Aké panvice sú vhodné pre sklokeramické varné dosky?

Sklokeramický sporák poteší majiteľa nielen svojim moderným dizajnom, ale aj sadou užitočných možností, ergonómiou a jednoduchosťou použitia. Takáto akvizícia však vyvoláva otázku: aký druh riadu na ňu možno použiť. Prečítajte si o charakteristických vlastnostiach kuchynských spotrebičov a výbere riadu pre ne v našom materiáli.

Vlastnosti platní so sklokeramickým povrchom

Varné dosky tohto typu sú vyrobené zo skla špeciálnou technikou, vďaka čomu majú vynikajúcu pevnosť, odolnosť voči vysokým teplotám a vyznačujú sa dlhou životnosťou. Vyznačujú sa rovnomerným povlakom, ktorý sa dá ľahko očistiť od nečistôt.

Existujú dva hlavné typy spotrebičov: s konvenčným vykurovacím zariadením (TEN), z ktorého sa teplo šíri do horáka, a so špeciálnou špirálou, ktorá ohrieva iba spodok riadu - indukčné variče.

Výhody modelov:

1. Horáky pracujú s vysokou účinnosťou, ohrievajú a ochladzujú oveľa rýchlejšie ako na štandardných kachliach. Teplota stúpa iba v oblasti vykurovacieho telesa, čím sa eliminuje riziko popálenia.
2. Teplo sa dodáva vo vertikálnom smere, vďaka čomu sa spodná časť riadu okamžite zohreje a varením sa nestráca zbytočný čas (napríklad tekutina vrie za niekoľko minút).
3. Nízka spotreba energie a nízky výkon eliminujú dodatočné náklady na energiu.
4. Rôzne vstavané funkcie vám umožnia pripraviť jedlo pre každý vkus.

Aké panvice sú vhodné na sklokeramické povrchy?

Hlavnou nevýhodou takýchto kuchynských zariadení je potreba starostlivého výberu príslušenstva. Môžu byť vyrobené z nasledujúcich surovín:

• Nerezová oceľ je najlepšou voľbou, poskytuje vysokú tepelnú vodivosť a ľahko sa čistí;
• oceľový riad so smaltovaným povrchom - má vynikajúce vlastnosti;
• hliníkové výrobky, ak je ich dno vyrobené z teflónu.

Pozor! Indukčné variče dokážu pracovať len s nádobami, ktorých spodná časť je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, liatiny alebo špeciálnych magnetických materiálov. Na materiáli stien a veka tu nezáleží.

Dodržiavanie požiadaviek pri výbere riadu zabezpečí ideálnu prevádzku kuchynského spotrebiča:

• dno musí byť dokonale rovné a dostatočnej hrúbky (2-3 vrstvy), uistite sa, že zodpovedá veľkosti horákov;
• silné a hrubé steny musia dlhodobo udržiavať teplotu a chuť pripravovaných jedál;
• matný povrch, tmavá alebo čierna farba dna dobre vedie teplo a prakticky ho neodráža - to urýchli proces varenia;
• Je povolené používať nádoby s konkávnym dnom, ak sa pri zvyšovaní teploty vyrovná.

Referencia! Pri výbere variantov riadu dbajte na jeho kompatibilitu s požadovaným typom zariadenia, to zistíte z informácií na štítku alebo obale.V prípade indukčných panelov pomôže magnet: pripevnite ho na dno panvice a ak sa pritiahne, môžete si výrobok bezpečne zakúpiť.

Aký riad by sa nemal používať a prečo?

Existujú nádoby, ktorých používanie môže narušiť funkčnosť zariadenia, zanechať stopy alebo nezmazateľné škvrny na jeho povrchu:

1. Nádoby s nerovným, deformovaným dnom, prítomnosť triesok alebo sadzí alebo akékoľvek vzory. Nebudú sa vedieť poriadne zohriať, čo predĺži čas varenia a spotrebu elektrickej energie a môže poškodiť sklokeramický povlak. Patria sem predovšetkým staré hrnce a panvice, ktoré sa používali na plynových sporákoch.
2. Hrnce s priemerom, ktorý nezodpovedá veľkosti horákov. Menšie zvýšia spotrebu energie a väčšie povedú k prehriatiu zariadenia a môžu ho poškodiť.
3. Konvexné alebo konkávne dno nezabezpečí dostatočný kontakt s povrchom sporáka, zvýši to časové náklady a negatívne ovplyvní chuť jedla.
4. Výrobky vyrobené z medi alebo hliníka (ak nemajú ďalšie ochranné vrstvy) môžu počas procesu zahrievania poškodiť povrch a zanechať škvrny, ktoré sa ťažko odstraňujú.
5. Materiály, ktoré sa na prvý pohľad zdajú vhodné, sklo a keramika, majú v skutočnosti nízku tepelnú vodivosť a predlžujú proces varenia, preto je lepšie ich nepoužívať.
6. Smaltovaný riad s kovovým zrkadlovým efektom predĺži čas varenia v dôsledku odrazu tepla a nie je vhodný na použitie.

Referencia! Odporúčania pre konkrétny model nájdete v priloženom návode alebo na stránke výrobcu.

Správny výber riadu zaistí efektívnu prevádzku varnej dosky a odstráni zbytočné problémy.Postupujte podľa našich rád a nový sporák vo vašej kuchyni vás milo prekvapí svojou spoľahlivosťou a vysokou kvalitou varenia.