáceho výrobcu šunky.

Najlepšie recepty na varenie klobásy a šunky v šunkovači

1. Klasická šunka.

Na prípravu budete potrebovať:

• 0,8 kg bravčového mäsa 0,3 kg mletého mäsa;
• Jedno vajce;
• 10 g sušeného mlieka;
• Niekoľko strúčikov cesnaku;
• 15 g želatíny;
• Korenie podľa chuti.

Bravčové mäso sa musí dôkladne umyť a nakrájať na malé kocky, potom vložiť do hlbokej misky a pridať zvyšok prísad.

Dôležité! Cesnak je najlepšie nedávať cez lis na cesnak, ale krájať ho nožom.

Potom sa všetko premieša do hladka a odošle sa do stroja na šunku, ktorý bude potrebné umiestniť do pomalého sporáka alebo konvekčnej rúry. Príprava jedla trvá 1,5 hodiny. Po uplynutí tejto doby musíte šunku vybrať, nechať ju vychladnúť a potom ju umiestniť na niekoľko hodín do chladničky. To je všetko, teraz môžete pozvať hostí a prekvapiť ich pochúťkou.

2. Treska šunka.

Ako variť v šunkovači? Pre toto jedlo musíte vziať:

• 1 kg mäsa z tresky a 0,5 ružového lososa;
• 2 tucty olív;
• mrkva;
• Cibuľa;
• soľ;
• Citrónová šťava;
• Korenie na ryby (2-3 štipky).

Rybie filé sa nakrája na malé kúsky, pridá sa k nemu nakrájaná zelenina a korenie, ako aj citrónová šťava. Potom sa výsledná zmes umiestni do stroja na šunku, ktorý sa odošle do pomalého sporáka. Rybia šunka sa varí 25-30 minút.

Nezaobídete sa bez lahodnej klobásy, ktorej recepty budú uvedené nižšie.

1. Amatérska klobása.

Ako používať šunkovar? Na prípravu lahodnej klobásy musíte vziať:

• Bravčové a hovädzie mäso po 350 g;
• 150 g slaniny;
• Korenie podľa chuti.

Mäso prechádza cez mlynček na mäso a slanina sa nakrája na malé kocky. Potom sa zložky zmiešajú a pridajú sa k nim korenie. Do výslednej zmesi je tiež potrebné naliať 100-150 gramov mlieka.

Nádoba na pečenie sa naplní hotovým mletým mäsom a potom sa vloží do šunkovaru. Príprava tejto klobásy trvá asi hodinu.

2. Ukrajinská klobása.

Na varenie berieme:

• 1,2 kg bravčového mäsa;
• 30 g líčka;
• Korenie podľa chuti.

Charakteristickým rysom prípravku je skutočnosť, že komponenty nie sú skrútené v mlynčeku na mäso, ale sú nakrájané na veľmi veľké kocky. Ďalšia príprava bude štandardná. Všetky zložky sa zmiešajú, pridajú sa korenie a potom sa zmes pošle do stroja na šunku na 1 hodinu.

Mnoho ľudí odporúča pridať 40 gramov koňaku do výsledného mletého mäsa, pretože v tejto situácii bude klobása chutnejšia a určite prekvapí vašich hostí!

Odborné poradenstvo pri používaní zariadenia

1. Aby sa šunka schladila čo najrýchlejšie, môžete misku na šunku vložiť do misky s ľadovou vodou.
2. Uvarenú šunku môžete krájať až po vychladnutí.V iných situáciách sa jednoducho rozpadne.
3. Áno experimentom! Do šunky môžete pridať olivy, sušené slivky alebo orechy, aby jedlo dostalo nádych pikantnosti.
4. Domáce klobásy môžete skladovať 3-4 dni, kvôli absencii konzervačných látok.
5. Pred varením musí byť mäso marinované, čo nepochybne ovplyvní chuť varených klobás.