Dá sa fólia použiť v elektrickej rúre?
Mäso, kuracie mäso, zelenina alebo ryby pečené vo fólii majú jedinečné chuťové vlastnosti. Sú bohaté na chuť, namočené vo vlastnej šťave a varia sa oveľa rýchlejšie ako v otvorenej nádobe. Hliníkovú fóliu je zároveň možné použiť v akomkoľvek type rúry, vrátane tých na elektrinu.
Obsah článku
Je možné piecť vo fólii v elektrickej rúre?
Odpoveď je jasná – môžete. Je to bezpečné pre ľudské telo a domáce spotrebiče, hlavnou vecou je dodržiavanie podmienok varenia. Aj pri vystavení vysokým teplotám je množstvo uvoľneného kovu zanedbateľné. Vstupuje do tráviaceho systému, ale rovnako ľahko sa vylučuje bez toho, aby spôsobil škodu.
Výber ktorej strany položte fóliu na plech, nie je dôležité. Matné alebo lesklé - zahrievajú a vydávajú teplo rovnako.
Je bezpečné používať fóliu v elektrickej rúre?
Počas pečenia vplyvom tepla dôjde k vylúhovaniu hliníka do jedla. Toto je nevyhnutný proces, ktorý nemožno zastaviť. Vedci však tvrdia, že množstvo nestačí na to, aby spôsobilo vážne poškodenie ľudského zdravia.
Pri balení studených potravín sa neuvoľňuje žiadny kov.
Množstvo kovu uvoľneného do potravín priamo závisí od vlastností produktu, teplotných podmienok a obsahu kyselín.Vedci tvrdia, že časti konzumácie hliníka sú pre ľudí bezpečné. Nijako neovplyvňuje zdravie ani kvalitu života, bežným spôsobom ho vylučuje tráviaci systém.
Podmienky používania fólie pri pečení
Varenie v trblietavom papieri je jednoduchá a nenáročná úloha. S tým sa dokáže vyrovnať aj začínajúca gazdinka. Len treba pamätať na to, že obilniny, mäkká a zelená zelenina, ako aj niektoré druhy ovocia, ako sú jablká, hrušky a dule, sa v ňom nevaria.
Divoká hydina sa takto nepečie. Proces varenia je v tomto prípade oveľa komplikovanejší a dlhší.
V opačnom prípade si postup nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti:
- Je dôležité zabezpečiť pevné uloženie a tesnosť. Len tak sa pokrm nepripáli a bude chutný a šťavnatý.
- Ak je náter príliš tenký, naneste niekoľko vrstiev. V opačnom prípade sa môže počas varenia roztrhnúť a výrobok bude horieť.
- Strana nehrá dôležitú úlohu. Ak je však marináda s octom alebo kyselinami, je lepšie ju položiť lesklou stranou dovnútra.
Na lesklom povrchu je menej pravdepodobné, že sa jedlo pripáli.
Výhody pečenia vo fólii
Varenie týmto spôsobom má množstvo významných výhod. Najmä pre ľudí, ktorí sa snažia dodržiavať správnu výživu.
- jedlo sa ukáže ako chutné a šťavnaté;
- čas varenia sa výrazne skráti;
- jedlo sa nepripáli a varí sa vo vlastnej šťave;
- umožňuje pripravovať diétne jedlá s minimálnym množstvom korenia a bez oleja;
- zachováva vitamíny a živiny vo výrobku aj pri vystavení vysokým teplotám.
Okrem toho má fólia antibakteriálny účinok. O kvalitu pripravovaného jedla sa preto nemusíte báť.
