7 kuchynských doplnkov, ktoré ste vždy používali nesprávne (a márne!)

Väčšina našich kuchynských pomôcok je používaná buď nesprávne alebo vôbec nefunkčná. Zdalo by sa, čo môže byť na strúhadle také zložité? Vezmeš si to pre seba a potrieš jedlo. Takmer vo všetkých prípadoch však tento produkt plní iba 10 % svojich funkcií. Poviem vám o 7 kuchynských doplnkoch, ktoré vám odhalia ich skryté (alebo zabudnuté) schopnosti, o ktorých ste možno ani nevedeli.

Strúhadlo

Samozrejme, takmer každý vie, ako používať strúhadlo, na ktoré sme zvyknutí, ale často sa na varenie používa iba jedna jeho strana (maximálne dve!) a existujú možnosti s 2, 4 a dokonca 6 stranami. Ak zistíte, na čo je každý z nich určený, zrazu zistíte, že strúhadlo je jedným z najuniverzálnejších a najuniverzálnejších pomocníkov v kuchyni:

1. Malé okrúhle otvory. Zvyčajne sa používa najčastejšie. Vďaka nim rýchlo a bez námahy nastrúhate syr, mrkvu, zemiaky (napríklad na zemiakové placky), varené vajíčka a ďalšie produkty.
2. Obdĺžnikové otvory ako nôž. Určené na krájanie syra (dostanete plátky, nie hobliny), zeleniny a ovocia. Vychádzajú v roztomilých malých kruhoch, ktoré možno pridať do šalátu alebo duseného mäsa.
3. hviezdy. Buďte mimoriadne opatrní, pretože tieto hroty sú veľmi, veľmi ostré - ľahko sa môžete zraniť. Strana sa používa na brúsenie pevných výrobkov. Napríklad škoricové tyčinky, parmezán, muškátový oriešok a vlašské orechy.Celkom pohodlné a jednoduché, aj keď trochu nebezpečné, ak sa necháte príliš uniesť.
4. Vo forme vianočných stromčekov alebo vĺn. Ide skôr o dizajnové zdobenie jedál, ako sú šaláty, jednohubky, údeniny a syry. Prvý dokonale nastrúha jedlo a získate tvarované slamky a druhý - tvrdú zeleninu alebo ovocie zvláštneho tvaru.

Napeňovač mlieka

Už z názvu je zrejmé, že toto príslušenstvo je určené na prípravu nápojov, na ktorých je nanesená hustá mliečna pena. Ale ak ste chytrí, zistíte, že podobný nástroj dokáže vykonať niekoľko ďalších úloh. Napríklad, keď potrebujete vyšľahať omáčku alebo inú tekutinu v malej nádobe, kde si s tým mixér alebo mixér neporadí (jednoducho sa tam nezmestí).

Francúzska tlač

Priamy účel: varenie čaju alebo kávy. Ale pomôže to dosiahnuť iné ciele. Napríklad nahradí rovnaké penotvorné činidlo. Stačí naliať mlieko do príslušenstva a posunúť piest (nie príliš silno, inak sa pena dostane cez vrch). Už za minútu budete mať stabilnú konzistenciu – stačí ho naliať do pohára s nápojom.

Lyžica na špagety

Tento efektný skimmer má špeciálny dizajn. Spravidla obsahuje zvlnené okraje, priehlbinu v strede a otvor v samom strede. V skutočnosti je ten druhý navrhnutý tak, aby umožnil prebytočnú tekutinu odtiecť zo špagiet (v procese ich odstraňovania z panvice). To však nie je všetko. Ukazuje sa, že otvor je veľmi vhodný na meranie časti surových rezancov. Niektorí výrobcovia zachádzajú dokonca tak ďaleko, že v blízkosti otvoru urobia špeciálnu značku. Môže uviesť, pre koľko ľudí je porcia určená: pre jedného alebo dvoch.

Lis na cesnak

Všetci sme túto pomôcku videli nielen v kuchyni, ale aj v praxi.Vložíme plátok, prelisujeme - vznikne nám cesnakové pyré. Väčšina z vás bude prekvapená, ale cesnak na to nemusíte šúpať. Stačí len odrezať okraje klinčeka a vložiť ho do lisu - po stlačení zostane šupka vo vnútri.

Dosky na krájanie

Táto položka je určite v každej domácnosti. A možno ste si všimli, že takmer každé príslušenstvo tohto typu má dieru. Väčšina ľudí ju používa rôznymi spôsobmi: držia ju rukou pri rezaní, aby to bolo pohodlné, alebo ju používajú na zavesenie dosky na háčik. Dômyselní kuchári však objavili ďalšie zaujímavé (a šikovné!) využitie: tento otvor je veľmi vhodný na nasypanie nasekaných byliniek alebo zeleniny. Keď teda nasekané ingrediencie vložíte do panvice s vriacou vodou, riziko popálenia sa minimalizuje. Vyskúšajte - určite sa vám bude páčiť!

Zúbkovaný nôž

Existujú dva typy takýchto nástrojov. Jeden obsahuje zuby po celej čepeli a druhý iba na špičke. Myslím, že netreba vysvetľovať, že prvý je určený na krájanie chleba. Ale ten, v ktorom sú zárezy umiestnené len na malej časti, môže byť bezpečne použitý na krájanie paradajok. Je to veľmi jednoduché. Odrežeme šupku (ktorá je dosť tvrdá) a potom zeleninu nakrájame na celé kúsky. Je to celkom pohodlné a umožňuje vám zachovať neporušenú buničinu - šťava nevyteká, a preto sú jedlá šťavnaté a aromatické.

Pre paradajky je však možné použiť všetky možnosti so zárezmi.