Ako si vybrať dosku na krájanie

Doska na krájanie je jednou z najpotrebnejších vecí v kuchyni. Bez nej nie je možné krájať chlieb alebo robiť sendviče, drobiť šalát alebo smažiť zemiaky. Nie, samozrejme, toto všetko sa dá robiť na tanieri alebo na doske. Ale prečo robiť také obete, keď je jednoduchšie kúpiť obyčajnú dosku na krájanie, alebo ešte lepšie niekoľko.

Poradte! Krásna doska na krájanie alebo celá súprava takýchto zariadení môže byť vynikajúcim darčekom pre takmer každú ženu. A bude to celkom užitočné aj pre osamelého muža.

Doska na krájanie vám pomôže opatrne nakrájať jedlo, udržať pracovnú dosku neporušenú a chrániť ju pred nadmernou vlhkosťou a nasekané jedlo bezpečne preniesť na panvicu alebo tanier. Niekedy sa takéto zariadenie používa na jednoduché prestieranie, napríklad pri rýchlych raňajkách alebo občerstvení.

Koľko dosiek by mala mať gazdinka?

Vo všeobecnosti každá žena v domácnosti určuje túto sumu nezávisle. Niektorí ľudia si vystačia s jedným, niektorí majú niekoľko týchto položiek a niektorí ich majú celý tucet. Vo veľkých profesionálnych kuchyniach sa na rezanie každého druhu produktu (mäso, ryby, zelenina, ovocie, chlieb, klobása atď.) používajú samostatné dosky.

Referencia! Domáce kuchyne majú zvyčajne 3-4 dosky na krájanie potravín:

• dpre surové mäso;
• ryby;
• zelenina, ovocie a varené výrobky;
• doska na chlieb.

Bolo by pekné kúpiť samostatnú dosku na cibuľu a cesnak. Ale to úplne závisí od želania hostesky. A tiež na frekvencii používania týchto zapáchajúcich produktov.

Dôležité! Toto oddelenie pomôže zabrániť šíreniu baktérií zo surových potravín a zabráni zmiešaniu vôní a chutí varených jedál.

Ako si vybrať dosku na krájanie

V tejto veci neexistujú žiadne prísne pravidlá. Pre niektorých je dôležitá sila a spoľahlivosť produktu. Niektorí ľudia sú si istí, že hlavnou vecou bude šetrnosť k životnému prostrediu a skutočnosť, že nebude absorbovať pachy. A niektorí považujú za hlavné výhody všestrannosť a atraktívny vzhľad. Existujú však parametre, na ktoré si treba dať pozor.

Veľkosť

Najjednoduchšie pravidlo: veľká rodina znamená veľkú dosku. Na veľkosti bude záležať, ak sa gazdinka rada pohráva s výrobkami.

Ale pre malú rodinu, ktorá uprednostňuje varené cestoviny na jedlo, je malé zariadenie na krájanie jedla celkom vhodné.

Referencia! Predpokladá sa, že malé dosky (20 × 30 cm) sú vhodné pre všetky výrobky bez rozdielu. Mäso a ryby je ale lepšie krájať na väčších doskách (30 × 50 cm). Hrúbka dosky na mäso a ryby by mala byť tiež väčšia.

Formulár

Záleží viac na dizajne kuchyne ako na funkčnosti. Hoci tabuľa v tvare ryby, citrónu, paradajky a iných dobrôt pomôže určiť, čo na čo použiť.

Dosky majú často drážky, ktoré zabraňujú odkvapkávaniu šťavy, závesné zariadenia, pohodlné rukoväte a nádobu na odpadky. To všetko robí život ženy v domácnosti o niečo ľahším a jej pracovisko je pohodlnejšie.

Materiál

Materiály používané na výrobu dôležitých kuchynských pomôcok sa líšia.

Strom

Mnohými najpohodlnejší, najznámejší a najobľúbenejší materiál.Toto je nadčasová klasika.

Zariadenia vyrobené z dreva sú pevné, odolné a šetrné k životnému prostrediu. Naplnia kuchyňu domácim teplom a pohodlím a neotupujú nože.

Avšak lacné dosky sa môžu deformovať vlhkosťou a rýchlo sa stenčujú, pričom ich častice zostávajú na rezaných výrobkoch. Môžu na nich zostať stopy po nožoch.

Tvrdšie druhy dreva prakticky nemajú tieto nevýhody, ale majú vysoké náklady.

Dôležité! Pri manipulácii s doskami zlepenými z viacerých kusov by ste mali byť opatrní. Ak tieto výrobky nie sú prilepené správne, môžu sa delaminovať a prenášať častice lepidla na potraviny.

Plastové

Elegantný svetlý materiál, ktorý dokonale zdobí kuchyňu. Takéto dosky nezmokne ani po dlhom pobyte vo vode. Sú praktické, odolné, neabsorbujú pachy a ľahko sa o ne starajú.

Však také dosky nože sa rýchlo otupí, kĺžu po stole a jedlo na nich je navyše extrémne nestabilné (najmä zelenina a ovocie). Veľmi často sú tieto veci pri rezaní dosť hlučné.

sklo

Novinka na dosky a veľmi krásny materiál. Starostlivosť o takéto dosky je čo najjednoduchšia a tiež sú neabsorbujú pachy.

Sklenené predmety sú však krehké a hlučné. Oni ťažké, prilepte sa na stôl, ak nie sú žiadne špeciálne nohy. Navyše na nich Nože sa rýchlo otupia.

Silikón

Veľmi neobvyklý materiál užitočné najmä na piknik niekde v prírode. Takéto veci sa ľahko skladajú, rýchlo a efektívne umývajú, neotupujú nože a neabsorbujú pachy.

Kameň

Najdrahší a veľmi odolný materiál. Má všetky výhody predchádzajúcich možností. Plusom bude úžasná výdrž. Medzi nevýhody patrí hmotnosť produktu a cena.

Ako sa správne starať o dosku na krájanie

• Drevené predmety musia byť oparené vriacou vodou a pravidelne škrabané.
• Drevené sa neodporúča dávať do umývačky riadu: tam navlhnú a odštiepia sa.
• Všetko ostatné je vhodné umyť horúcou vodou a mydlom, dôkladne utrieť a osušiť.
• K výborným dezinfekčným prostriedkom patrí ocot, citrón, sóda bikarbóna a soľ. Voda sa však musí odstrániť, aby sa zabránilo rastu plesní.

Dodržiavanie týchto veľmi jednoduchých pravidiel vám pomôže uchovať vaše rezné predmety na dlhú dobu a používať ich s radosťou.