Vzdialenosť od sporáka po digestor

Pri varení na sporáku stúpajú z povrchu riadu výpary obsahujúce tuk, splodiny horenia a iné škodlivé látky, ktoré je potrebné odstrániť. Na tieto účely slúži domáci kuchynský digestor, ktorý je namontovaný priamo nad varnou doskou. Okrem dymu a nadmernej vlhkosti odstraňuje aj pachy, vrátane nepríjemných, ktoré vznikajú pri varení. Odsávacie zariadenie zabezpečuje priamu výmenu vzduchu v kuchyni, vytláča zachytený objem vzduchu, ktorý predtým prešiel cez sadu filtrov, priamo mimo miestnosť alebo do všeobecného ventilačného systému. Kľúčovým problémom pri inštalácii zariadenia na nasávanie vzduchu je určenie správnej výšky zavesenia nad doskou.

V akej vzdialenosti od sporáka by mal byť digestor nainštalovaný?

Prečo je vzdialenosť od digestora k sporáku taká významná? Faktom je, že so správnou výškou bude zariadenie pracovať najefektívnejšie, v rámci prijateľných teplotných podmienok a vydrží čo najdlhšie.

REFERENCIA! Ak je spotrebič zavesený príliš nízko a prekáža v prístupe ku kuchynskému náčiniu, varenie nebude pohodlné.

Normy vzdialenosti od sporáka po digestor

Existujú dve hlavné konfigurácie odsávačov s rôznymi požiadavkami na montážnu výšku: horizontálne a šikmé. Zvážme každú z možností samostatne.

Horizontálny digestor je umiestnený rovnobežne s rovinou varnej dosky. Pri elektrických, vrátane indukčných modelov, by vzdialenosť zavesenia mala byť v rozmedzí 65–75 cm.

Ak hovoríme o plynových sporákoch, potom v dôsledku prítomnosti otvoreného ohňa v horákoch sú požiadavky na výšku inštalácie výfukového zariadenia prísnejšie. Vzdialenosť od filtračnej vrstvy by mala byť v rozmedzí 75 – 85 cm.

Naklonené modely sú namontované v tupom uhle k rovine dosky. To vám umožní výrazne znížiť vzdialenosť od varnej dosky k najbližšiemu výfukovému bodu a spríjemniť pracovný priestor nad sporákom. Naklonený tvar zariadenia však bude vyžadovať väčší výkon pri rovnakej kvalite čistenia vzduchu.

V tomto prípade sa vzdialenosť medzi digestorom a elektrickým sporákom zníži na 35–50 cm a v prípade plynových horákov je povolená výška zavesenia v rozmedzí 55–65 cm.

Na trhu je niekoľko ďalších typov digestorov:

• kupola;
• ostrov;
• v tvare T;
• rohu.

Spravidla sa líšia od horizontálne orientovaných modelov iba z hľadiska dekoratívneho dizajnu a montážnych prvkov. Požiadavky na vzdialenosť k obkladom však zostávajú rovnaké.

Pri výbere presnej vzdialenosti pri inštalácii sa musíte riadiť informáciami z návodu na obsluhu pre konkrétny model, ako aj vlastnosťami kuchyne a želaniami majiteľov. V niektorých prípadoch je potrebné umiestniť zariadenie na nasávanie vzduchu pod odporúčané hodnoty, napríklad z dôvodu nízkych stropov, alebo naopak vyššie.

Faktory, ktoré je potrebné zvážiť pri výpočte vzdialenosti od sporáka po digestor

Aké faktory je potrebné vziať do úvahy pri určovaní minimálnej vzdialenosti medzi rovinou dosky a kapotou? V prvom rade ide o typ dlaždíc. Mali by ste tiež vziať do úvahy: veľkosť kuchyne, vlastnosti jej usporiadania a dizajnu, konfiguráciu a výkon odsávača pár, antropometrické údaje používateľa.

REFERENCIA! Výkon odsávača pár by mal zabezpečiť desaťnásobok výmeny vzduchu kuchynského priestoru s malou rezervou. Výkon výmeny vzduchu je jednou z hlavných technických charakteristík týchto zariadení, od ktorých závisí ich výkon.

Produktivita sa môže určiť pomocou nasledujúceho vzorca:

P = V*10*k (m3/h),

Kde:
— P – produktivita (kurz výmeny vzduchu);
— V je objem miestnosti, ktorý sa rovná súčinu jej dĺžky, šírky a výšky;
— K – bezpečnostný faktor s hodnotou 1,3.

Závislosť od teploty pracovných horákov je zrejmá - čím vyššie teplo, tým ďalej by mala byť umiestnená spodná časť filtračného zariadenia. Otvorený oheň predĺži túto vzdialenosť v priemere o ďalších 10 cm.

Dôležitým faktorom ovplyvňujúcim určenie inštalačnej výšky zariadenia na nasávanie vzduchu je aj výška užívateľa kachlí. Vysoká žena v domácnosti sa pravdepodobne nebude cítiť pohodlne, ak je spodná časť vodorovne orientovanej kapucne vo výške očí. V tomto prípade má zmysel poskytnúť držiak vyššie, ako sa odporúča v štandardnej situácii.Druhým východiskom pre vysokých používateľov je výber nakloneného typu digestora.

DÔLEŽITÉ! Na kompenzáciu zvýšenej výšky zavesenia je vhodné zvoliť model s vyšším výkonom, aby sa zabezpečila rovnaká úroveň čistenia vzduchu.

Zníženie vzdialenosti k varnej doske menej, ako sa odporúča, môže byť povolené len vo výnimočných prípadoch: ak konštrukčné prvky alebo nízke stropy miestnosti neumožňujú dodržiavanie noriem. To nevyhnutne povedie k zvýšeniu teplotných podmienok a zníženiu životnosti zariadenia, čím sa zvýši pravdepodobnosť jeho predčasného zlyhania. Rastie tiež riziko, že pri dlhšom používaní sa môžu často prehrievať a vyhorieť osvetľovacie prvky umiestnené na spodnej časti odsávača pár.

V konečnom dôsledku by správne zvolená výška zavesenia mala zabezpečiť:

• pohodlie v procese varenia;
• bezpečnosť prevádzky zariadenia;
• vysokokvalitné čistenie vzduchu.

Ak vezmeme do úvahy všetky uvedené faktory, môžeme konštatovať, že najbezpečnejšia a najfunkčnejšia vzdialenosť medzi varnou doskou a digestorom je v rozmedzí 70–90 cm.