Ako zapáliť gril

S nástupom teplého obdobia sa veľa ľudí ponáhľa na chaty alebo vyrazí do prírody. Je to úžasný spôsob, ako si oddýchnuť a uniknúť z jednotvárnosti každodenného života. Veď čo môže byť lepšie ako komunikácia s blízkymi a priateľmi na čerstvom vzduchu, ktorú dopĺňa chutné jedlo varené na uhlí?

Mnoho ľudí však čelí ťažkostiam pri zapálení grilu, ktorý je nevyhnutným atribútom každého pikniku. V tomto článku vám povieme, ako rýchlo, správne a hlavne bezpečne založiť oheň a čo k tomu budete potrebovať.

Ako zapáliť gril

Ťažkosti spôsobené zakladaním ohňa môžu spôsobiť veľa problémov alebo úplne narušiť plánovaný piknik. Aby ste tomu zabránili, musíte vedieť, ako zapáliť uhlie:

1. Špeciálna kvapalina. Na regáloch železiarstva nájdete špeciálne prostriedky na založenie ohňa. Môže byť tekutý alebo gélový. Mnoho ľudí verí, že palivové drevo stačí poliať tekutinou a hodiť naň zápalku. Toto je nesprávne, pretože získate iba jasný ohnivý záblesk a niekoľko malých plameňov. Kvapalina sa musí naniesť rovnomerne na celý povrch paliva a nechať nejaký čas ponechať, aby nasýtila horľavý materiál. Potom by ste mali zapáliť uhlie na niekoľkých miestach. Ak počujete praskanie, znamená to, že produkt nebol úplne absorbovaný.
2. Noviny. Môžete použiť staromódnu metódu a zapáliť uhlie pomocou bežných novín.Na to budete potrebovať nejaké noviny a fľašu. Papier je potrebné omotať okolo fľaše. Výsledná konštrukcia sa umiestni na spodok ohniska a okolo nej sa naleje drevené palivo. Potom sa musí sklenená nádoba opatrne odstrániť a noviny sa musia zapáliť.
3. Suché palivové drevo. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako založiť oheň, je založiť malý oheň pomocou suchého dreva. K tomu je potrebné pripraviť suché drevené štiepky. Mali by byť umiestnené v rohu grilu alebo umiestnené na vrchu paliva. Keď drevná štiepka horí dostatočne dobre, musíte na vrch naliať horľavý materiál. Na urýchlenie procesu môžete použiť nejaký „ventilátor“. Tým sa zvýši prúdenie vzduchu a drevná štiepka bude horieť rýchlejšie.
4. Horák. Je to obľúbená možnosť zapálenia grilu. Horák sa ľahko používa, nevydáva žiadne cudzie pachy a palivové drevo rýchlo horí. Nevýhodou tejto metódy sú náklady na horák.
5. Suchý alkohol. Hmota by mala byť umiestnená na dne grilu a potom pokrytá uhlím. Nevýhodou tejto možnosti je, že suchý alkohol je dosť ťažké získať.

Dôležité! Na zakladanie ohňa je prísne zakázané používať benzín, alkohol alebo iné horľavé kvapaliny. Pri spaľovaní sa z nich uvoľňujú nebezpečné prchavé látky, ktoré pokazia nielen chuť jedla, ale môžu viesť aj k otrave!

Ako správne zapáliť gril

Chuť hotového výrobku je priamo ovplyvnená správne pripraveným uhlím. Ak chcete zapáliť gril, postupujte podľa algoritmu:

1. Uhlie by sa malo naliať do grilu. K tomu budete potrebovať kusy nie väčšie ako 5 cm.Ak narazíte na veľké kusy paliva, mali by byť rozdrvené.
2. Na založenie ohňa by ste mali použiť jednu z vyššie opísaných možností.Ak používate špeciálnu tekutinu, postupujte podľa pokynov na obale.
3. Po určitom čase plameň zhasne. To neznamená, že uhlie je pripravené a môžete začať grilovať.
4. Pomocou klieští sa uhlie zhromažďuje na hromadu a rozdúcha sa pomocou „ventilátora“. Na uhlíkoch by sa mal objaviť takzvaný sivý popol.
5. Ak sa potom oheň znova neobjaví a uhlie horí celkom jasne, je potrebné ich trochu rozdrviť. Čím menšia je veľkosť, tým silnejšie bude teplo.

Referencia! Ak bolo uhlie správne pripravené, potom sa počas dňa zdá, že je zhasnuté, ale akonáhle ho trochu pofúkate, zmení sa na jasne červenú. Ak prejdete rukou po grile, pocítite rovnomerné a intenzívne teplo.

Potom môžete začať navliekať mäso na špízy alebo ho umiestniť na špeciálny gril a začať kulinársku akciu.

Referencia! Ak chcete dodať hotovým výrobkom pikantnosť, môžete na uhlie tesne pred vyprážaním položiť niekoľko vetvičiek bylín: mätu, šalviu, estragón a iné.

Výber dreveného uhlia na grilovanie

Najbežnejším typom paliva na grilovanie je drevené uhlie. Má množstvo výhod: nedymí, vytvára rovnomerné a intenzívne teplo a nevylučuje škodlivé látky. Okrem toho sa dá kúpiť v bežnom obchode s potravinami alebo kúpiť vo veľkom.

Vysokokvalitné palivo musí byť vyrobené z dreva - môže to byť breza, osika, dub a má tieto vlastnosti:

• hustá štruktúra, tvrdosť - pri stlačení v rukách sa nerozpadá;
• tmavá, takmer čierna farba - kvalitné uhlie by nemalo mať popolavý odtieň;
• suché - najmenší prienik vlhkosti nie je povolený.

Veľkosť kusov by nemala presiahnuť päť centimetrov.Ak sa nájdu veľké kusy, je potrebné ich rozdrviť.

Obal výrobku musí obsahovať úplné informácie o výrobcovi, zložení a krajine pôvodu. Pred nákupom skontrolujte dátum spotreby paliva.

Správne zapálenie grilu sa naučíte iba praxou. Ale získanie potrebných skúseností v tomto prípade bude celkom príjemné, pretože proces bude prebiehať v spoločnosti priateľov. Ak budete postupovať podľa jednoduchých odporúčaní, budete môcť potešiť svojich blízkych lahodným, šťavnatým grilom.