Výhody vysávača v kuchyni

Vysávač - zariadenie na balenie potravín do plastovej fólie s pumpovaním vzduchu a hermeticky uzavreté ohrevom.

Čo robí vákuová zváračka?

Zariadenie vykonáva niekoľko dôležitých funkcií:

• zvyšuje trvanlivosť výrobkov v chladiacich jednotkách a mimo nich;
• znižuje riziko nepríjemných pachov v chladničke na nulu;
• šetrí užitočný priestor v chladiacich komorách;
• nepostrádateľný pri príprave produktov pomocou technológie sous vide pri stále nízkej teplote, ktorá pomáha zachovať prirodzenú chuť a vôňu produktov;
• v podmienkach vysokej vlhkosti je to najlepší spôsob, ako zachovať prirodzenú arómu kávy, čaju, bylín, korenín;
• Najlepší spôsob prepravy potravín počas cestovania, ktorý eliminuje možnosť úniku.

Referencia! Pomocou vákuovej zváračky môžete zabaliť nielen potraviny, ale aj oblečenie, šperky a predmety osobnej hygieny.

Prečo je vysávač šikovný nákup

Ku kazeniu potravín dochádza v dôsledku aktivity baktérií. Vysávač odstraňuje užitočné prostredie pre ich reprodukciu. Baktérie odumierajú v dôsledku vytvorenia vákua – odčerpávania kyslíka, čím sa zastavia všetky oxidačné procesy.

Nákup zariadenia je skutočne inteligentný nákup z dvoch hlavných dôvodov:

1. Zabalené potraviny vydržia oveľa dlhšie, pričom si zachovajú svoju pôvodnú čerstvosť.
2. Keď sú potraviny zmrazené vo vákuu, všetky živiny a mikroelementy sú zachované. Úplná absencia ľadu vo vnútri zachováva všetky užitočné látky.

Náklady na vysávač

Existuje niekoľko typov vákuových tmelov:

• Manuálny;
• mechanický;
• elektrický.

Prvé vyžadujú plastové vrecká so špeciálnym ventilom. Vzduch sa odčerpáva pomocou ručnej pumpy. Jedná sa o najlacnejší typ vákuového tmelu. Mechanické zariadenia sú prenosné zariadenia napájané nabíjateľnými batériami alebo AA batériami. Sú určené pre tašky malých rozmerov aj so špeciálnym ventilom.

Referencia! Cena modelov poháňaných batériami alebo akumulátorom je nižšia ako u elektrických, no ich výkon je oveľa nižší a náklady na balíky sú vyššie ako bežné pri vysávaní.

Náklady na domáce elektrické vákuové odplyňovače závisia od materiálu výroby, výkonu čerpadla, rozmerov a vykonávaných funkcií. Zariadenia z nehrdzavejúcej ocele sú drahšie ako plastové analógy s rovnakými technickými vlastnosťami.

Zariadenia sa môžu líšiť v ďalších funkciách: fixácia horného krytu, šírka švu, prítomnosť druhého vykurovacieho telesa, ktorý zvyšuje spoľahlivosť spájkovania, dotykové ovládanie, schopnosť pracovať s vákuovými krytmi a zátkami.

V závislosti od šírky zapečatených vriec sa zariadenia delia na domáce a profesionálne. Prvé pracujú s obalmi do šírky 30 mm, druhé – do 60 mm. Profesionálne modely sú oveľa drahšie. Priemerné náklady na domáce modely sú 50-150 dolárov, profesionálne - až 500 dolárov.