Ako skladovať červený kaviár v plastovej nádobe?

Červený kaviár je zdravý a výživný produkt. Zvyčajne ho kupujú na budúce použitie na novoročné sviatky a nie vždy je možné zjesť toto množstvo. Potom si musíte naštudovať možnosti konzervácie, ako aj vybrať nádoby.

Vlastnosti skladovania červeného kaviáru v plastovej nádobe

PVC nádoby - najlacnejšia a najbezpečnejšia možnosť pre starostlivé zachovanie vlastností červeného kaviáru. Tieto dózy predávajú ako pochúťku balenú vo výrobných podmienkach, tak aj produkt vo veľkom.

Pred nákupom si nezabudnite preštudovať podmienky, ktoré na nádobe uvádza výrobca.

Pred zmrazením alebo dlhodobým skladovaním skontrolujte kvalitu. Mal by mať čierne bodky na každom úlomku (budúci poter), približne rovnakej veľkosti, nezlepovať sa, neroztekat sa a pri stlačení prasknúť.

Je dôležité pochopiť, že vysokokvalitný kaviár nebude lacný. Kilogram dobrého produktu stojí jeden a pol tisíc rubľov.

Čas použiteľnosti v chladničke

V obchodoch a priemyselných skladoch sa pochúťka balí do továrenských téglikov a skladuje sa pri určitej teplote v chladničkách. Obdobie závisí od kvality prípravy náplne a nádoby.

Na uchovanie kaviáru po dobu 4 mesiacov sa nádoba dobre umyje, vysuší a namaže olejom alebo koncentrovaným roztokom stolovej soli. Potom výrobok vylejte a vrch prikryte potravinárskym papierom namočeným v oleji.Ďalej ho uzavrite vekom, hlavná vec je, že pevne sedí a neprepúšťa vzduch.

Plastová nádoba s porušeným tesnením je dobrá na 3 až 5 dní.

Čas použiteľnosti v mrazničke

Na rozdiel od tvrdení, že kaviár sa nedá zmraziť a po uskladnení v mrazničke sa stáva nevhodným na konzumáciu, nie je to tak. Ak produkt správne pripravíte a vykonáte „expresný“ postup, pochúťka bude bohatá na vitamíny a zachová si aj svoju štruktúru a konzistenciu.

Pri príprave je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• nádoby sa musia umyť a vysušiť a tiež naolejovať, ako v predchádzajúcej možnosti skladovania;
• kaviár je predpraný a vysušený papierovými utierkami, čím sa odstráni prebytočná vlhkosť;
• Objem rozdeľte na porcie, ktoré vystačia na jednu dávku.

Opätovné zmrazenie produktu nie je možné!

Doba pobytu kontajnerov v zóne zvýšeného chladu nie je dlhšia ako 12 mesiacov. Odporúča sa rozmraziť ho v chladničke, kým úplne nezmrazí. V mikrovlnke, pod tečúcou vodou alebo len tak na stole môže stratiť svoje prospešné vlastnosti.

Pri izbovej teplote

Neodporúča sa jesť produkt, ktorý stál na stole pri normálnej teplote dlhšie ako jeden deň. Môže sa stať zdraviu nebezpečným. To platí najmä pre otvorené nádoby, kde sa začal proces oxidácie a množenia škodlivých baktérií.

Skladovanie kaviáru v plastových nádobách je teda možné a dokonca často odporúčané. Dodávatelia, ktorí predávajú produkt na váhu, prepravujú kaviár vo veľkých plastových nádobách, ktoré sú tesne uzavreté vzduchotesnými viečkami. Počas prepravy je dôležité dodržiavať teplotné podmienky.