Ako si vybrať správnu pokrievku na panvicu
Bez ohľadu na to, aké dokonalé sú kuchynské spotrebiče, ženy v domácnosti a profesionálni kuchári nie sú pripravení úplne opustiť tradičné spôsoby varenia. To znamená, že panvica bude aj naďalej nevyhnutným atribútom kuchyne. A ako môžete odmietnuť tie chutné jedlá, ktoré s ním môžete variť! Ale aby boli naozaj dobré, niektoré recepty vyžadujú nechať jedlo v určitom okamihu zakryté. A po uvarení pokrievka pomáha udržať jedlo dlhšie teplé, chráni ho pred prevzdušnením atď. Pokrievky sa však nepredávajú spolu s panvicami. Musíte si ho vybrať sami. A to sa musí robiť správne, inak takéto veko nemá zmysel.
Poďme zistiť, ako vybrať pokrievku na panvicu.
Veľkosť a tvar
Jednoduché kritériá výberu, ktoré nezávisia od našich preferencií, sa týkajú veľkosti a tvaru produktu.
Pokrievka by mala presne zodpovedať tvaru a veľkosti panvice a mala by tesne priliehať k jej stenám. To znamená, že nám zostáva len nájsť výrobok, ktorý je tvarovo vhodný (okrúhly, obdĺžnikový, niekedy oválny) a má požadovaný priemer zodpovedajúci priemeru panvice.
Dôležité! Výrobcovia ponúkajú špeciálny typ pokrievky - univerzálny, ktorý je možné použiť na 3 priemery panvíc a kastrólov.
Aký materiál si vybrať
Naše staré mamy pred pár desaťročiami by boli touto otázkou prekvapené. Veď nebolo na výber.Doplnkový atribút panvice bol vyrobený iba z kovu. Dnes musí každá žena v domácnosti určiť, ktorý materiál je vhodnejší.
Kovové
V dnešnej dobe už aj kovové vrchnáky tvoria rôznorodú skupinu.
- Liatina. Takéto viečka sa zvyčajne okamžite predávajú spolu s riadom. Sú o poznanie ťažšie ako ostatné, takže môžu pôsobiť ako lis.
- hliník. Sú oveľa ľahšie ako liatina, ale nelíšia sa v pevnosti a trvanlivosti.
- Nehrdzavejúca oceľ. Najčastejšie sa takéto pokrievky používajú na hrnce. Mnohé gazdinky ich ale používajú aj na panvice a sú spokojné s kvalitou a jednoduchosťou starostlivosti.
sklo
Sklenené pokrievky sú v moderných kuchyniach čoraz obľúbenejšie. Sú vyrobené zo špeciálneho odolného skla, takže odolávajú vysokým teplotám.
Priťahujem ženy v domácnosti s takýmito predmetmi kvôli ich transparentnosti. Nemusíte zakaždým dvíhať pokrievku, aby ste videli, čo sa deje na panvici.
Silikón
Silikónové výrobky sa neskôr objavili medzi kuchynským riadom. Potravinársky silikón použitý na ich výrobu dobre odoláva aj vysokým teplotám.. Nepokazia sa ani v chladničke.
doplnkové vlastnosti
Jedzte niekoľko ďalších parametrov, ktorým je potrebné venovať pozornosť.
- Čelenka. Mnohé výrobky majú kovový alebo silikónový lem. Metalíza sa zvyčajne robí na sklenených predmetoch. Taká čelenka slúži ako ochrana sklaa pri kontakte s kovom ho udržiava neporušený. Silikónový lem potrebné pre tesnejšie spojenie dve položky.
- Parný otvor alebo ventil. Pri varení na panvici musia gazdinky často vypúšťať paru.Ak v minulosti naše babičky mierne otvorili veko, výrobcovia moderných produktov poskytli ďalšie možnosti. Niektoré modely majú malé otvory na paru. Toto je jednoduchá možnosť. Pokročilejší je ventil, ktorý sa nachádza v rukoväti. Automaticky sa prepne, aby mohla uniknúť para. Ak sa však produkcia pary zastaví, zatvorenie ventilu zabráni pripáleniu jedla.
Poradenstvo. Ak často dusíte mäso, ryby alebo zeleninu, je lepšie zvoliť produkt s automatickým parným ventilom.
- Teplotný senzor. Nie všetky kryty sú ešte vybavené týmto odnímateľným zariadením. Navyše to zvyšuje ich náklady. Ale jeho pohodlie a výhody naznačujú, že ich bude stále viac. Rôzne farby na senzore označujú stupeň pripravenosti pokrmu:
- zahrievanie - do 40 ° - žltá;
- varenie - od 40 do 90 ° - zelená;
- horiace - viac ako 90° - červené.
Dúfame, že váš výber bude optimálny!
