Liatinový kotol hrdzavie

Liatinový kotlík je univerzálny riad, v ktorom sa pripravuje široká škála jedál. Zároveň sú vždy chutné, šťavnaté, bohaté a zachovávajú si všetky výhody. Takéto kuchynské náčinie má však svoje nevýhody. Napríklad kotol má tendenciu hrdzavieť, ak sa oň nepatrične stará. Je to spôsobené štruktúrou materiálu.

Prečo kotol hrdzavie?

Po otvorení ťažkého kotla na prípravu večere pre celú rodinu môžu gazdinú nepríjemne prekvapiť korózne škvrny, ktoré sa nahromadili vo vnútri veľkej misy. Stáva sa to často, dokonca aj v domácnostiach, kde sa o liatinu starostlivo stará.

S vyhadzovaním panvice sa však neponáhľajte. Existujú účinné metódy, ako sa zbaviť škvŕn od hrdze. Keď sa vysporiadate s kontamináciou a ošetríte povrch, budete môcť pokračovať vo varení v kotlíku.

Za hlavnú príčinu korózie sa považuje porézna štruktúra liatiny, do ktorej vstupujú drobné kvapky vlhkosti.

Ak boli vaše jedlá správne pripravené na varenie, nestane sa to. Porušenie integrity ochranného náteru môže vyvolať tvorbu červených škvŕn. Častejšie k tomu dochádza v dôsledku nesprávneho umývania abrazívnymi látkami alebo tvrdými kefami, ako aj pri použití nevhodného riadu. Kovové špachtle, lyžice, vidličky a nože nie sú vhodné náčinie na použitie v kotlíku.

Čo robiť, ak kotol hrdzavie

Aby ste predišli korózii panvice, nezabudnite vykonať zahrievanie s rastlinným olejom. Následne budete musieť povrch pravidelne premazávať olejom, aby ste zachovali celistvosť ochranného náteru.

Ako čistiť riad

Existuje niekoľko účinných metód, ktoré dokážu rýchlo a ľahko zvládnuť korózne škvrny:

• Domáce chemikálie. V obchodoch vždy nájdete produkty, ktoré dokážu hrdzu odstrániť. Dôsledne dodržujte pokyny výrobcu a dôkladne opláchnite roztok z kotlíka.
• Brúsenie. Použitie špeciálneho stroja na brúsenie povrchov je celkom bezpečné. Liatina je silný materiál, ktorý sa nebojí mechanického namáhania.
• Brúsny papier. Metóda podobná predchádzajúcej, s tým rozdielom, že všetko bude musieť byť vykonané ručne. Škvrny jednoducho pretrite kúskom hrubého papiera a dokončite brúsením jemnou zrnitosťou.
• Ocot. Produkt sa varí v hrdzavom kotli s pridanou vodou. Procedúra trvá asi dve hodiny.
• Lepidlo a mydlo. Vhodné pre malý riad. Liatina sa ponorí do umývadla a naplní sa silikátovým lepidlom a pridá sa drvená tyčinka mydla na pranie. Ďalej zmes prevaríme a necháme vychladnúť.

Všetky tieto metódy sú účinné, čistenie po zákroku je rýchle a bez nutnosti opakovania metód. Gazdiná nebude mať s čistením kotlíka žiadne ťažkosti.

Ako sa chrániť pred ďalšou koróziou

Na preventívne účely sa odporúča pravidelne kalcinovať liatinu. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Jednou z dostupných metód je tepelné spracovanie v rúre. Kotlík sa dôkladne zahreje na 200 °C. Potom sa vyberie a na všetkých stranách namaže rastlinným olejom a pošle späť do rúry.

Postup sa musí opakovať niekoľkokrát.

Veľký kotol s olejom položte na mierny oheň a počkajte, kým sa panvica nezahreje. Potom sa liatina otočí tak, aby zloženie oleja pokrývalo všetky steny nádoby. Urobte to isté so soľou v množstve 2 kg. Pri zahriatí sa prevalí cez vnútro misky. Pálenie pokračuje, kým sypký produkt nezosivie.

Na záver poznamenávame, že liatinový riad by sa nemal umývať bežnými špongiami s prídavkom čistiacich prostriedkov. Odstraňujú ochrannú olejovú vrstvu, čím vystavujú kotol riziku vzniku hrdze. Podobný efekt má aj umývanie v umývačke riadu.